ما هي التجاعيد؟

التجاعيد هي خطوط أو ثنايا تظهر عادة على البشرة مع مرور الوقت.تحدث نتيجة عوامل مختلفة، بما في ذلك عملية الشيخوخة الطبيعية، والتعرض لأشعة الشمس، والتدخين، والتغذية، والجينات.

طرق تقليل التجاعيد

ولكن هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها للتخفيف من التجاعيد أو تجنب أسباب ظهور التجاعيد، ومنها:

1. استخدام مستحضرات التجميل: هناك العديد من المستحضرات المتوفرة في السوق تحتوي على مواد مثل حمض الهيالورونيك والريتينول وفيتامين C، والتي يمكن أن تساعد في تقليل ظهور التجاعيد وتحسين ملمس البشرة.
2. حماية البشرة من أشعة الشمس: التعرض المفرط لأشعة الشمس يمكن أن يزيد من ظهور التجاعيد. لذلك، من المهم استخدام واقي الشمس بانتظام لحماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
3. الحفاظ على تغذية جيدة: التغذية السليمة وشرب كميات كافية من الماء يمكن أن يساعدان في الحفاظ على صحة البشرة وتأخير عملية الشيخوخة.
4. التجنب عادات ضارة: تجنب التدخين والتعرض للتلوث وتناول الكحول بكميات كبيرة، حيث تمكن هذه العوامل من تسريع عملية تلف الجلد.
5. العناية بالبشرة: استخدام منتجات العناية بالبشرة المناسبة والتنظيف اليومي والترطيب يمكن أن يساهمان في الحفاظ على بشرة صحية وشابة.
6. العلاجات الطبية: هناك العديد من الإجراءات الطبية المتاحة لتقليل التجاعيد، مثل حقن البوتوكس وعمليات شد الوجه واستخدام أجهزة تجديد البشرة.

أسباب ظهور التجاعيد؟

تظهر التجاعيد على البشرة بسبب عوامل متعددة، بما في ذلك ما يلي:

1. عملية الشيخوخة الطبيعية: مع مرور الوقت، تبدأ البشرة في فقدان مرونتها وقدرتها على إنتاج الكولاجين والإيلاستين بسرعة أقل. هذا يؤدي إلى ترهل الجلد وظهور التجاعيد.
2. التعرض لأشعة الشمس: التعرض المفرط لأشعة الشمس يمكن أن يسبب تلفاً في الكولاجين ويزيد من تجفيف البشرة، مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد المبكرة.
3. التدخين: التدخين يقلل من تدفق الدم إلى الجلد ويزيد من تكون التجاعيد. العديد من المواد الكيميائية الموجودة في التدخين تسبب تلف الكولاجين والإيلاستين في البشرة.
4. الوراثة: العوامل الوراثية يمكن أن تلعب دورًا في كيفية استجابة بشرتك لعملية الشيخوخة. إذا كانت لديك عائلة تميل إلى التجاعيد في سن مبكرة، فقد تكون عرضة للحصول على التجاعيد بسرعة أكبر.
5. سوء التغذية ونقص الرطوبة: عدم تناول غذاء متوازن وعدم شرب كميات كافية من الماء يمكن أن يؤثران سلبًا على صحة البشرة ويزيدان من ظهور التجاعيد.

حلول للحد من التجاعيد

يوجد العديد من الحلول التي يمكن أن تساعد في الحد من أسباب ظهور التجاعيد، بما في ذلك ما يلي:

1. العناية بالبشرة: استخدام منتجات العناية بالبشرة المناسبة، مثل كريمات العناية بالبشرة المضادة للتجاعيد.
2. التغذية السليمة: تناول الأطعمة الغنية بالمضادات الأكسدة والفيتامينات يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة البشرة.
3. حماية البشرة من الشمس: استخدام واقي الشمس بانتظام للوقاية من تأثيرات الشمس الضارة.
4. العلاجات الطبية: بعض الإجراءات الطبية مثل حقن البوتوكس وعمليات شد الوجه وإجراءات تجديد البشرة يمكن أن تساعد في تقليل ظهور التجاعيد.
5. التوقف عن التدخين والحد من التعرض لعوامل التلوث: هذه الخطوات يمكن أن تساهم في تحسين صحة البشرة.

ولكن تذكر لماذا تظهر التجاعيد هي طبيعة غير قابلة للتجنب بالكامل مع مرور الوقت، لكن العناية الجيدة بالبشرة واتباع أسلوب حياة صحي يمكن أن يساعد في تقليل ظهورها وتأخير ظهور التجاعيد المبكرة.

ولكن مضادات الأكسدة هي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تساهم في مكافحة التأكسد والأضرار الناجمة عن الجذور الحرة في الجسم. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تتسبب في تلف الأنسجة وزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والشيخوخة المبكرة. مضادات الأكسدة تعمل على استقرار الجذور الحرة ومنعها من تسبب الضرر.

بعض أمثلة على مضادات الأكسدة تشمل:

1. فيتامين C (الأسكوربيك اسيد): يوجد في الفواكه والخضروات مثل البرتقال والفراولة والبروكلي. يساعد في تعزيز صحة الجلد ويحمي من الجذور الحرة.
2. فيتامين E (التوكوفيرول): يوجد في الزيوت النباتية والمكسرات والحبوب الكاملة. يعمل على حماية الخلايا من الأكسدة.
3. فيتامين A (الريتينول): يوجد في الأطعمة مثل الجزر واليقطين. يساهم في صحة البصر ويساعد في تجديد الخلايا الجلدية.
4. زنك: يلعب دورًا هامًا في وظائف متعددة في الجسم، بما في ذلك دعم الجهاز المناعي ومضادات الأكسدة.
5. سيلينيوم: هذا المعدن الأثري موجود في الأطعمة مثل البذور والمكسرات والأسماك. يساعد في حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
6. كوينزيم Q10 (CoQ10): هذا المركب الموجود في جميع الخلايا يلعب دورًا في إنتاج الطاقة ويعتبر مضادات الأكسدة.
7. بوليفينولات: توجد في الشاي الأخضر والشاي الأسود والفواكه والخضروات والنبيذ الأحمر. تساعد في تقليل التأكسد وتحسين صحة القلب.
8. كاروتينويدات: مجموعة متنوعة من المركبات الموجودة في الفواكه والخضروات الملونة، مثل بيتا كاروتين في الجزر. تساعد في حماية الجلد وتعزيز صحة العيون.

ولكن يمكن العثور على مضادات الأكسدة في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمكملات الغذائية. تناول تلك الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة بانتظام يمكن أن يساعد في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.

ولكن من المهم أن تشاور مع طبيب الجلدية أو متخصص في العناية بالبشرة لتحديد الخيار الأفضل لعلاج التجاعيد بناءً على احتياجات بشرتك والعوامل الفردية.

The post ما هي أسباب ظهور التجاعيد؟ appeared first on دكتورك.

