فوائد القرنفل عديدة، فقد تم استخدامه في الطب الصيني التقليدي والطب الهندي القديم لتقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهاب والمساعدة في الهضم.
The post فوائد القرنفل appeared first on دكتورك.
]]>فوائد القرنفل عديدة، فقد تم استخدامه في الطب الصيني التقليدي والطب الهندي القديم لتقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهاب والمساعدة في الهضم. كما يعتبر القرنفل من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
القرنفل هو براعم الزهور أوالزهور المجففة لشجرة القرنفل، وهو نبات دائم الخضرة. موطنه جزر التوابل بالقرب من الصين، كما انتشر القرنفل في جميع أنحاء أوروبا وآسيا خلال العصور الوسطى المتأخرة كجزء مهم من المطبخ المحلي.
اليوم، لا يزال القرنفل واحداً من التوابل المهمة التي تدخل فى العديد من الأطباق الرائعة. ويمكن استخدام القرنفل كاملاً أو مطحون. غالبًا ما يقوم الناس باستخدام القرنفل المطحون في خلطات التوابل والقرنفل الكامل في الوصفات لإضافة عمق ونكهة لأنواع كثيرة من الأطعمة.
تُستخدم هذه القرون الصغيرة ذات اللون البني الداكن لتتبيل الكاري واللحوم الموسمية وإثراء الصلصات وحتى النكهات المخبوزة. بالإضافة إلى أنها توفر بعض الفوائد الصحية الرائعة.
يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن، لذا فإن استخدام القرنفل الكامل أو المطحون لإضافة نكهة إلى الطعام يمكن أن يوفر بعض العناصر الغذائية المهمة.
تحتوي ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون على: 6 من السعرات الحرارية، 1 جرام من الكربوهيدرات، 55٪ من القيمة اليومية للمنغنيز، بالإضافة إلى 2٪ من القيمة اليومية لفيتامين ك.
بصرف النظر عن كونه مصدرًا غنيًا للمنغنيز، والذي يعد معدن أساسي للحفاظ على وظائف المخ وبناء عظام قوية. فإن القرنفل يستخدم فقط بكميات صغيرة ولا يوفر كميات كبيرة من العناصر الغذائية.
بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، فإن القرنفل غني بمضادات الأكسدة. ومضادات الأكسدة هي مركبات تقلل من الإجهاد التأكسدي، والتي يمكن أن تساهم في تطور الأمراض المزمنة.
2. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
يحتوي القرنفل أيضًا على مركب يسمى اليوجينول eugenol، والذي ثبت أنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة. بالتالي يمكن أن يساعد إضافة القرنفل في النظام الغذائي إلى جانب الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة في تحسين الصحة العامة.
3. يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات
أثبتت بعض الدراسات أن القرنفل يمكن أن يقتل البكتيريا، حيث يملك القرنفل خصائص مضادة للميكروبات ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا. وقد قتل زيت القرنفل الأساسي ثلاثة أنواع شائعة من البكتيريا في إحدي التجارب، بما في ذلك الإشريكية القولونية ، وهي سلالة من البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
علاوة على ذلك ، يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا للقرنفل في تعزيز صحة الفم. ويمكن استخدام المركبات المستخرجة من القرنفل لوقف نمو نوعين من البكتيريا التي تساهم في أمراض اللثة. بالتالي قد تفيد التأثيرات المضادة للبكتيريا للقرنفل في صحة الفم إذا تم استخدامه مع تنظيف الأسنان بالفرشاة بانتظام ومع نظافة الفم المناسبة.
يُعتقد أن العديد من الفوائد الصحية لزيت القرنفل للأسنان ناتجة عن آثاره المسكنة والمضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا. ربما يكون استخدام زيت القرنفل كعلاجًا لألم الأسنان هو أكثر الاستخدامات الشائعة المعروفة للناس.
