حساب السعرات الحرارية - دكتورك https://doctorak.com/blog/tag/حساب-السعرات-الحرارية/ مقالات طبية من دكتورك Wed, 22 Nov 2023 20:14:01 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم https://doctorak.com/blog/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b1%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%8a-%d9%8a%d8%ad%d8%aa%d8%a7%d8%ac%d9%87%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b3%d9%85/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25b3%25d8%25b9%25d8%25b1%25d8%25a7%25d8%25aa-%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25ad%25d8%25b1%25d8%25a7%25d8%25b1%25d9%258a%25d8%25a9-%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25aa%25d9%258a-%25d9%258a%25d8%25ad%25d8%25aa%25d8%25a7%25d8%25ac%25d9%2587%25d8%25a7-%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25ac%25d8%25b3%25d9%2585 Wed, 22 Nov 2023 20:14:00 +0000 https://doctorak.com/blog/?p=18068 حساب السعرات الحرارية

تناول الغذاء له أسس ونظام وليس الغرض منه حشو وتكديس المعدة، فالغذاء عنصر مهم في حياة الإنسان حتى يظل على قيد الحياة و يتسنى له التعايش مع الظروف حوله، وكما أن هذا الكون يسير بمنظومة دقيقة، كذلك الإنسان لابد أن تكون حياته كالميزان بلا إفراط او تفريط، ولعل أكثر ما يجني به الإنسان على حياته …

The post كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم appeared first on دكتورك.

]]>
حساب السعرات الحرارية

تناول الغذاء له أسس ونظام وليس الغرض منه حشو وتكديس المعدة، فالغذاء عنصر مهم في حياة الإنسان حتى يظل على قيد الحياة و يتسنى له التعايش مع الظروف حوله، وكما أن هذا الكون يسير بمنظومة دقيقة، كذلك الإنسان لابد أن تكون حياته كالميزان بلا إفراط او تفريط، ولعل أكثر ما يجني به الإنسان على حياته هو الإفراط في تناول الطعام ولا يخفى على كل ذي لب ما يعود به ذلك من أضرار جسدية ونفسية. ومن هذا المنطلق كان حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم هو عامل أساسي كي يحظى الإنسان بصحة جيدة. وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم، وكيف يستفيد من ذلك في زيادة الوزن او خسارته.

ما هي السعرات الحرارية

السعرات الحرارية هي الطاقة المخزنة في الغذاء والتي يحتاجها الجسم باستمرار لإنتاج الطاقة اللازمة لأداء الوظائف والعمليات المختلفة خارج الجسم وداخله.

فالكربوهيدرات والدهون والبروتينات جميعها تحوي سعرات حرارية وهي مصادر هامة للطاقة، وهي أيضًا وقود الجسم والمحرك الأساسي الذي يمد الجسم بالسعرات الحرارية فتتحول هذه السعرات  إما إلى طاقة تستخدم في الأنشطة المختلفة، أو تخزن في الجسم على شكل دهون وتبقى على هذا الشكل ما لم تستهلك.

و لكي تحظى بجسم صحي وممشوق لابد من تحديد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم حسب الجهد المبذول او زيادة النشاط البدني حتى لا تزيد كمية الدهون المخزنة في الجسم وتؤدي إلى السمنة.

ضبط الوزن 

قبل أن  نتعرف على كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لابد من معرفة كيفية ضبط الوزن بما في ذلك ما يلي:

حتى تكون هذه المعادلة موزونة لابد من الموازنة بين كمية السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم وبين ما يخرج منه على شكل طاقة تحترق من الغذاء  بما في ذلك ما يلي:

  • إذا تناولت  كمية طعام أكثر مما تحرق فسوف يقوم الجسم بتخزين الفائض على شكل دهون فيؤدي إلى الإصابة بالسمنة.
  • وإن كان العكس ففي هذه الحالة سوف تبقى محافظًا على وزنك االطبيعي بدون زيادة.

قد يبدو الأمر بسيطًا ولكن التطبيق على أرض الواقع يحاط بالكثير من المعرقلات والحواجز التي تقف أمامك بالمرصاد وتعد حائلًا بينك وبين الوصول لهدفك، ولكن مع الاصرار والعزيمة والإرادة يمكنك فعل المستحيل.

حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم

ويشمل حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم يوميًا، والسعرات التي يحتاجها الجسم لإنقاص الوزن، وكذلك التي يحتاجها الجسم لزيادة الوزن وفي السطور القادمة سنوضح ذلك بما في ذلك ما يلي: 

 أولًا: كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم

لمعرفة كيفية حساب السعرات الحرارية لابد أولًا من معرفة عدد السعرات الحرارية اللازمة يوميًا للجسم على اختلاف الفئات العمرية بما في ذلك ما يلي:

  • الأطفال الصغار يحتاجون من 1000-1800 سعر حراري يوميًا.
  • الأطفال الكبار والمراهقين يحتاجون من  1200-3200 سعر حراري يوميًا.
  • البالغين يحتاجون من 1600-3000 سعر حراري يوميًا.

ويعتمد حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم على الوزن والطول والعمر والجنس والنشاط البدني المبذول وما إذا كان هناك امراض او حمل ورضاعة .

كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم

ويتم بما في ذلك ما يلي:

أولًا: بحساب معدل الأيض (Basal Metabolic Rate) ويعرف بأنه حساب عدد السعرات التي يستهلكها الجسم لإنتاج الطاقة والقيام بالأنشطة المختلفة والعمليات الحيوية داخل الجسم كالهضم والتنفس.

وتعرف أيضًا بعدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم أثناء الراحة و بدون أي مجهود مبذول.

وتحسب عن طريق معادلة ميفلين مانت جوير بما في ذلك ما يلي:

  • معدل الأيض عند الذكور = ( الوزن بالكجم *10) +( الطول بالسم *6.25) -(العمر بالسنوات *5) +5
  • معدل الأيض عند الإناث=(  الوزن بالكجم *10) +( الطول بالسم*6.25)-( العمر بالسنوات * 5) -161

ويتأثر معدل الأيض أيضًا بالعمر والطول والجنس والوزن ونسبة الدهون والعضلات. 

ويمكن معرفة إلى ما تشير قيمة BMR من خلال المؤشر التالي بما في ذلك ما يلي:

  •  كتلة الجسم أقل 18.5 فهذا يعني أقل من الوزن الطبيعي.
  •   كتلة الجسم أكبر من أو يساوي 18.5 وأقل من 25 فهذا يعني أن الوزن طبيعي. 
  •   أكبر من أو يساوي 25 وأقل من 30 فهذا يشير إلى أن وزن الجسم أعلى من الوزن الطبيعي.
  •   أكبر من أو يساوي 30 وأقل من 35 فهذا يعني أنها سمنة درجة أولى.
  •  كتلة الجسم أكبر من أو يساوي 35 وأقل من 40 فهذا يعني أنها سمنة درجة ثانية. 
  • أكبر من أو يساوي 40 فهذا يعني سمنة درجة مفرطة.

حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لإنقاص الوزن أو أثناء التخسيس

قبل معرفة السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم أثناء التخسيس وإنقاص الوزن لابد من معرفة مايلي:

معدل السعرات الحرارية التي يحتاجها الإنسان تختلف بين الذكور والإناث بما في ذلك ما يلي:

  • فيحتاج الذكور إلى 2500 سعر حراري يوميًا. 
  • بينما تحتاج النساء إلى 2000 سعر حراري يوميًا وتختلف أثناء الحمل والرضاعة.

ويتم حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم أثناء التخسيس بما في ذلك ما يلي:

  • إذا تم تقليل 500 سعر حراري يوميًا فإنك تستطيع  إنقاص نصف كيلو اسبوعيًا مع مراعاة الفروق البشرية من العمر والجنس والنشاط البدني.
  •  ويفضل البدء بتقليل من 200-300 سعر حراري في البداية ثم نبدأ بالتدريج حتى لا تمل النفس و تستثقل النظام.
  • أيضًا يجب أن يكون تحت استشارة أخصائي التغذية لاختيار النظام المناسب لكل شخص.
  • ولا يفضل البدء بأنظمة نزول الوزن السريع لأنه كما سينزل الوزن سريعًا سوف يعاود الزيادة مرة أخرى بشكل أسرع وربما اسوأ.

وتعتبر طريقة حساب السعرات الحرارية لإنقاص الوزن هي الطريقة الأكثر شيوعًا وفعالية لدى أغلب الأفراد،

ولكنها تختلف من شخص لآخر لعدة عوامل بما في ذلك ما يلي:

  • العمر 

فكلما زاد العمر يصعب معها عملية إنقاص الوزن.

