ما هو الكريز؟

فاكهة الكرز هي فاكهة ذات نواة صغيرة تُأكل الجزء الخارجي اللحمي، والذي يتراوح لونه من الأصفر الذهبي إلى الأحمر القرمزي الداكن، كما أن لكرز مخزن غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك:

• مضادات الأكسدة القوية: يشتهر الكرز بارتفاع محتواه من الأنثوسيانين، وهي صبغة طبيعية تعطي الكرز لونه الأحمر الداكن وتعمل كمضاد قوي للأكسدة يحمي الخلايا من التلف.
• الفيتامينات والمعادن: يحتوي الكرز على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، وفيتامين K، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وهي عناصر أساسية لصحة الجسم.
• الألياف الغذائية: يساهم الألياف الغذائية الموجودة في الكرز في تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.

فوائد الكريز

هناك العديد من فوائد الكرز الاحمر لصحة الجسم، وتتضمن:

القيمة الغذائية لفاكهة الكرز

يوفر كوب واحد (154 جرامًا) من الكرز الحلو الخام والمنزوع البذور القيم الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 97 سعرة حرارية. 
• الدهون: 0. 
• البروتين: 2 جرام   
• الكربوهيدرات: 25 جرام. 
• الألياف: 3 جرام. 
• فيتامين ج: 11 ملجم أي 18% القيمة اليومية. 
• البوتاسيوم: 342 ملجم أي 10% من القيمة اليومية. 
• النحاس:  5% من القيمة اليومية 
• المنغنيز: 0.1 ملجم أي 5% من القيمة اليومية. 

هذه العناصر الغذائية، وخصوصًا الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم، تفيد الصحة بطرق عديدة كما يلي: 

• فيتامين C ضروري للحفاظ على الجهاز المناعي وصحة الجلد. 
• البوتاسيوم ضروري لتقلصات العضلات، ووظيفة الأعصاب، وتنظيم ضغط الدم، والعديد من العمليات الجسدية الهامة الأخرى. 
• يعد الكرز أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عن طريق تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة وتعزيز انتظام الأمعاء. 

بالإضافة إلى أنها توفر فيتامينات ب والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم وفيتامين ك.

غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات 

قد يكون التركيز العالي للمركبات النباتية في الكرز مسؤولًا عن الفوائد الصحية العديدة لهذه الفاكهة، وعلى الرغم من أن كمية هذه المركبات ونوعها يمكن أن يختلفا اعتمادًا على نوع الكرز، إلا أن جميع أنواع الكرز مليئة بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، وقد يساعد هذا المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهي حالة مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة والشيخوخة المبكرة. 

إذ يحتوي الكرز بشكل خاص على نسبة عالية من مادة البوليفينول، وهي مجموعة كبيرة من المواد الكيميائية النباتية التي تساعد على مكافحة تلف الخلايا، وتقليل الالتهاب، وتعزيز الصحة العامة، كما تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على أصباغ كاروتينويد مثل البيتا كاروتين وفيتامين C، وكلاهما لهما خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة أيضًا. 

تحسين جودة النوم

يمكن أن يحسن تناول الكرز أو شرب عصير الكرز الحامض من نوعية النوم، ويمكن أن تعزى هذه الفوائد التي تعزز النوم إلى التركيز العالي للمركبات النباتية في الفاكهة، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الكرز على الميلاتونين، وهي مادة تساعد على تنظيم دورة النوم والاستيقاظ ( تعمل على تنظيم الساعة البيولوجية وتحسين نوعية النوم). 

تعزيز التعافي من التمارين الرياضية 

أحد فوائد الكريز للرجال أيضًا هي أن الأبحاث أظهرت أن المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الكرز قد تساعد في تخفيف آلام العضلات والأضرار والالتهابات الناجمة عن ممارسة الرياضة. 

منع وتخفيف آلام التهاب المفاصل

يمكن أن يحسن الكرز من أعراض التهاب المفاصل والنقرس بسبب آثاره القوية المضادة للالتهابات، والنقرس هو نوع من التهاب المفاصل الناتج عن تراكم حمض البوليك الذي يمكن أن يؤدي إلى تورم شديد والتهاب وألم في المفاصل، وبالإضافة إلى ذلك يمكن للكرز تقليل مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما يجعله مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من النقرس. 

قد يهمك: أسباب وعلاج مرض النقرس.. والأطعمة الممنوعة لمرضى النقرس. 

فوائد الكرز للبشرة

بفضل مضادات الأكسدة القوية، يساعد الكرز على حماية البشرة من التلف الناتج عن الجذور الحرة ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة.

الحفاظ على صحة القلب

يحتوي كوب من الكرز الطازج على 260 ملليجرام من البوتاسيوم، وقليل جدًا من الصوديوم وكميات عالية من الستيرول النباتي (phytosterols)، والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ومنخفضة الصوديوم، والتي يتم تناولها باعتدال، يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى ذلك يعد استهلاك الستيرول النباتي وسيلة فعالة وطبيعية لخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وهي خطوة أخرى صحية للقلب. 

اقرأ أيضًا: أفضل فاكهة لتنزيل الضغط. 

تحسين مستويات السكر في الدم 

فائدة أخرى لتناول الكرز أنها فاكهة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، ويحتوي الكرز أيضًا على ألياف من قشرته، ما يجعله يرفع نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ طالما أنه غير معلب في شراب، وهذا يجعل الكرز علاجًا مثاليًا لمرضى السكري. 