تقول الدكتورة فيروز مجدي استشاري التغذية ان التجاعيد تظهر بسبب التعرض للضغوط القوية والتعرض لنسب تلوث عالية ايضا بالاضافة لعدم شرب المياه بشكل كاف وبسبب عدم الاكل الصحي فيبدأ الشوارد تزيد وتبدا تظهر علامات الشيخوخة

كيف تحارب الشوارد؟

تقول الدكتورة فيروز مجدي في تصريحاتها لدكتورك اننا في اجسامنا تتكون خلايا سرطانية وهذا طبيعي جدا نتيجة العوامل العديدة التي نتعرض لها مثل الضغوط والتلوث والاكل غير الصحي وقلة شرب المياه ويمكن محاربة هذه الخلايا من خلال مضادات الأكسدة التي تمنع تكون هذه الخلايا

أين أجد مضادات الأكسدة ؟

يمكن ان نجد مضادات الأكسدة في الطعام والمشروبات البسيطة التي يمكن تناولها على مدار اليوم

الخضروات

الشاي الأخضر

البابونج او الكاموميل

الجزر

طبق السلطة المتعدد الألوان

محاربة التجاعيد

في النهاية تقول الدكتورة فيروز مجدي استشاري التغذية بمستشفى الدفاع الجوي انه للحفاظ على نظارة البشرة وتأخير ظهور التجاعيد ينبغي المحافظة على العادات التالية بشكل يومي

المحافظة على شرب المياه

تناول مضادات الأكسدة بشكل كبير في الأكل

لعب رياضة او المشي الخفيف اليومي

The post التجاعيد appeared first on دكتورك.

تتميز بعض النباتات بمحتواها العالي من الكربوهيدرات، ومن هذه النباتات البطاطس والبطاطا والقلقاس، يحتوي القلقاس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويساعد كذلك في الوقاية من العديد من الأمراض، لذلك سنلقي الضوء في هذا المقال على فوائد القلقاس الصحية وبعض طرق تحضيره وتحذيرات تناوله.

فوائد القلقاس

غني بالعناصر الغذائية

يعد من فوائد القلقاس للجسم أنه يمد بالعناصر الغذائية المفيدة، حيث يحتوي كل كوب من القلقاس أي 104 جرام على الآتي:

• الماء: 73.74 جرام
• سعر حراري: 116 سعرة حرارية.
• الألياف: 4.3 جرام (11.3% من الاحتياج اليومي من الألياف).
• البروتين: 1.56 جرام (3.1% من الاحتياج اليومي من البروتين).
• الدهون: 0.2 جرام (0.6% من الاحتياج اليومي للدهون).
• كربوهيدرات: 27.5 جرام (21.17% من الاحتياج اليومي للكربوهيدرات).
• الكالسيوم: 45 ملليجرام (4.5% من الاحتياج اليومي للكالسيوم).
• الحديد: 0.57 ملليجرام (7.13% من الاحتياج اليومي للحديد).
• المغنيسيوم: 34 ملليجرام (8.1% من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم).
• الفوسفور: 87 ملليجرام (12.43% من الاحتياج اليومي للفوسفور).
• البوتاسيوم: 615 ملليجرام (13.09% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم).
• النحاس: 0.179 ملليجرام (19.8% من الاحتياج اليومي للنحاس).
• المنجنيز: 0.389 ملليجرام (17.3% من الاحتياج اليومي للمنجنيز).
• حمض الفوليك: 5.7% من الاحتياج اليومي من حمض الفوليك.
• فيتامين ب 6: 0.294 ملليجرام (22.6% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب6).
• فيتامين سي: 4.7 ملليجرام (5.22% من الاحتياج اليومي من فيتامين سي).

المساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم

على الرغم من أن القلقاس يعد من النباتات التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات إلا أنه يحتوي على نوعين من الكربوهيدرات المفيدة التي تجعل من فوائد القلقاس التحكم في نسبة السكر في الدم، وهما:

•  الألياف 
• النشا المقاوم

تساعد الألياف في التحكم في نسبة السكر في الدم بسبب الآتي:

• عدم استطاعة الإنسان هضم هذه الألياف أو امتصاصها، لذلك لا تؤثر هذه الألياف على نسبة السكر في الدم.
• تساعد على إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات الأخرى، مما يمنع حدوث ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.

لقد وجدت الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف – التي تحتوي على ما يصل إلى 42 جرامًا يوميًا – يمكن أن تقلل من مستوى السكر في الدم بنحو 10 مجم / ديسيلتر لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

أما بالنسبة للنشا المقاوم، يعد حوالي 12٪ من النشا الموجود في القلقاس المطبوخ من نوع النشا مقاوم، حيث يساعد ذلك النشا المقاوم على التحكم في نسبة السكر في الدم حيث لا يستطيع الإنسان هذم هذا النوع من النشا.

الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب

يعد من فوائد القلقاس تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بفضل محتواه من الألياف والنشا المقاوم أيضاً، اللذان يساعدان في خفض نسبة الكوليسترول في الدم المسئول بنسبة كبيرة عن الإصابة بأمراض القلب.

وجدت العديد من الأبحاث أن تناول الكثير من الألياف، يقلل معدل الإصابة بأمراض القلب.

أظهرت إحدى الدراسات أنه مقابل كل 10 جرامات إضافية من الألياف المستهلكة يوميًا، ينخفض ​​خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 17٪.

الوقاية من السرطان

يحتوي القلقاس على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على الجذور الحرة التي تسبب السرطان.

تشمل مضادات الأكسدة التي تجعل من فوائد القلقاس الوقاية من السرطان ما يلي:

• فيتامين أ
• فيتامين سي
• بوليفينول: مركبات نباتية تتميز بفوائدها الصحية الكثيرة لها، بما في ذلك القدرة على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

تعد مادة البوليفينول الرئيسية الموجودة في القلقاس هي كيرسيتين، والتي توجد أيضًا بكميات كبيرة في البصل والتفاح والشاي.

تعمل مادة الكيرسيتين على القضاء على الخلايا السرطانية وإبطاء نمو عدة أنواع من السرطانات.

المساعدة على خسارة الوزن

قد يكون من فوائد القلقاس المساعدة في خسارة الوزن بما أنه مصدرًا جيدًا للألياف والنشا المقاوم.

لقد وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الألياف يميلون إلى انخفاض وزن الجسم وتقليل الدهون في الجسم.

قد يرجع السبب في ذلك إلى أن الألياف تبطئ إفراغ المعدة، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، وقد يساعدك ذلك على تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها على مدار اليوم، و مع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى فقدان الوزن.

قد يكون للنشا المقاوم في القلقاس تأثيرات مماثلة أيضاُ.

مفيد للأمعاء

يساعد القلقاس على تعزيز صحة الأمعاء بفضل ما يحتوي عليه من الألياف والنشا المقاوم.

لا يهضم الجسم الألياف والنشا المقاوم التي يحتوي عليها القلقاس، لذلك قد تبقى هذه الألياف والنشا المقاوم في الأمعاء دون هضم، وعندما تصل إلى القولون، فإنها تصبح طعامًا للبكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء.

وعندما تخمر بكتيريا الأمعاء هذه الألياف، فإنها تخلق أحماض دهنية التي  تغذي الخلايا التي تبطن الأمعاء وتحافظ على صحتها وقوتها.

لذا يعد من فوائد القلقاس تعزيز وتحسين صحة الأمعاء.

ومن المثير للاهتمام، أن كثير من الدراسات البشرية وجدت أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية التهابية، مثل التهاب القولون التقرحي لديهم مستويات منخفضة من الأحماض الدهنية في أمعائهم، ويعني ذلك أن انخفاض نسبة الأحماض الدهنية في الأمعاء يزيد من خطر الإصابة بالتهاب القولون.

لذلك يساعد تناول الألياف والنشا المقاوم في زيادة مستويات هذه الأحماض الدهنية، مما يساعد قي الحماية من أمراض الأمعاء الالتهابية وسرطان القولون.

وصفات لعمل القلقاس

يمكن الاستفادة من فوائد القلقاس من خلال تناوله وعمل العديد من الوصفات.