  • الجنس

تميل أجسام النساء إلى تخزين الدهون أكثر من الرجال وذلك بسبب التكوين الجسماني لكل منهما.

  • النشاط البدني

و الذي يختلف من شخص لآخر. 

  • عدم توازن الهرمونات في الجسم أو وجود خلل بها 

كوجود خلل في هرمون الكورتيزول أو أثناء  فترات الحمل والرضاعة وكذلك أثناء الدورة الشهرية. 

  • وجود بعض الأمراض التي تؤثر على عملية حرق الدهون وإنقاص الوزن 
  1. كمرض السكري وزيادة مقاومة الأنسولين
  2. وجود خلل في الغدة الدرقية.

نصائح لتقليل السعرات الحرارية من أجل إنقاص الوزن والتخسيس

لابد  أن نبدأ بتقليل السعرات الحرارية من خلال اتباع عدة أمور بما في ذلك ما يلي:

  • شرب الماء بكميات كبيرة.
  • الاستغناء عن الأطعمة عالية السعرات الحرارية واستبدالها بأطعمة مفيدة منخفضة السعرات الحرارية.
  • تقليل حجم الحصة الغذائية والابتعاد عن كل ما من شأنه إلهاء الجسم وتحفيزه على الإكثار من تناول الطعام كتناول الطعام أمام التلفاز مثلًا.
  • زيادة كمية البروتين في الحصة الغذائية لأنها تستغرق وقتاً طويلًا في الهضم فتعطي شعورًا بالشبع. 
  • الابتعاد عن تفويت الوجبات لأن ذلك يشعر بالجوع أكثر ويدخل الجسم في حالة من الحرمان، فعندما يبدأ بالوجبة التي تليها يلجأ إلى زيادة الكمية. 
  • استبدال السعرات الحرارية العالية بالسعرات الحرارية المنخفضة كاستخدام الحليب خالي الدسم بدلًا من الحليب كامل الدسم.
  • منع السكريات والنشويات واستبدالها بالحبوب الكاملة الغنية بالألياف والتي تشعر بالامتلاء والشبع.
  • استبدال السناكس المكون من الشيبس والمقليات بالمقرمشات قليلة الدسم والفشار والمكسرات النيئة.
  • ممارسة الرياضة وهي من أهم الأساليب المساعدة على إنقاص الوزن.

حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لزيادة الوزن 

يبدأ الجسم بزيادة الوزن عندما تكون السعرات المكتسبة عن طريق الغذاء أكثر من السعرات المستهلكة التي يحرقها يوميًا مما يؤدي إلى تحولها إلى دهون مخزنة.

و حتى نزيد من وزن جسمك لابد من معرفة السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم ثم إضافة 700-1000 سعر حراري يوميًا في حالة الحاجة إلى زيادة الوزن بسرعة. 

أما إذا كنت تود الزيادة بشكل صحي وبطيء فإنه يكفيك أن تزيد عن حاجتك اليومية من 300-500 سعر حراري، ويفضل أن يكون ذلك تحت متابعة اخصائي التغذية حتى يختار لك النظام المناسب لك لأن ليس أي نظام مناسب للجميع كما نرى ذلك بين عامة الأفراد.

ولحساب السعرات الحرارية اللازمة لزيادة الوزن 

يجب حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم:

أولًا: عن طريق معادلة ميفلين مانت جوير السابقة الذكر ثم ضرب الناتج بمعامل النشاط البدني بما في ذلك ما يلي:

  • وذلك عن طريق حساب معدل استهلاك الطاقة اليومي الإجمالي TDEE Total Daily Energy Expenditure
  • والذي يشير إلى عدد السعرات الحرارية التي تحرق يوميًا بواسطة الأنشطة المختلفة و يساعده في ذلك معدل الأيض BMR.