في دراسة أجريت عام 2006 على 73 بالغًا ، وجد الباحثون أن زيت أو هلام القرنفل كان مشابهًا للبنزوكائين (مخدر موضعي) في قدرته على تخفيف الألم الناتج عن الحقن في الفم. وقد تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا في القرنفل – كما ذكرنا – في تقليل بكتيريا الفم التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة التهاب اللثة وتسوس الأسنان.
وتم استخدام القرنفل في علاج التهاب الفم واللثة وكمخدر موضعي في طب الأسنان فى بعض الدول كألمانيا، بعد توصيات إحدي الوكالات التنظيمية الحكومية.
تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في الحماية من السرطان. وأشارت إحدى الدراسات أن مستخلص القرنفل ساعد في وقف نمو الأورام وعزز موت الخلايا في الخلايا السرطانية .
كما أشارت دراسة أخرى أن الكميات المركزة من زيت القرنفل تسببت في موت الخلايا في 80٪ من خلايا سرطان المريء. وأن اليوجينول الموجود في القرنفل له خصائص مضادة للسرطان. بالإضافة إلى أنه يعزز موت الخلايا في خلايا سرطان عنق الرحم.
لكن يجب الوضع في الاعتبار، أن تلك الدراسات قد استخدمت كميات مركزة جدًا من مستخلص القرنفل وزيت القرنفل واليوجينول. وهناك حاجة أيضاً إلى مزيد من البحث لتحديد كيف يمكن أن تؤثر الكميات الأقل على البشر.
كما يجب معرفة أن اليوجينول يعتبر سامًا بكميات كبيرة. وقد تؤدي الجرعات الزائدة من زيت القرنفل إلى تلف الكبد، خاصة عند الأطفال.
تشير الدراسات إلى أن المركبات المفيدة الموجودة في القرنفل يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الكبد. وذلك بواسطة تحسين وظائف الكبد وتقليل الالتهاب والتقليل من الإجهاد التأكسدي.
أظهرت دراسة أخرى أجريت على الحيوانات، أن اليوجينول الموجود في القرنفل يساعد في عكس علامات تليف الكبد أو تندب الكبد. لكن لسوء الحظ، فإن الأبحاث حول تأثيرات القرنفل واليوجينول فى حماية الكبد في البشر محدودة.
ومع ذلك، أشارت إحدى الدراسات الصغيرة أن تناول مكملات اليوجينول لمدة أسبوع واحد أدى إلى انخفاض مستويات إنزيم جلوتاثيون أس-ترانسفيراز (GSTs)، وهي عائلة من الإنزيمات المشاركة في إزالة السموم والتي غالبًا ما تكون علامة على مرض الكبد.
يحتوي القرنفل أيضًا – كما ذكرنا – على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في الوقاية من أمراض الكبد بسبب قدرتها على المساعدة في تقليل الإجهاد التأكسدي. لكن، يجب معرفة أن القرنفل قد يكون ضاراً للكبد أيضاً إذا استخدم بكميات كبيرة بسبب احتوائه على اليوجينول. حيث أظهرت احدي الدراسات حالة واحدة لطفل يبلغ من العمر عامين أن 5-10 مل من زيت القرنفل تسبب في تلف كبدي خطير.
تظهر الأبحاث أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم. كما أشارت دراسة أخرى أجريت على أنابيب الاختبار والحيوان أن القرنفل يساعد فى زيادة امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا، وزيادة إفراز الإنسولين، وتحسين وظيفة الخلايا التي تنتج الإنسولين. والإنسولين هو هرمون يتم إنتاجه في البنكرياس، مسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الخلايا. يسمح الأنسولين للجسم باستخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة. و يساعد أيضًا على موازنة مستويات الجلوكوز في الدم.
بالتالي يمكن أن يساعد القرنفل، بالتزامن مع استخدام نظام غذائي متوازن، في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
يعاني ما يقدر بنحو 43 مليون من كبار السن في الولايات المتحدة وحدها بحالة تسمي كتلة العظام المنخفضة. ويمكن أن تؤدي تلك الحالة إلى تطور هشاشة العظام ، مما قد يزيد من خطر الكسور.