ولكن قبل عمل تحضير أي وصفة، يجب تقشير القلقاس وإزالة القشرة السميكة حوله بواسطة السكين تحت الماء الجاري، بهدف تجنب الالتصاق بمحتواها من النشا، يمكنك ارتداء قفازات لحماية اليدين من التهيج الناجم عن أكسالات الكالسيوم التي يحتوي عليها القلقاس النئ.

تشمل الوصفات التي يمكن تحضيرها من القلقاس ما يلي:

• شرائح القلقاس: يقطع القلقاس على هيئة شرائح رقيقة مثل الشيبسي ثم يخبز أو يقلى في الزيت.
• القلقاس المهروس: عن طريق سلق القلقاس ثم هرسه ثن تتبيله بالتوابل والملح مع وضع زيت الزيتون.
• إضافته إلى الحساء: وذلك من خلال تقطيع القلقاس إلى قطع ثم إضافته إلى حساء الخضروات أو أي حساء أخر تفضله.

تحذيرات القلقاس

لا ينبغي تناول القلقاس نيئاً، حيث يحتوي القلقاس على أكسلات الكالسيوم التي يمكن ان تسبب حكة أو إحساساً لاذعاً أو حارقاً في الفم والحلق، ولكن يعد القلقاس آمناً بعد طهيه.

وعلى الرغم من فوائد القلقاس في الوقاية من أمراض القلب، إلا تناول المزيد منه قد يؤدي إلى عدم انتظام معدل ضربات القلب، وهذا بسبب احتواء القلقاس على نسبة عالية من البوتاسيوم، حيث يؤدي وجود مستويات عالية منها في الدم إلى تأثيرات سلبية على كل من القلب والكلى.

اقرأ أيضاً

• فوائد الفول
• فوائد فاكهة القشطة
• فوائد عصير القصب
• فوائد الكركمين
• فوائد الجنسنج
• فوائد حب العزيز
• فوائد زيت الزيتون
• فوائد الأفوكادو

The post تعرف على فوائد القلقاس ال7 وطرق تحضيره appeared first on دكتورك.

يعد المانجو من الفاكهة الحلوة اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، يوجد العديد من أنواع المانجو المختلفة، التي تختلف في اللون والشكل والنكهة وحجم البذور، يحتوي المانجو على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم التي تحمي من الكثير من الأمراض، استكشف معنا في هذا المقال فوائد المانجو الصحية.

فوائد المانجو

غني بالعناصر الغذائية

من فوائد المانجو أنها تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن حيث يحتوي كوب واحد من شرائح المانجو أي (165 جرام) على الآتي:

• السعرات الحرارية: 99
• البروتين: 1.4 جرام
• الكربوهيدرات: 24.7 جرام
• الدهون: 0.6 جرام
• الألياف الغذائية: 2.6 جرام
• فيتامين ج (سي):67٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ج.
• النحاس: 20٪ من الاحتياج اليومي من النحاس.
• حمض الفوليك: 18٪ من الاحتياج اليومي من حمض الفوليك.
• فيتامين ب 6: 11.6٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب6.
• فيتامين أ: 10٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ.
• فيتامين هـ: 9.7٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ه.
• فيتامين ب 5: 6.5٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب5.
• فيتامين ك: 6٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ك.
• النياسين: 7٪ من الاحتياج اليومي من النياسين.
• البوتاسيوم: 6٪ من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم.
• الريبوفلافين: 5٪ من الاحتياج اليومي من الريبوفلافين.
• المنجنيز: 4.5٪ من الاحتياج اليومي من المنجنيز.
• الثيامين: 4٪ من الاحتياج اليومي من الثيامين.
• المغنيسيوم: 4٪ من الاحتياج اليومي من المغنيسيوم.

يحتوي المانجو أيضاً على على كميات صغيرة من الفوسفور وحمض البانتوثنيك والكالسيوم والسيلينيوم والحديد.

فوائد المانجو للمناعة

يعد المانجو مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية التي تقوي المناعة، تشمل هذه العناصر الآتي:

• فيتامين أ: الذي يساعد الجسم على محاربة الالتهابات، ويؤدي نقص تناول الكميات الكافية من فيتامين أ إلى زيادة خطر الإصابة بالعدوى .
• فيتامين سي: يعد المانجو من الفاكهة الغنية بفيتامين سي الذي يقوي المناعة ويزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تقاوم الأمراض.
• حمض الفوليك. 
• فيتامين ك. 
• فيتامين هـ.
• العديد من فيتامينات ب.

فوائد المانجو لصحة القلب

يعزز المانجو من صحة القلب ويحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لأنه:

• يمد الجسم بعنصر المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان على الحفاظ على نبض صحي للقلب واسترخاء الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
• يحتوي أيضًا على مضاد للأكسدة فريد يسمى مانجيفرين.

فوائد المانجو للجهاز الهضمي

يعد المانجو ممتازاً للجهاز الهضمي حيث يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة للجهاز الهضمي.

يحتوي المانجو على مجموعة من الإنزيمات الهاضمة تسمى الأميليز التي تعمل على تكسير الكربوهيدرات المعقدة إلى جزئيات صغيرة من السكريات مثل الجلوكوز والمالتوز.

هذه الإنزيمات أكثر نشاطًا في المانجو الناضج.

علاوة على ذلك، يحتوي المانجو على الكثير من الماء والألياف الغذائية التي تساعد في حل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال.

أثبتت دراسة على البالغين المصابين بالإمساك المزمن أن تناول المانجو يوميًا كان أكثر فعالية في تخفيف أعراض الحالة من المكملات الغذائية التي تحتوي على كمية مماثلة من الألياف القابلة للذوبان.

فوائد المانجو للعين

يدعم تناول المانجو من صحة العين نظراً لما يحتوي عليه من عناصر غذائية مفيدة للعين، تتضمن هذه العناصر الآتي:

• فيتامين أ.
• مضادات الأكسدة التي تسمى لوتين ( lutein) وزياكسانثين (zeaxanthin).

تعد مضادات الأكسدة التي تسمى اللوتين وزياكسانثين مفيدة للعين لأنها:

• تحمي العين من ضوء الشمس.
•  تمتص الضوء الزائد. 
• تحمي العينين من الضوء الأزرق الضار.

يساعد في فيتامين أ في تقوية النظر، ويؤدي نقص تناوله إلى زيادة خطر الإصابة بجفاف العين والعمى الليلي، التي يمكن أن تتسبب مشكلات أكثر خطورة مثل تندب القرنية.

فوائد المانجو للشعر والبشرة

يحتوي المانجو على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز من قوة الشعر والبشرة كالآتي:

• يحتوي المانجو على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعزز من صحة الشعر والجلد، لأنه الجسم يحتاجه لتصنيع البروتين الذي يسمى كولاجين المهم لبناء البشرة والشعر والحد من ترهل الجلد وظهور التجاعيد.
• بالإضافة إلى ذلك، يعد المانجو مصدرًا جيدًا لفيتامين أ الذي يحفز من نمو الشعر ويساعد على إنتاج المادة الدهنية التي تساعد في ترطيب فروة رأس للحفاظ على صحة الشعر. 
• وعلاوة على ذلك، يحتوي المانجو على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمى بصيلات الشعر من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.

فوائد المانجو للوقاية من السرطان

يحتوي المانجو على نسبة عالية من مادة البوليفينول التي تتميز بخصائصها المضادة للسرطان، يمكن أن يساعد البوليفينول في الحماية من الإجهاد التأكسدي الذي يرتبط بالعديد من أنواع السرطان .

أثبتت الدراسات على الحيوانات أن المانجو يساعد من تقليل الإجهاد التأكسدى ووقف نمو الخلايا السرطانية وتدميرها، بما في ذلك سرطان الدم وسرطان القولون والرئة والبروستاتا والثدي .