 وكلاهما يتأثر بالمجهود البدني للفرد ويحسب بما في ذلك ما يلي:

  • نشاط بدني منخفض جدًا = .BMR *1.2
  • منخفض قليلًا من 1-3 أسبوعيًا = .BMR*1.55 
  • نشيط 6-7 أسبوعيًا =BMR*1.725    
  • نشيط جدًا مرتين يوميًا = BMR*1.9

ماهو أفضل نظام لإنقاص الوزن؟

  • يعتبر نظام السعرات الحرارية هو أفضل نظام لإنقاص الوزن على عكس نظام الكيتو أو النظام الكيميائي الذي يسبب أضرار على المدى البعيد. 
  • وتنصح الدكتورة فيروز مجدي استشاري العلاج الطبيعي والتغذية بنظام السعرات الحرارية وهو حساب السعرات الحرارية التي تدخل الجسم من شتى أنواع الأطعمة من دون حرمان ولكن بكميات محدودة متزامنًا  ذلك مع المجهود البدني المبذول.
  • وتقول د فيروز أيضًا أن نظام الصيام المتقطع فعال جدًا ويكون من 8-16 ساعة، ولكن لابد من إجراء التحاليل  اللازمة لمعرفة إذا كان هذا النظام مناسب  أو لا وهذا ما يحدده الطبيب.

نصائح لزيادة الوزن بشكل صحي:

هناك عدة عوامل تساعد على زيادة الوزن بشكل صحي بما في ذلك ما يلي:

  • تناول أطعمة قليلة السعرات وفي ذات الوقت ذات قيمة غذائية عالية كالأسماك والبطاطا.
  • تناول 3 وجبات يوميًا وتجنب  شرب السوائل قبل الأكل لأنه يعمل على امتلاء المعدة بالماء ويسرع عملية الشبع.
  • زيادة تناول كمية البروتين لأنه يعمل على  تحويل الدهون إلى عضلات مما يزيد وزن الجسم. 
  • ممارسة رياضات ثقيلة تعمل على زيادة الكتلة العضلية ومن ثم زيادة وزن الجسم. 

وختامًا….. وكما قيل المعدة بيت الداء والحمية رأس الدواء لابد من التوازن في تناول الغذاء حتى نحظى بصحة جيدة و عيش أفضل.

The post كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم appeared first on دكتورك.

]]>
الأكل والدايت https://doctorak.com/blog/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%83%d9%84-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%a7%d9%8a%d8%aa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25a3%25d9%2583%25d9%2584-%25d9%2588%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25af%25d8%25a7%25d9%258a%25d8%25aa Sun, 04 Dec 2022 22:07:29 +0000 https://doctorak.com/blog/?p=15371 دكتور فيروز مجدي

الأكل والدايت العلاقة بينهم كبيرة فالأكل الذي نأكله بكافة أشكاله من الممكن ان يسبب زيادة الوزن أو انخفاض الوزن والفكرة الأساسية في كمية السعرات الحرارية اللي داخلة الجسم من هذا الأكل بمعني انه يمكنك ان تأكل أكل صحي وأكل مشوي ولكن بكمية كبيرة جدا فنجد أن الوزن لينخفض بل على العكس تماما فإن وزنك يزيد …

The post الأكل والدايت appeared first on دكتورك.

]]>
دكتور فيروز مجدي

الأكل والدايت العلاقة بينهم كبيرة فالأكل الذي نأكله بكافة أشكاله من الممكن ان يسبب زيادة الوزن أو انخفاض الوزن والفكرة الأساسية في كمية السعرات الحرارية اللي داخلة الجسم من هذا الأكل

بمعني انه يمكنك ان تأكل أكل صحي وأكل مشوي ولكن بكمية كبيرة جدا فنجد أن الوزن لينخفض بل على العكس تماما فإن وزنك يزيد وتقول الدكتورة فيروز مجدي استشاري التغذية لدكتورك ان هناك بعض الأغذية ينبغي ان نقلل منها بشكل كبير عندما نبدأ في برنامج للتخسيس (فقدان الوزن)

الأكل والدايت

الأطعمة التي ينبغي التقليل منها عند بدأ الدايت

الكربوهيدرات

تقول الدكتورة فيروز مجدي استشاري التغذية أن الكربوهيدرات بتنزل المعدة تعلي هرمون الانسولين في الدم ، وهرمون الانسولين هو المسؤول عن تخزين الأكل وتحويله لدهون ومسؤول أيضا عن الاحساس بحالة الجوع بشكل مستمر.

لذا فانه في حالة بدء برنامج للتخسيس ينبغي التقليل من الكربوهيدرات والنشويات بالإضافة إلى ان نجعل طريقة تسوية الطعام اما مشوية أو مسلوقة

الدهون

ايضا من الأغذية التي ينبغي التقليل منها الدهون الا في حالة اتباع نظام آخر يعتمد على الدهون نفسها لأن الدهون في ذات نفسها لأن الدهون نفسها فيها دهون ضارة ودهون غير ضارة فعند تناول الدهون الصحية

تقول الدكتورة فيروز مجدي استشاري التغذية انه ليس شرطا لأكل الدهون ان يزيد الوزن ولكن عند تحويل الأكل المشوي او المسلوق الى مقليات فانها تزيد من السعرات بشكل كبير وتتسبب في زيادة الوزن.