أثبتت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن بعض المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في الحفاظ على كتلة العظام. على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن مستخلص القرنفل الذي يحتوي على نسبة عالية من اليوجينول أدى إلى تحسين العديد من علامات هشاشة العظام وزيادة كثافة العظام وقوتها.
بالإضافة إلى ذلك، فالقرنفل – كما ذكرنا – غني بالمنغنيز ، حيث يوفر 30٪ من القيمة اليومية المطلوبة في ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون. و المنغنيز معدن له دور في تكوين العظام وهو مهم للغاية لصحة العظام.
كما أشارت احدي الدراسات أيضاً أن تناول مكملات المنجنيز لمدة 12 أسبوعًا زاد من كثافة المعادن في العظام ونمو العظام. ومع ذلك ، فإن الأبحاث الحالية حول تأثيرات القرنفل على كتلة العظام تقتصر في الغالب على الدراسات الحيوانية ودراسات أنابيب الاختبار. وما زال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثيره على تكوين العظام لدى البشر.
تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل يمكن أن تساعد في علاج قرحة المعدة. تحدث قرحة المعدة، والتي تكون عبارة عن تقرحات مؤلمة تتشكل في بطانة المعدة أو الاثني عشر أو المريء، بشكل شائع بسبب انخفاض البطانة الواقية للمعدة.
أوضحت إحدى الدراسات أن الزيوت الأساسية من القرنفل يزيد من إنتاج مخاط المعدة، والذي يعمل كحاجز ويساعد على منع تآكل بطانة المعدة من الأحماض الهضمية.
كما أشارت دراسة أخري أن مستخلص القرنفل ساعد في علاج قرحة المعدة وأظهر آثارًا مشابهة لتلك الموجودة في العديد من الأدوية المضادة للقرحة. لكن، على الرغم من أن التأثيرات المضادة للقرحة للقرنفل ومركباتها قد تكون واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول تأثيرها على البشر.
يستخدم زيت القرنفل تقليديا لتحسين الوظيفة الجنسية بشكل عام عند الرجال. حيث يُزعم أنه يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون ويحسن تدفق الدم. بالتالي هذا يعزز الرغبة الجنسية ، ويحسن جودة الانتصاب ، ويمنع سرعة القذف.
تشير إحدي الدراسات التي أجريت عام 2020 على الحيوانات، أن اليوجينول يخفف من ضعف الانتصاب لدى الفئران المصابة بداء السكري. لكن هناك أدلة محدودة على البشر لدعم استخدام القرنفل للصحة الجنسية.
القرنفل عبارة عن زهور مجففة ، لذا يمكن العثور عليها طوال العام في محلات التوابل ومحلات البقالة ومتاجر الأطعمة الصحية في جميع أنحاء البلاد. كما ذكرنا، يأتي القرنفل بشكل كامل ومطحون. ومع ذلك ، فإن قوته تتلاشى بسرعة بمجرد أن يتم طحنه.
من أجل الحفاظ على النكهة القوية للقرنفل ، يُفضل شراء فصوص كاملة والاحتفاظ بها في أوعية محكمة الإغلاق حتى يأتي وقت استخدامها. إذا كان الشخص المستخدم بحاجة إلى فصوص مطحونة ، يمكنه طحنها بمطحنة فلفل حتى تظل طازجة قدر الإمكان.
القرنفل من الأعشاب قوية النكهة والتأثير. بشكل عام ، استخدام القرنفل كتوابل غير مقلق وفى نفس الوقت ليس قوي كفاية لحماية الصحة. ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب أن يضعها الشخص في الاعتبار عند إضافة القرنفل إلى وصفاته.
The post فوائد القرنفل appeared first on دكتورك.
]]>الحجامة طريقة طبية قديمة كانت تعتبر من الطب البديل، هي عبارة عن مص وتسريب الدم عن طريق استخدام الكؤوس. سوف نتعرف فى هذا المقال علي فوائد الحجامة.