ولكن هذه الدراسات أجريت على الحيوانات، ونحن بحاجة إلى تأكيد ذلك بإجراء الدراسات البشرية.

The post استكشف فوائد المانجو العجيبة appeared first on دكتورك.

يحب الكثير منا الخروب لطعمه الحلو ويعد من المشروبات المفضلة لدى كثير من الأشخاص، ولكن لا يعلم البعض فوائد الخروب الصحية حيث استخدمه اليونانيون في علاج كثير من الأمراض منذ القدم.

وفي هذا المقال سنتناول فوائد الخروب وقيمته الغذائية.

القيمة الغذائية

من فوائد الخروب أنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية.

 يحتوي كل كوب من الخروب أي حوالي 103 جرام على الآتي:

فوائد الخروب

• يستخدم الخروب في علاج الإسهال، قد يساعد تناول الخروب مع محلول الجفاف في علاج الإسهال الحاد عند الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 3 إلى 21 شهرًا.
• من فوائد الخروب أنه يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) ويعزز من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، لأنه يحتوى على نسبة عالية من الألياف.
• يساعد في التحكم في مستوى السكري في الدم، الأمر الذي يبدو مفيداً في إدارة مرض السكري من النوع 2.
• يحفز من خسارة الوزن والتخسيس.
•  يحسن من عملية التمثيل الغذائي في الجسم وعملية الهضم وحرق الدهون والقضاء عليها بشكل فعال.
• يحتوي الخروب على مضادات الأكسدة التي تحافظ على الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
• يساعد الخروب في علاج سرطان عنق الرحم والرئة بسبب خصائصه المضاد للأكسدة.
• يستخدم لمنع وعلاج هشاشة العظام  لأنه غني بالفوسفور والكالسيوم.

The post تعرف على فوائد الخروب appeared first on دكتورك.

مضادات الأكسدة وعمليات الأكسدة

تعد عمليات الأكسدة من الأسباب الرئيسية التي تساهم في ظهور الكثير من الأمراض كأنواع السرطان المختلفة وأمراض المناعة.

ويحاول جسم الإنسان التغلب على عمليات الأكسدة والحد من آثارها الضارة على خلايا الجسم، عبر مضادات الأكسدة التي تقاوم نتائج تلك العمليات كالشوارد الحرة أو الجذور الحرة (Free radicals)

فما المقصود بعمليات الأكسدة وماهي الشوارد الحرة وما معنى مضادات الأكسدة؟

ما هي عمليات الأكسدة ؟

يقوم الجسم بالكثير من العمليات الحيوية خاصة أثناء عملية الأيض الغذائي وعمليات الهدم والبناء، اللازمة لضمان حياة خلايا الجسم المختلفة، وأداء وظيفتها الحيوية بانتظام.

تعد عملية الأكسدة (Oxidation) من أهم تلك العمليات الحيوية، إذ يؤكسد الجسم جزئيات الطعام كبيرة الحجم كالكربوهيدرات والبروتينات إلى جزيئات بسيطة كالأحماض الأمنية والسكريات البسيطة، تستطيع خلايا الجسم الاستفادة منها في الحصول على الطاقة اللازمة لها.

تنتج عن عمليات الأكدسة المختلفة الكثير من المخلفات الضارة للجسم ما يطلق عليه الشوارد الحرة او الجذور الحرة     (Free radicals) مثل جزيئات الأكسجين النشطة.

ما هي الشوارد الحرة(Free radicals)؟

الشوارد الحرة (Free radicals) هي نتائج عمليات الأكسدة المختلفة كجزيئات الأكسجين النشط التي تحتوي على الكترون واحد نشط جدا.

تقوم تلك الشوارد الحرة بالارتباط بجزيئات خلايا الجسم المختلفةوتجعلها في حالة من عدم الاستقرار.

إذ تقوم بأكسدة الأحماض الأمينية الموجودة بجدار تلك الخلايا، مما يسرع من ضعفها الشديد ثم القضاء عليها، لتفقد وظيفتها الحيوية بالجسم.

ماهي العوامل المحفزة لعمليات الأكسدة الضارة؟

هناك العديد من العوامل التي تحفز عمليات الأكسدة الضارة وتزيد من نشاط تلك الشوارد الحرة التي تدمر من خلايا الجسم.

ومن أهم تلك العوامل مايلي:

• التدخين بكميات كبيرة.

  

• تناول الكحوليات باستمرار.
• التعرض لكميات كبيرة من الإشعاع كالأشعة السينية (X rays).
• التعرض المستمر للمواد الكيميائية الخطرة كمخلفات مصانع الأسمدة والمبيدات الحشرية.
• الضغط النفسي والتوتر الشديد.
• تناول الوجبات السريعة الغنية بالمواد الحافظة والألوان الصناعية.
• تلوث الهواء بعوادم السيارات ومخلفات المصانع.
• الأمراض المزمنة كمرض السكري.
• التقدم في العمر.

ما هي أضرار عمليات الأكسدة ؟

قد تظهر بعض الأعراض المرضية على الجسم بعد تكرار عمليات الأكسدة لخلايا الجسم وتراكم الشوارد الحرة دون مقاومة، مما يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي (Oxidative stress)

ومن أهم تلك الأمراض مايلي:

• أمراض المناعة الذاتية كالتهاب المفاصل الروماتيدى والذئبة الحمراء.

  

• السرطان بأنواعه المختلفة كسرطان القولون.
• التهاب الغدة الدرقية.
• مرض السكري
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الزهايمر.
• التهابات وحساسية الجلد.
• ضعف الجهاز المناعي.
• تصلب الشرايين.
• الصدفية.
• الباركنسون (الشلل الرعاش).
• الشيخوخة المبكرة.
• الضعف العام والارهاق.

كيف يقاوم الجسم عمليات الأكسدة؟

يستخدم جسم الإنسان العديد من الأسلحة لحماية نفسه من الآثار المدمرة لعمليات الأكسدة المستمرة، والوقاية من الشوارد الحرة المتراكمة، ومن أهم تلك الأسلحة هو مضادات الأكسدة بأنواعها المختلفة وفقا لمصادرها.

ماهي مضادات الأكسدة (Antioxidants)؟

مضادات الأكسدة هي مواد تقاوم الشوارد الحرة في الجسم وتحد منخطورتها وتقل من معدل عمليات الأكسدة في الجسم.

وتؤدي مضادات الأكسدة وظيفتها الحيوية بمنحها الكترون إضافي للشوارد الحرة مما يجعلها مستقرة وغير نشطة، فيقلل من قدرتها على أكسدة جزيئات الخلايا وآثارها المدمرة عليها.

ما هي أنواع ومصادر مضادات الأكسدة؟

يوجد العديد من أنواع مضادات الأكسدة المختلفة ومن أهمها مايلي:

الإنزيمات المضادة للأكسدة:

تعد الإنزيمات المضادة للأكسدة مواد بروتينية المنشأ، وهي من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية في الجسم، ولها العديد من الأنواع مثل:

فوق أكسيد الديسميوتاز (superoxide dismutase)، الكاتاليز (catalase)، جلوتاثيون بيروكسيداز (glutathione peroxidase).

وتحتاج تلك الإنزيمات إلى مجموعة من المواد المحفزة مثل السلينيوم والزنك والنحاس، والتي تضاعف من كفاءة مضادات الأكسدة في أداء وظيفتها في مكافحة آثار عمليات الأكسدة المدمرة للخلايا.