انخفاض خطر الإصابة بالسرطان 

نحن نعلم أن تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة، كما أن الكميات العالية من الأنثوسيانين والميلاتونين الموجودة في الكرز تحمي من تلف الخلايا المسببة للسرطان، ويحتوي الكرز أيضًا على مركبات نشطة بيولوجيًا، ومواد كيميائية قد تساعد في الوقاية من السرطان. 

فوائد الكرز للدماغ

يساعد المحتوى العالي من مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة على التخلص من الجذور الحرة وتقليل الالتهاب في الدماغ، وبالإضافة إلى ذلك فإن الفلافونويدات الموجودة في الفاكهة لها القدرة على تثبيط موت الخلايا العصبية، وتحسين الاتصالات بين الخلايا العصبية، وخصوصًا في مناطق الدماغ المرتبطة بالتعلم والذاكرة. 

فوائد الكرز للحامل

الكرز مصدر غني بالعناصر الغذائية، وفيما يلي بعض فوائد الكريز للنساء الحوامل:

1. من فوائد الكرز للرحم أنه يساعد في تحسين تدفق الدم إلى المشيمة، ما يوفر التغذية والأكسجين للطفل. 
2. نظرًا لأنها مليئة بالمعادن الصحية والفيتامينات والإنزيمات وحمض الفوليك وما إلى ذلك، فإن الكرز يساعد في إبعاد الأمراض أثناء الحمل عن طريق تعزيز مناعة الأم.
3. يساعد الطعم الحلو والحامض للكرز في مكافحة الغثيان الشائع أثناء الحمل .
4. تحتوي الكرز على الألياف التي تساعد في منع الإمساك وتسهيل حركة الأمعاء.
5. يساعد تناول الكرز المجفف على علاج  الإسهال.
6. الكرز أيضًا مصدر غني بالحديد، إذ أن تناول كمية صحية من الكرز قد يساعد في علاج فقر الدم أثناء الحمل.
7. يساعد الميلاتونين الموجود في الكرز على استرخاء الأعصاب، ويساعد على منع القلق لدى المرأة الحامل، وبالتالي تعزيز النوم السليم.
8. تساعد الأنثوسيانين الموجودة في الكرز على حماية الخلايا العصبية وتحسين صحة دماغ الجنين، كما تساعد في علاج الصداع النصفي لدى الحامل، والذي يحدث بسبب التقلبات في مستوى هرمون الاستروجين.
9. تعاني معظم النساء الحوامل من  الوذمة (احتباس السوائل)، والتي يمكن الوقاية منها عن طريق إدراج الكرز في النظام الغذائي اليومي.
10. تعمل مضادات الأكسدة وفيتامين C الموجودة في الكرز على منع الالتهاب، وهو أمر شائع أثناء الحمل.
11. الكرز غني بالعصارة ويحتوي على نسبة عالية من الماء، وبالتالي، يمكن أن يساعد في منع الجفاف .
12. يعمل البوتاسيوم الموجود في الكرز على تعزيز الطاقة، وبالتالي تجنب  الشعور بالتعب والإرهاق لدى النساء الحوامل. كما أنه يساعد في التحكم في مستويات ضغط الدم، والذي قد يكون قاتلاً للجنين وكذلك للأم.

كم حبة كرز في اليوم؟

اهدف إلى تناول كوب واحد من الكرز الطازج يوميًا (أي ما يعادل 16 حبة). أو ربع كوب من الكرز المجفف للإستفادة من فوائد الكريز المتعددة. 

أضرار الكرز

إذا تناولت كمية من الكرز تفوق الجرعة الموصى بها، فهناك بعض الجوانب السلبية المحتملة، بما في ذلك:

• اضطرابات الجهاز الهضمي: إذ يحتوي الكرز على الألياف والفركتوز والسوربيتول. والتي يمكن أن يتسبب تناول كميات كبيرة منها في مشاكل مثل الغازات والانتفاخ وآلام المعدة والإسهال. ويعد الاهتمام بالكميات أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي (IBS). 
• ارتفاع نسبة السكر في الدم: فعلى الرغم من أن الفاكهة مفيدة لصحتك وتحتوي على الألياف والعناصر الغذائية المهمة الأخرى. إلا أنها لا تزال تحتوي على كمية كبيرة من السكر الطبيعي والكربوهيدرات. لذلك من الأفضل مراقبة الكميات. 

كيفية الاستفادة من فوائد الكرز

• تناول الكرز الطازج: أفضل طريقة للاستفادة من فوائد الكرز هي تناوله طازجًا.
• عصير الكرز: يمكن تحضير عصير الكرز في المنزل أو شراؤه جاهزًا.
• مربى الكرز: يمكن إضافة مربى الكرز إلى الزبادي أو الفطائر.
• مكملات غذائية: تتوفر مكملات غذائية على شكل كبسولات تحتوي على مستخلص الكرز.

الكرز ليس مجرد فاكهة لذيذة بل هو غذاء خارق يقدم العديد من الفوائد الصحية. وبإضافة الكرز إلى نظامك الغذائي اليومي يمكنك تعزيز صحتك العامة وتحسين نوعية حياتك. لذا لا تتردد في الاستمتاع بطعم الكرز اللذيذ وفوائد الكريز الصحية العديدة.

The post فوائد الكريز.. لماذا يجب عليك إضافته لنظامك الغذائي؟! appeared first on دكتورك.