The post فوائد الحجامة appeared first on دكتورك.
]]>الحجامة طريقة طبية قديمة كانت تعتبر من الطب البديل، وهي عبارة عن مص وتسريب الدم عن طريق استخدام الكؤوس. فوائد الحجامة عديدة وكانت تستخدم في علاج الكثير من الأمراض مثل ارتفاع درجة الحرارة وآلام أسفل الظهر وارتفاع ضغط الدم والأنيميا وغيرها من الأمراض. .
يعتمد اختيار موضع الحجامة على الفائدة المرجوة من العلاج . ويتم اختيار الأماكن التي تحتوي على كمية وفيرة من العضلات كالآتي :
أن يكون الجلد سليم لا يحتوي على حروق أو جروح أو كسور، ولا يتم إجراء الحجامة خلال فترة الحمل أو خلال فترة الدورة الشهرية.
التعليمات التي يتم توجيهها للمريض بعد اجراء جلسة العلاج بالحجامة :
تستخدم الحجامة لعلاج العديد من الأمراض الموضعية والباطنية، مثل:
لا يوجد دراسات كافية لذلك، ولكن تبدأ علامات الكدمات والحروق الناتجة عن جلسة الحجامة بالإختفاء بعد حوالي 10 أيام، ومن ثم يبدأ الجسم بالتحسن بشكل تدريجي.
هناك حالات يمنع فيها استخدام الحجامة منعاً قطعياً مثل:
نظراً لأن الحجامة تعد من وسائل الطب البديل فإنها لا تنتج عنها اي آثار جانبية خطيرة، ولكن يمكن أن تتسبب في بعض الحكة أو ظهور بعض الكدمات مكان وضع الكؤوس المفرغة من الهواء على الجسم. ولكن كل هذه المضاعفات تختفي من تلقاء نفسها بعد 10 أيام من جلسة الحجامة .
ينصح أخصائي الطب البديل بالإمتناع عن الأكل قبل عمل جلسة الحجامة على الأقل بثلاثة ساعات، وخاصة الأكل صعب الهضم. وذلك لأن عمل الحجامة على معدة فارغة يجعل الجسم يستفيد من جلسة الحجامة بصورة أفضل .
نظراً لدور الحجامة في تنشيط وتحسين الدورة الدموية، فإنها تعمل على تكسير الأنسجة التي توجد في الرحم والتي تمنع وصول الدم بانسيابية إلى بطانه الرحم. وبالتالي فإنها تجعل الرحم مهيأ إلي حدوث حمل .
نتيجة لهذه الفوائد فإنها تساعد في تخفيف أعراض وآلام العصب الوركي، حيث يؤدي الشفط والضغط الناتج عن الحجامة إلى إرتخاء العضلات وتشجيع تدفق الدم وتهدئة الجهاز العصبي.
كما أن علاج العصب الوركي بإستخدام الحجامة الرطبة يساعد على ازالة أي خلايا ميتة موجودة في منطقة العصب الوركي قد تعيق وظيفته.
بالرغم من فوائد الحجامة الكثيرة، إلا أنه يجب تجنب عمل جلسة الحجامة أثناء فترة الحمل وذلك للحفاظ على سلامة الجنين. فقد تكون الحجامة من أكثر الإجراءات خطورة على المرأة الحامل، وقد تكون سبباً في الإجهاض أو الولادة المبكرة .
وإذا كان الأمر ضروري أن تخضع المرأة الحامل للحجامة، فيجب مراعاة الشروط التالية:
ابتكر الباحثون في جامعة روتجرز الأمريكية طريقة لإيصال جزيئات لقاح كرونا إلى خلايا الجلد بإستخدام تقنية شفط مشابهة للعلاج بالحجامة. وقد وجدوا أن طريقة الشفط تساعد على استجابة مناعية أقوى بنحو 100 ضعف من اللقاح الذي يؤخذ عن طريق الحقن .