ويستطيع جسم الإنسان تصنيع تلك المجموعة الرئيسية من مضادات الأكسدة عبر بعض العمليات الحيوية داخل الجسم، لصنع توازن طبيعي بين نواتج عمليات الأكسدة والحفاظ على حيوية الخلايا ووظيفتها، دون إلحاق ضرر بها.

الفيتامينات

توجد مجموعة من الفيتامينات الطبيعية لها خصائص مضادات الأكسدة، ومن أهم تلك الفيتامينات مايلي:

• فيتامين هـ (vitamin E)، إذ يعمل عل حماية خلايا وأغشية الجسم من عوامل الأكسدة، مما يعزز من صحة الجلد والبشرة.
• فيتامين ج (vitamin C)، له دور كبير في تنشيط الجهاز المناعي، والحفاظ على صحة البشرة ونضارتها.
• فيتامين أ (vitamin A)، هام جدا لصحة العينين، والحفاظ على الجلد والبشرة.
• فيتامين ب12 (vitamin B12) له دور حيوي في علاج الأنيميا ورفع مناعة الجسم.

وقد يحتاج الجسم الحصول على تلك الفيتامينات الهامة من مصدر خارجي كالطعام الصحي، والمكملات الغذائية، إذ لا يستطيع الجسم صنعها من تلقاء نفسه.

مضادات الأكسدة النباتية:

هي مجموعة من مضادات الأكسدة الطبيعية التي توجد في النباتات، ولها دور فعال جدا في الحد من خطر الشوارد الحرة الناتجة عن عمليات الأكسدة المستمرة.

من أهم تلك المواد مايلي:

• الفيونول (phenols)، وهي من أهم مضادات الأكسدة الطبيعية، وتوجد في المكسرات والشاي الأخضر.
• الكاروتين (Carotenoid)، وهي الصبغة برتقالية اللون، وتوجد في الجزر والبطاطا.
• الفلافونيد (Flavonoid)، ولها خواص مضادة للأكسدة قوية جدا، وتوجد في معظم الفواكهة والخضروات الطازجة.

ماهي المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة؟

تحتوي العديد من الفواكهة والخضروات الطازجة على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية ومن أهمها:

• البرتقال
• الجزر
• الشاي الأخضر
• الشيوكولاتة الداكنة
• القهوة
• زيت الزيتون
• التوت
• الزنجبيل
• القرنفل
• الليمون
• القرفة

كيف تعمل مضادات الأكسدة؟

يؤدي كل نوع من أنواع مضادات الأكسدة المختلفة، دور مميز للحد من آثار عمليات الأكسدة على الجسم مثل:

• تنشيط الجهاز المناعي، عندما تحد مضادات الأكسدة من نشاط الشوارد الحرة بمنحها الكترونا، تزيد من كفاءة الخلايا المناعية في أداء وظيفتها.
• تحد من أعراض الشيخوخة، إذ تقلل مضادات الأكسدة لتدمير الشوارد الحرة لجدار الخلايا المختلفة، مما يعزز من صحة الخلايا ويطيل من دورة حياتها.
• مكافحة الالتهابات والعدوي، إذ أثبتت الدراسات الطبية أن مضادات الأكسدة تحد من مستوى الالتهابات التي تحدثها عمليات الأكسدة في الخلية، مما يقلل من حدة الأمراض المزمنة كأمراض القلب والسكري.

هل المكملات الغذائية مصدر جيد لمضادات الأكسدة؟

ينصح الأطباء دائما باللجوء إلى المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة للحد من أعراض الشوارد الحرة بالجسم ومن أهم تلك المصادر الخضروات والفواكهة الطازجة.

وقد نلجأ إلى المكملات الغذائية في بعض الأحيان بالجرعات التي يحددها الطبيب، إذا كانت الحالة الصحية للمريض ضعيفة مما يلزمه لإضافة مصادر أخرى لمضادات الأكسدة بجانب النظام الغذائي الصحي الموصي به.

ومن أهم تلك المكملات الغذائية:

• السيلينيوم
• الزنك
• فيتامين C
• الجلوتاثيون
• إنزيم Q10

كيف نقي أنفسنا من آثار عمليات الأكسدة؟

قد نستطيع وقاية أنفسنا من الآثار السلبية الناتجة عن عمليات الأكسدة المختلفة، باتباع بعض الإجراءات الصحية المختلفة مثل:

• اتباع نظام غذائي صحي، غني بالخضروات والفاكهة الطازجة.
• تجنب الوجبات السريعة الغنية بالدهون والسكريات.
• ممارسة الرياضة الخفيفة بانتظام.
• تجنب التعرض لمولوثات المختلفة كعوادم السيارات.
• الحد من التوتر والضغط النفسي، بممارسة تمارين الاسترخاء المختلفة.
• الإقلاع عن التدخين، أو تجنب التدخين السلبي.
• النوم لفترات كافية.
• تجنب التعرض المباشر والمستمر لأشعة الشمس.
• الإكثار من تناول مضادات الأكسدة الطبيعية كالمكسرات والشاي الأخضر.

The post ما هي مضادات الأكسدة؟ appeared first on دكتورك.

فيتامين (أ) هو مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين د وفيتامين ك، ويعد فيتامين أ من أكثر الفيتامينات أهمية لصحة الإنسان. لدوره الحيوي في الحفاظ على صحة العينين، وتقوية الجهاز المناعي، والمساعدة فى نمو وتطور الجنين فى الرحم.

ولأن فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون، فإنه يتم تخزينه في أنسجة الجسم لاستخدامه لاحقا.

ويتم تخزين معظم فيتامين أ في الكبد في شكل استرات الريتينيل (retinyl esters).

وعند الحاجة لاستخدامه، يتم تكسير هذه الاسترات إلى مركبات أبسط والتي ترتبط ببروتين ربط الريتينول (RBP) الذي يدخل مجرى الدم وعندها يصبح قابل للاستخدام بواسطة الجسم.

ما هي الاحتياجات اليومية من  فيتامين أ ؟

تعتمد الاحتياجات اليومية من فيتامين أ على الفئة العمرية للشخص وكذلك الجنس كالتالي:-

• الاحتياجات اليومية للأطفال

من سن 1-3 سنوات يحتاج إلى 300 ميكروجرام / يوم
من سن 4-8 سنوات يحتاج إلى 400  ميكروجرام / يوم
من سن 9-13 سنة يحتاج إلى 600 ميكروجرام / يوم

• الاحتياجات اليومية للإناث

من سن 14 سنة وما فوق يحتاج إلى 700 ميكروجرام / يوم

• الاحتياجات اليومية للنساء الحوامل

من سن 14-18 سنة: يحتاج إلى 750 ميكروجرام / يوم

من سن 19 عامًا فأكثر: يحتاج إلى 770 ميكروجرام / يوم

• الاحتياجات اليومية للرضاعة الطبيعية

أقل من 19 عامًا: يحتاج إلى 1200 ميكروجرام / يوم
19 عامًا أو أكثر: يحتاج إلى 1300 ميكروجرام / يوم

• الاحتياجات اليومية للذكور

14 سنة وما فوق يحتاج إلى 900 ميكروجرام / يوم

ماهي مصادر فيتامين أ ؟

لفيتامين أ العديد من المصادر النباتية والمصادر الحيوانية ومن أهمها:

• لحوم الأبقار
• زيت الأسماك وزيت كبد الحوت
• انواع المكسرات المختلفة كالجوز
• منتجات الألبان المختلفة كاللبن كامل الدسم
• الخضروات المتنوعة كالفلفل الأحمر والطماطم
• الفواكهة المختلفة كالبرتقال والموز والمانجا
• الجزر
• البيض

ما هي أنواع فيتامين (أ)؟

يوجد بشكل أساسي نوعان من فيتامين أ  وهما:-

• الريتينويد
• والكاروتينات

●  الريتينويد

يُعد الريتينويد الشكل النشط للفيتامين أ الذي يمكن للجسم استخدامه كما هو دون الحاجة إلى تحويله إلى مادة أخرى.