الفاكهة

الكثير من الناس تعتقد ان الفاكهة لاتسبب السمنة او ارتفاع في الوزن ولكن هذا الاعتقاد خاطيء ، تقول الدكتورة فيروز مجدي استشاري التغذية ان الفاكهة بالفعل صحية ولكنها في الأول والآخر هي سكر وبالتالي هي نفس فكرة الكربوهيدرات ينبغي تناولها بحرص شديد حسب الحالة الصحية للمريض بمعني

مريض السكر ينبغي تناول الفاكهة بطريقة تناسب النظام الغذائي الخاص به

الانسان الرياضي ينبغي ان يتناولها بالمعدل الذي يمده بالطاقة اللازمة

الانسان العادي الذي لايذبل الكثير من المجهود ينبغي ان يتناولها بطريقة تناسب احتياجاته اليومية من السكر

وفي النهاية كما اوضحت الدكتورة فيروز مجدي ان الطعام الذي نتناوله يوميا اما انه يزيد الوزن او يقلل الوزن ، وعند بداية الريجيم يجب ان نقلل بشكل كبير من الكربوهيدرات ومن الدهون الموجودة في الأكل وهذا افضل للصحة في حالة الرغبة في التخسيس وفقدان الوزن

The post الأكل والدايت appeared first on دكتورك.

]]>
أنظمة الدايت https://doctorak.com/blog/%d8%a3%d9%86%d8%b8%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%a7%d9%8a%d8%aa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d8%25a3%25d9%2586%25d8%25b8%25d9%2585%25d8%25a9-%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25af%25d8%25a7%25d9%258a%25d8%25aa Sun, 04 Dec 2022 22:02:08 +0000 https://doctorak.com/blog/?p=15374 دكتور فيروز مجدي

انظمة الدايت كثيرة وهناك العديد من الناس تتسائل عند البدء في برنامج لفقدان الوزن او الريجيم ماهو البرنامج التي ستبدأه ؟ تقول الدكتورة فيروز مجدي استشاري التغذية ان انظمة الدايت عديدة، وان كل شخص يختلف عن الثاني في الدايت اللي سيبدأ فيه. بشكل عام من تجارب كثيرة ودراسات كثيرة أن افضل نظام هو نظام السعرات …

The post أنظمة الدايت appeared first on دكتورك.

]]>
دكتور فيروز مجدي

انظمة الدايت كثيرة وهناك العديد من الناس تتسائل عند البدء في برنامج لفقدان الوزن او الريجيم ماهو البرنامج التي ستبدأه ؟

تقول الدكتورة فيروز مجدي استشاري التغذية ان انظمة الدايت عديدة، وان كل شخص يختلف عن الثاني في الدايت اللي سيبدأ فيه.

بشكل عام من تجارب كثيرة ودراسات كثيرة أن افضل نظام هو نظام السعرات الحرارية ، ويعتبر نظام السعرات الحرارية هو نظام الغذاء اليومي العادي للشخص الراغب في انقاص الوزن

وذكرت الدكتورة فيروز انه لايفضل نظام الكيتو او النظام الكيميائي لأن ليهم مشاكل واضرار كثير على المدى البعيد.

فلو ان انسان ليس لديه مشاكل صحية ويرغب في انقاص الوزن فمن الممكن ان يصاب بمشاكل صحية عند اتباع النظام الكيميائي او نظام الكيتو

نظام السعرات الحرارية

ماهو نظام السعرات الحرارية؟

تقول الدكتورة فيروز مجدي ان نظام السعرات الحرارية مبني على حساب السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص خلال اليوم مثل المجهود المبذول في العمل او المشي خلال اليوم وغيره

ثم نبدأ تضبيط الأكل من خلال نظام السعرات الحرارية بحيث اخذ مقدار معين من كل الأطعمة حسب الرغبة وعدم الحرمان من اي نوع من الطعام، بمعنى آخر انه يمكني كل الأطعمة التي تشتهيها نفسي حتى البيتزا او المكرونة او الرز وكل ماتحبه ولكن ضمن نظام غذائي محسوب السعرات وبكمية محددة