ويتم ذلك عن طريق حقن الحمض النووي، ثم يتم تطبيق الشفط على مكان الحقن وذلك لخلق ضغط سلبي فوق الجلد. تسبب عملية الشفط إجهاد وإرتخاء طبقات الجلد مما يؤدي إلى امتصاص خلايا الجلد لجزيئات الحمض النووي. وهي طريقة جديدة وغير مؤلمة، وليس لها أى آثار جانبية معروفة.
يمكن عمل الحجامة الجافة في أي وقت. أما بالنسبة للحجامة الرطبة، إذا كانت وقائية وغير طارئة فيفضل أخصائي العلاج بالطب البديل أن يتم عملها في الساعات الأولي من اليوم .
The post فوائد الحجامة appeared first on دكتورك.
]]>يظن بعض الناس أن الثوم مجرد نكهة تضاف إلى الطعام لتعطيه طعم مميزاً ويغفلون أن فوائد الثوم كثيرة لا تحصى. يحتوي الثوم على مادة فعالة تسمى اليسين (Allicin)، وهي التي تكسب الثوم تلك الرائحة القوية النفاذة وهي أيضاً السبب الرئيسي في معظم فوائد الثوم الصحية، وفي هذا المقال سنوضح كل هذه الفوائد. ما هي فوائد …
The post فوائد الثوم الـ10 appeared first on دكتورك.
]]>يظن بعض الناس أن الثوم مجرد نكهة تضاف إلى الطعام لتعطيه طعم مميزاً ويغفلون أن فوائد الثوم كثيرة لا تحصى.
يحتوي الثوم على مادة فعالة تسمى اليسين (Allicin)، وهي التي تكسب الثوم تلك الرائحة القوية النفاذة وهي أيضاً السبب الرئيسي في معظم فوائد الثوم الصحية، وفي هذا المقال سنوضح كل هذه الفوائد.
كل هذه المعادن والفيتامينات تلعب دوراً هاماً في فوائد الثوم.
يستخدم الثوم للوقاية من الأمراض المعدية مثل البرد والأنفلونزا لأنه يعمل على تقوية جهاز المناعة.
لذلك عليك تناول الثوم يومياً للحد من الإصابة من البرد والأنفلونزا .
يعد خفض مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) من فوائد الثوم، مما يقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب.
ولكن لا يؤثر الثوم على الكوليسترول المفيد (HDL) والدهون الثلاثية.
يعمل الثوم على خفض مستوى السكر في الدم، وكذلك من فوائد الثوم أنه يقلل من بعض مضاعفات مرض السكري كالتهابات.
يمنع الثوم تصلب الشرايين بشكل غير مباشر عن طريق خفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول والسكر في الدم، مما يمنع تكون الجلطات وانسداد الشرايين.
يحتوي الثوم على مادة فعالة قوية مضادة للأكسدة تسمى الأليل سيستين (S-allyl cysteine) التي تعد من أهم المواد الفعالة التي تلعب دوراً في فوائد الثوم.
تحافظ هذه المادة على خلايا المخ وتحميها من التلف، مما يقلل من نسبة الإصابة بمرض الزهايمر والخرف مع تقدم العمر.
تناول الثوم يقلل من نسبة حدوث مرض السرطان لاحتوائه على مادة مضادات للأكسدة ولأنه يعمل على تقوية المناعة التي تعد واحدة من فوائد الثوم.
تعاني السيدات من هشاشة العظام بعد انقطاع الدورة الشهرية نتيجة لانخفاض نسبة هرمون الإستروجين.
و لكن أثبتت الدراسات أن تناول 2 جرام من مستخلص الثوم يزيد نسبة هرمون الإستروجين لدى السيدات بعد انقطاع الدورة الشهرية، مما يؤدي إلي تقوية العظام.
ومن فوائد الثوم أيضاً أنه يستخدم في علاج التهابات المفاصل.
The post فوائد الثوم الـ10 appeared first on دكتورك.
]]>