والذي يوجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية بما في ذلك واللحوم والدجاج والسمك ومنتجات الألبان، وبعض الأطعمة المدعمة.

وتشمل مركبات الريتينول، حمض الريتينويك.

●  الكاروتينويدات

تعد الكاروتينويدات هى الشكل الغير النشط للفيتامين أ مثل ألفا كاروتين، وبيتا كاروتين، وبيتا كريبتوكسانثين ويتم تحويل هذه المركبات إلى النموذج النشط في الجسم.

يتم تحويل البيتا كاروتين إلى الريتينول -وهى شكل  نشط من فيتامين أ-في الأمعاء الدقيقة.

وتوجد الكاروتينات بشكل أساسي في الأطعمة النباتية: مثل الخضروات والبرتقال بعض الفواكه، والبطاطا الحلوة، والجزر، والسبانخ وغيرها من الخضروات ذات الأوراق الداكنة.

ما هي وظائف فيتامين أ فى الجسم؟

يلعب فيتامين أ دورا كبيرا فى جسم الإنسان مثل:

●      الحفاظ على صحة العين

يعد فيتامين (أ) من أهم الفيتامينات لصحة العينين.

وذلك لأن تناول كمية كافية من فيتامين (أ) يساعد فى الحماية ضد بعض أمراض العين، مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD).

وتشيرالدراسات إلى أن مستويات الدم العالية من بيتا كاروتين وألفا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين قد تقلل من خطر الإصابة بـالضمور البقعي (AMD) بنسبة تصل إلى25%.

●      يعمل  كمضاد أكسدة قوي

تعد الكاروتينويدات مثل البيتا كاروتين، وألفا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين لها خصائص مضادة للأكسدة حيث تحارب الكاروتينات الجذور الحرة

وهي جزيئات شديدة التفاعل يمكن أن تضر الجسم نتيجة لعمليات الأكسدة الضارة التي تهلك خلايا الجسم المختلفة مما يؤدي إلى العديد من الأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان وأمراض القلب.

إن تناول الأطعمة الغذائية الغنية بالكاروتينويد تساهم بشكل كبير فى الحد من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب وسرطان الرئة ومرض السكري.

●      الحماية من الإصابة ببعض أنواع السرطان

نظرًا للخصائص المضادة للأكسدة التي يتمتع بها فيتامين أ، قد تحمي الفواكه والخضروات الغنية بالكاروتينات من أنواع معينة من السرطان.

أشارت دراسة أجريت على أكثر من 10000 شخص إلى أن المدخنين الذين لديهم مستويات عالية من ألفا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين لديهم خطر أقل بنسبة 46 ٪ للوفاة بسبب سرطان الرئة من غير المدخنين الذين لديهم كمية أقل من هذه المواد الغذائية.

وقد أثبتت بعض الدراسات التى أجريت على أنابيب الاختبار أن الرتينوئيدات قد تمنع نمو خلايا سرطانية معينة ، مثل سرطان المثانة وسرطان الثدي

●      زيادة معدلات الخصوبة، وحماية الجنين

يعد فيتامين (أ) حيوي جدا لصحة الأم والجنين ولمن يحاولون الإنجاب.

وذلك لأن فيتامين (أ) ضروري  لخصوبة كلا من الذكور والإناث على حد سواء

وذلك لأنه يلعب دوراً في نمو كلا من الحيوانات المنوية، والبويضات

كما أنه ضروري لصحة المشيمة، والنمو الصحي لأنسجة الجنين.

●      تعزيز وظيفة الجهاز المناعي

يلعب فيتامين (أ) دورا هام جدا فى الحفاظ على صحة الجهاز المناعي عن طريق تحفيز بعض الاستجابات التي تحمي  الجسم من بعض الأمراض والالتهابات.

كما يساهم أيضا في تكوين بعض الخلايا المناعية بما في ذلك الخلايا البائية، والخلايا التائية.

ما هي مضاعفات نقص فيتامين أ؟

على الرغم من أن نقص فيتامين (أ) نادر في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة إلا أنه شائع في البلدان النامية.

ويمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ إلى مضاعفات صحية حادة، وأهمها:-

●       العمى الليلي

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية يعتد نقص فيتامين أ هو السبب الرئيسي للإصابة بالعمى الليلي.

وفي إحدى الدراسات، تم إعطاء النساء المصابات بالعمى الليلي فيتامين (أ) بشكل طبيعي في الطعام أو في صورة مكملات غذائية، وأكدت تلك الدراسات الطبية تحسن الحالات المرضية وزيادة قدرة النساء على التكيف مع الظلام بأكثر من 50 ٪ على مدى ستة أسابيع من العلاج.

ويحدث العمى الليلي في الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (أ).

وذلك لأن فيتامين أ هوالمكون الرئيسي في صبغة الرودوبسين.

وبالإضافة إلى الحد من فرصة الإصابة بالعمى الليلي، قد يساعد تناول كميات كافية من البيتا كاروتين على الحماية من ضعف البصر الذي يعاني منه بعض الأشخاص مع تقدمهم في العمر.

●      الضمور البقعي (AMD)

يعد الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر (AMD) هو السبب الرئيسي للعمى في العالم.

وعلى الرغم من أن  السبب الدقيق لحدوثه غير معروف إلا أنه يُعتقد أنه ناتج عن حدوث تلف خلوي في شبكية العين والذي يحدث بسبب زيادة عمليات الأكسدة المختلفة لخلايا الجسم.

فقد أشارت بعض الدراسات التي  أجريت على بعض الأشخاص الذين تزداد أعمارهم عن 50 عامًا والذين يعانون من ضعف البصر وتضمنت هذه الدراسة إعطاء هؤلاء الأشخاص بعض مضادات الأكسدة بما في ذلك بيتا كاروتين.

وأثبتت الدراسات أن ذلك  يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)بنسبة 25٪

●      أمراض الخصوبة، والعقم

أظهرت بعض الدراسات التى أجريت على الفئران أن نقص فيتامين أ يمنع نمو خلايا الحيوانات المنوية مما يسبب العقم.

وبالمثل، أشارت بعض الدراسات الأخرى التى أجريت على الحيوانات إلى أن نقص فيتامين (أ) في الإناث يمكن أن يؤثر على التكاثر عن طريق ضعف عملية التبويض، بالإضافة إلى التأثير على زرع البويضة المخصبة في الرحم.

ويشارك فيتامين (أ) أيضًا في نمو وتطور العديد من الأعضاء والهياكل الرئيسية  للجنين، بما في ذلك الهيكل العظمي، والجهاز العصبي والقلب، والكلى، والعينين، والرئتين، والبنكرياس.

لذلك من الممكن أن يؤدى نقص فيتامين أ أثناء الحمل إلى إصابة الجنين ببعض المشاكل.

والجدير بالذكر أن الكثيرمن فيتامين (أ) أثناء الحمل يمكن أن يكون ضارًا للطفل الذي ينمو أيضًا وقد يؤدي إلى حدوث بعض العيوب الخلقية فى الجنين لذلك، أوصت العديد من السلطات الصحية بضرورة تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات مركّزة من فيتامين أ بالإضافة إلى المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين أ أثناء الحمل.