بمعني ان هذه الكمية التي سيعتمدها جسمي يخس عن طريق التقليل من الكميات بحيث يكون هناك عجز في السعرات الحرارية الداخلة للجسم بالاضافة الى زيادة في حرق السعرات وبهذا يبدأ الجسم في نقصان الوزن

الصيام المتقطع

تقول الدكتورة فيروز مجدي استشاري التغذية انه يمكن اضافة الصيام المتقطع مع نظام السعرات الحرارية ولكن شددت الدكتورة فيروز في حديثها لدكتورك ان الصيام المتقطع لايصلح لكل الناس وانه ينبغي عمل تحاليل معينة قبل اقرار اعتماده

يبدأ الصيام المتقطع من ٨ ساعات ونصل حتى ١٦-١٨ ساعة وحذرت الدكتورة فيروز مجدي البنات غير المتزوجة ان لاتزيد من ساعات الصيام المتقطع عن ١٤ ساعة لان ذلك يسبب اضطرابات في الهرمونات الخاصة بالدورة الشهرية

في النهاية ذكرت الدكتورة فيروز مجدي ان نظام السعرات الحرارية هو افضل نظام يمكن ان يكون مفيد للانسان الطبيعي والسليم صحيا ولا يعاني من اي مشاكل مرضية

وانه حتى بدون المتابعة الطبية فمن المفترض مع التقليل من السعرات الحرارية وتزويد الجهد المبذول الذي يسبب حرق المزيد من السعرات الحرارية فان عجز السعرات الحرارية يزيد فيسبب في نقصان الوزن ويبدا الانسان يشعر بذلك في جسمه

The post أنظمة الدايت appeared first on دكتورك.

]]>
السعرات الحرارية وحسابها https://doctorak.com/blog/%d8%ad%d8%b3%d8%a7%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%b1%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d8%a9/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d8%25ad%25d8%25b3%25d8%25a7%25d8%25a8-%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25b3%25d8%25b9%25d8%25b1%25d8%25a7%25d8%25aa-%25d8%25a7%25d9%2584%25d8%25ad%25d8%25b1%25d8%25a7%25d8%25b1%25d9%258a%25d8%25a9 Sat, 08 Aug 2020 23:31:32 +0000 https://doctorak.com/blog/?p=9928 حساب السعرات الحرارية

 يحتاج جسم الإنسان إلى الطاقة يومياً من أجل البقاء على الحياة، بدون طاقة تموت الخلايا في الجسم، يتوقف القلب والرئتان عن العمل، ولن تستطيع الأعضاء تنفيذ وظائفها الأساسية اللازمة للعيش، لذلك لابد من الحصول على الطاقة يومياً ويعد الطعام والشراب هو مصدر الطاقة لإنسان، وتقاس هذه الطاقة بالسعرات الحرارية، وعلى الجميع حساب السعرات الحرارية اللازمة …

The post السعرات الحرارية وحسابها appeared first on دكتورك.

]]>
حساب السعرات الحرارية

 يحتاج جسم الإنسان إلى الطاقة يومياً من أجل البقاء على الحياة، بدون طاقة تموت الخلايا في الجسم، يتوقف القلب والرئتان عن العمل، ولن تستطيع الأعضاء تنفيذ وظائفها الأساسية اللازمة للعيش، لذلك لابد من الحصول على الطاقة يومياً ويعد الطعام والشراب هو مصدر الطاقة لإنسان، وتقاس هذه الطاقة بالسعرات الحرارية، وعلى الجميع حساب السعرات الحرارية اللازمة يومياً للحفاظ على صحتهم أو تقليل تناول السعرات الحرارية للتخسيس الوزن أو زيادة تناولها لزيادة وزنهم.

وفي هذا المقال سنتناول تعريف السعرات الحرارية والعوامل التي تؤثر على حساب السعرات الحرارية وأهمية حسابها وبعض الإرشادات للبدء في حسابها.

السعرات الحرارية

تعرف أيضاً السعرات الحرارية باسم الكالوري.

تعد السعرة الحرارية وحدة الطاقة حيث يمكن أن تشير السعرات الحرارية إلى أي مما يلي:

  • كمية الطاقة التي يحصل عليها الإنسان من الطعام والشراب الذي يتناوله.
  •  كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم يومياً للقيام بوظائفه.
  •  كمية الطاقة التي يبذلها الجسم عند القيام بأي نشاط بدني.