●      ضعف العظام

على الرغم من أن العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للحفاظ على صحة العظام مع تقدم العمر هي البروتين والكالسيوم وفيتامين د، إلا أن تناول ما يكفي من فيتامين (أ) ضروري أيضًا لنمو وتطور العظام بشكل مناسب.

وأشارت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم مستويات قيلية من فيتامين (أ) في الدم أكثرعرضة لخطر كسور العظام من الأشخاص الذين لديهم مستويات طبيعية.

وقد أثبتت بعض الدراسات الأخرى أن الأشخاص الذين لديهم نسبة عالية من فيتامين (أ) في نظامهم الغذائي، تقل لديهم مخاطر الاصابة بكسور العظام بنسبة 6 ٪

●      ظهور حب الشباب

قد يزيد نقص فيتامين (أ) من خطر الإصابة بحب الشباب.

وذلك لأنه يسبب زيادة إنتاج بروتين الكيراتين في بصيلات الشعر، وهذا من شأنه  يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بحب الشباب عن طريق زيادة صعوبة إزالة خلايا الجلد الميتة من بصيلات الشعر مما يؤدي إلى انسداد مسام الجلد، والذي يظهر عادة فى صور حبوب.

●      الإصابة ببعض أنواع السرطان

يحدث السرطان عندما تبدأ الخلايا غير الطبيعية في النمو أو الانقسام بطريقة لا يمكن التحكم فيها.

ونظرًا لأن فيتامين (أ) يلعب دورًا مهمًا في نمو الخلايا وتطورها، فإن تأثيره على خطر الإصابة بالسرطان ودوره  في الوقاية منه هو أمر مهم للغاية.

وتشير بعض الدراسات، أن تناول كميات أكبر من فيتامين (أ) في شكل بيتا كاروتين يرتبط  بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان بما في ذلك سرطان الغدد الليمفاوية هودجكين، وكذلك سرطان عنق الرحم والرئة والمثانة.

لذلك فإن نقص فيتامين أ خاصة  فيتامين أ ذا الأصل النباتى يمكن أن يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

The post فيتامين أ appeared first on دكتورك.

الشاي هو أكثر المشروبات استهلاكا في جميع بلدان العالم بعد الماء، ويمثل الشاي الأسود 75% من نسبة استهلاك الشاي بينما يمثل الشاي الأخضر 25% فقط.

ينتشر استخدام الشاي الأخضر في الطب الشعبي التقليدي خاصةً في الصين والهند كثيرا وذلك لفوائد الشاي الأخضر الطبية المتنوعة.

ما هو مصدر الشاي الأخضر؟

يصنع الشاي الأخضر من أوراق وبراعم نبات الكاميليا المجففة(Camellia).

وتختلف أنواع الشاي الأخضر المتعددة وفقا لمراحل التجفيف المختلفة.

لا يتم تجفيف الأوراق تجفيفا كاملا حتى تحتفظ بمكوناتها الطبيعية الغنية جدا بمضادات الأكسدة التي تعد المصدر الأساسي لفوائد الشاي الأخضر المتنوعة.

وتنتج الصين الكمية الأكبر من الشاي الأخضر فى العالم ثم تأتي الهند في المرتبة الثانية.

ما هو سر الشاي الأخضر؟

قد اشتهر استخدام الشاي الأخضر في كثير من البلدان في بعض الوصفات الطبية للوقاية من العديد من الأمراض كالسكري وأمراض القلب المختلفة وتساقط الشعر والأمراض الجلدية والسمنة المفرطة.

أثبتت بعض الدراسات الطبية أن الشاي الأخضر غني جدا بمركبات طبيعية لها العديد من الخصائص العلاجية

من هذه المركبات

١- مركبات البولي فينول ذات التأثير الهام في الحد من حدوث الالتهاب وتطور العديد من الأمراض كالسكري،

٢- مركبات الكاتكين (Catechines) التي تعمل كمضاد للأكسدة فتحمي خلايا الجسم المختلفة من آثار الأكسدة السلبية.

تحدث عملية الأكسدة فى الجسم نتيجة العديد من الأسباب

مثل

١- التعرض للإشعاعات الضارة

٢- التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة

٣- السموم المختلفة كالمبيدات الحشرية 

ونتيجة لعملية الأيض الغذائي في الجسم التي تنتج عنها بعض المواد الضارة بخلايا الجسم المختلفة مما يعجل بهرم تلك الخلايا وموتها مسببة العديد من الأمراض. 

أشارت بعض الأبحاث الطبية إلى أن فوائد الشاي الأخضر الطبية تعود إلى قدرته على خفض معدل عملية الأكسدة لخلايا الجسم المختلفة

وذلك بعد تناوله لفترات منتظمة كشراب أو كبسولات.

وفسرت ذلك لاحتوائه على العديد من العناصر المضادة للأكسدة.

فوائد الشاي الأخضر

هناك العديد من فوائد الشاي الأخضر

مثل:

• يحسن الذاكرة والتركيز

  

يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين مما يحسن من وظائف المخ المختلفة كتحسين الذاكرة والتنبه وحضور الذهن

فقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن الكافيين يزيد تركيز الناقلات العصبية بالمخ مثل الدوبامين مما يزيد من النشاط الذهني كالذاكرة والتركيز.

ويمتاز الشاي الأخضر عن غيره من المشروبات كالقهوة بكميته المناسبة من الكافيين مما لا يسبب الأرق والصداع واضطرابات النوم. 

وأشار أحد الأبحاث الطبية عن وجود بعض الأحماض الأمينية الهامة بالشاي الأخضر مثل الثيانين الذي له دور هام في تحسين القدرات الذهنية للمخ.

• يساعد في خفض الوزن

الشاي الأخضر عنصر أساسي في أي منتج يستخدم لحرق الدهون وفي الحميات الغذائية المختلفة.

إذ أشارت بعض الدراسات الطبية المختلفة أن الشاي الأخضر قد يحفز عمليات الأيض المختلفة مما يساعد على حرق الدهون بالجسم.

ذكرت بعض الأبحاث أن الكافيين الموجود بالشاي الأخضر قد يكون هو العامل الفعال فى عملية تحسين حرق الدهون بالجسم وتحولها إلى طاقة تحسن من مجهود الجسم.

لا تحتاج إلى شرب كمية كبيرة من الشاي الأخضر حتى تنقص من وزنك وإنما يكفي شرب 3 أكواب من الشاي الأخضر يوميا.

• يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي الشاي الأخضر على العديد من مضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافونويد التي تهاجم المواد المؤكسدة الخطيرة جدا على صحة الإنسان.

ومن المعلوم أن المواد المؤكسدة من أهم أسباب نمو الخلايا السرطانية بأعضاء الجسم المختلفة كالرحم والقولون والثدي.

فقد أظهرت بعض الدراسات الطبية أن شرب الشاي الأخضر قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتطور أعراضه

ولكن هذا الأمر مازال يحتاج الكثير من التجارب العلمية والأبحاث الطبية لتأكيده كحقيقة علمية مثبتة.

• يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر

الزهايمر من أشهر الأمراض التي تصيب خلايا المخ العصبية وتسبب فقدان الذاكرة عند كبار السن.

أظهرت بعض الأبحاث الطبية تحسن من آثار مرض الزهايمر عند شرب الشاي الأخضر لفترات طويلة. 

أشارت العديد من الدراسات الطبية أن مضادات الأكسدة الموجودة بالشاي الأخضر خاصة البولي فينول، لها دور حيوي فى الوقاية من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

• يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري

النوع الثاني من مرض السكري من الأمراض المنتشرة في جميع أنحاء العالم.