تُعرف السعرة الحرارية علمياً بأنها كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة كيلو من الماء ب1 درجة مئوية.                        

يشغل اهتمام الكثير من الناس موضوع حساب السعرات الحرارية اليومية التي يحتاجونها يومياً والسعرات الحرارية التي يتناولونها ويبذلونها من أجل التحكم في وزنهم.

العوامل التي تؤثر على حساب السعرات الحرارية

يعد متوسط ما يحتاجه الرجال يومياً 2700 سعرة حرارية، أما متوسط ما تحتاجه النساء هو 2200 سعرة حرارية في اليوم.

ولكن لا يحتاج الجميع إلى نفس عدد السعرات الحرارية كل يوم. 

يختلف الاحتياج اليومي من السعرات الحرارية من شخص لآخر نتيجة لاختلاف معدل حرق الطاقة من شخص لأخر، ويوجد أيضاً عوامل أخرى تؤثر على حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الفرد يومياً.

يعتمد تناول السعرات الحرارية الموصى به يوميًا على عدة عوامل، بما في ذلك:

  • الصحة العامة 
  • كمية النشاط البدني المبذول
  • النوع
  • الوزن
  • الطول
  • شكل الجسم
  • الأدوية التي يتناولها الفرد

يحصل الأشخاص على السعرات الحرارية من الطعام والشراب، وتختلف السعرات الحرارية باختلاف مكونات الطعام.            

فيما يلي قيمة السعرات الحرارية لثلاثة مكونات رئيسية للغذاء:

  • يحتوي 1 جرام من الكربوهيدرات على 4 كيلو كالوري.
  • يحتوي 1 جرام من البروتين على 4 كيلو كالوري.
  • يحتوي 1 جرام من الدهون على 9 كيلو كالوري.

أهمية حساب السعرات الحرارية

عندما يتناول الشخص عدد سعرات حرارية أكثر مما يحتاج جسمهم لأداء وظائفه وأكثر من الطاقة التي يبذلها جسمه عند أداء أي نشاط بدني، تتخزن هذه السعرات الحرارية في الجسم على شكل دهون ويؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.

لذلك يحتاج الفرد إلى حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمه يومياً و حساب السعرات الحرارية التي يتناولها لمكافحة الإفراط في تناول الطعام.

إرشادات حساب السعرات الحرارية

حساب السعرات الحرارية أمراً هاماً ولكن لابد أيضاً من التركيز على مصادر السعرات الحرارية حيث تؤثر الأطعمة المختلفة التي يتناولها الفرد على الشعور بالجوع وهرمونات الشهية وكمية السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم بشكل كبير.

مثال على ذلك تناول 100 سعرة حرارية من البروكلي أفضل من تناول 100 سعرة حرارية من البطاطس المقلية.

فيما يلي بعض النصائح الأخرى من أجل حساب السعرات الحرارية:

  • الاستعداد لبدء حساب كمية السعرات الحرارية في الطعام عن طريق تنزيل تطبيق لحساب هذه السعرات الحرارية أو أداة عبر الإنترنت.
  • يجب تحديد كيفية قياس أو تقدير أجزاء الطعام وإعداد خطة للوجبات.
  • قراءة ملصقات الطعام التي تحتوي على الكثير من المعلومات المفيدة لحساب السعرات الحرارية، يجب التأكد من التحقق من حجم الجزء الموصى به على العبوة.
  • التخلص من الوجبات عالية الطاقة، واختيار وجبات خفيفة صحية.
  • يجب عدم خفض السعرات الحرارية كثيراً جدًا، على الرغم من أن هذا يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل أسرع، إلا أنه قد يقلل احتمالية التزام الفرد بخطته الجديدة.
  • ممارسة الرياضة للمساعدة في التخلص من الوزن الزائد.

يبدو الآن للجميع أن حساب السعرات الحرارية أمراً ضرورياً لارتباط تناول الكثير من السعرات الحرارية بزيادة الوزن والسمنة، ولكن عند التفكير في السعرات الحرارية، يجب ألا تفكر فقط عزيزي القارئ في نظامك الغذائي ولكن أيضًا يجب عليك التفكير في مستوى نشاطك البدني، حيث يمكن تعويض تناول كمية كبيرة من السعرات الحرارية عن طريق ممارسة تمارين منتظمة عالية الكثافة.

The post السعرات الحرارية وحسابها appeared first on دكتورك.

]]>