يتميز النوع الثاني من مرض السكري بارتفاع مستوى السكر في الدم نتيجة لإفراز البنكرياس كمية قليلة من الأنسولين و مقاومة خلايا الجسم المختلفة للأنسولين.

أظهرت بعض الدراسات الطبية الحديثة أن شرب الشاي الأخضر بانتظام قد يقلل من احتمالية الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري لأنه يحسن من استجابة خلايا الجسم المختلفة للأنسولين مما يقلل من مستوى السكر في الدم.

• يحسن من مستوى الكولستيرول فى الدم

أظهرت إحدى الدراسات العلمية الحديثة أن المواظبة على تناول الشاي الأخضر تحسن من مستوى الكولستيرول في الدم، مما له دور كبير في تجنب خطر الإصابة الكثير من أمراض القلب و يحد من خطر مرض الضغط المرتفع.

فمكونات الشاي الأخضر من العناصر الحيوية مثل مجموعة الفلافونويد(Flavonoids) لها تأثير مضاد للعديد من عوامل الأكسدة الضارة التي تسرع من تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية مما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.

• يساعد فى علاج بعض أمراض الجلد

لاحظ بعض الباحثين في عدد من التجارب الطبية الحديثة تحسن شدة أعراض بعض الأمراض الجلدية كالصدفية عند استخدام الشاي الأخضر لفترات متواصلة مثل جفاف الجلد وخشونته.

فالشاي الأخضر غني جدا بمضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من العوامل الأكسدة الضارة كالحرارة المرتفعة وأشعة الشمس الضارة.

• قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

ربطت دراسة نشرها الاتحاد الأمريكي الطبي عام 2006 بين تناول الشاي الأخضر بانتظام لفترات طويلة وانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

وقد لوحظ في هذه الدراسة أن من شرب 5 أكواب من الشاي الاخضر يوميا كان أقل عرضة من غيره لأمراض القلب كالجلطات.

يحتوي الشاي الأخضر على مركبات الفينول كالكاتكين التي تعمل كمضاد قوي للعوامل المؤكسدة مما يحافظ على خلايا أعضاء الجسم المختلفة كالقلب وغيره.

• يحافظ على صحة الشعر

انتشر استخدام الشاي الأخضر كعنصر أساسي فى بعض الوصفات التقليدية للحفاظ على صحة الشعر ولمعانه في بعض البلدان كالصين والهند.

قد يحافظ الشاي الاخضر على صحة الشعر وقوته اذا يساعد على منع تساقط الشعر ويحافظ على فروة الرأس من القشرة.

تعمل المواد المضادة للأكسدة الموجودة بوفرة في الشاي الأخضر كالكاتكين (Catechines) على تنشيط الدورة الدموية لبصيلات الشعر مما يجدد نشاطها ويحافظ على قوتها ولمعانها.

• قد يحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

أظهرت دراسة حديثة نشرها الاتحاد الأمريكي لأمراض القلب العلاقة بين تناول الشاي الأخضر بانتظام والحد من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية.

وأوصى الباحثون في نهاية تلك الدراسة بإضافة الشاي الأخضر للوجبات اليومية وذلك لفوائده الطبية المتنوعة. 

• الوقاية من نزلات البرد

أوصى الباحثون فى بعض الدراسات الطبية الحديثة بتناول الشاي الأخضر بكميات منتظمة خاصة فى فصل الشتاء للوقاية من نزلات البرد.

 إذ يحتوي الشاي الأخضر على كميات عالية من مضادات الأكسدة لها دور كبير فى تحسين أداء الجهاز المناعي بالجسم

وأهمها مجموعة البولي فينول و الكاتكين. 

هكذا تجلت لنا فوائد الشاي الأخضر المتعددة مما يجعله مشروبا يوميا لنا ولكن بالقدر الذي أوصت به الأبحاث الطبية وهو 3 أكواب من الشاي الأخضر يوميا.

ويفضل تناول الشاي الأخضر بعيدا عن الوجبات حتى لا يقلل من امتصاص بعض العناصر الهامة كالحديد.

يعد شرب الشاي الأخضر قبل النوم هو أنسب الأوقات مما يعظم من فوائده الطبية كتحفيز عمليات الأيض المختلفة. 

The post فوائد الشاي الأخضر appeared first on دكتورك.

يعتبر الزكام من أكثر المشاكل التي يمكن أن نواجهها. تلك العدوى الفيروسية تسبب لك عدم الراحة وتؤثر على حياتك وتمنعك من القيام بنشاطاتك اليومية تابع معنا في هذا المقال لتتعرف على علاج الزكام.

علاج الزكام بالأدوية الكيميائية

لا يوجد علاج فعلي للزكام لكن يوجد الكثير من الأدوية التي يمكن أن تخفف الأعراض المصاحبة للزكام مثل السعال والعطس.

1-مضاد للإحتقان والحساسية: ستساعد مضادات الإحتقان والحساسية على التخفيف من شدة الزكام ويمكنك من التنفس بشكل أفضل.

2-بخاخات الأنف: يمكن استخدامها كحل سريع ليساعدك على التنفس بشكل أفضل في علاج الزكام

3-أدوية الكحة: الكحة عرض يأتي مع أمراض مختلفة وتختلف في شدتها من مرض لأخر يمكنك تناول شراب السعال لتخفيف الكحة الناتجة من الزكام والتهاب الشعب الهوائية. ويمكنك أيضاً استخدام بعض الزيوت المتخصصة لعلاج الكحة بوضعها كعلاج موضعي على منطقة الصدر.

4-المسكنات: تساعد المسكنات مثل acetaminophen – NSAIDs  aspirin – ibuprofen- ketoprofen – naproxen على تخفيف الألام المصاحبة للزكام.

ولكن لا تكثر من تناولها ويتم استخدمها عند الحاجة الشديدة فقط.

5-المضادات الحيوية: قد تساعد المضادات الحيوية على تحفيز جهازك المناعي للعمل ولكنها لن تكون ذات فائدة كبيرة مع عدوى فيروسية كالزكام لذلك لا تكثر من تناولها في علاج الزكام.

العلاج بالمواد الطبيعية

لتفادي الأثار الجانبية للأدوية الكميائية التي تساعد على علاج الزكام يمكنك استخدام المواد الطبيعية الموجودة في الاطعمة المختلفة ولكنها تعطي تأثيرها بشكل أبطأ

• الثوم: يعمل الثوم كمضاد للبكتريا والفيروسات ويعمل أيضا كمطهر.
• البصل: يعمل على تخفبف الكحة. وتناول البصل النيء يعمل على توسيع الشعب الهوائية وتنقية الجهاز التنفسي.
• الزنجبيل: من أهم فوائد الزنجبيل أنه يعمل كمضاد للإلتهاب مما يخفف من أعرض الدوار والقيء.
• الزعتر: يعمل كمضاد للفيروسات ويعمل كطارد للبلغم كما أنه علاج فعال لمشاكل الجهاز التنفسي والسعال ومشاكل المعدة.
• العسل: يعمل العسل الأبيض كمضاد للبكتريا ومطهر. احرص على أن يكون طازجاً من مصادر موثوقة، يمنع اعطائة للأطفال تحت سن سنة.
• الموالح: تعتبر عائلة الموالح من البرتقال والليمون واليوسفي مصدر وفير من فيتامين سي (Vitamine C) يمكن تناوله في علاج الزكام  لتخفيف شدة الزكام والوقاية منه.
• الشاي: يساعد الشاي بأنواعه على مكافحة الزكام وتخفيف أعراضه.
• التفاح: تحتوي تفاحة واحدة كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ما يعادل 1500مجم من فيتامين سي وتحتوي أيضا على مركبات الفلافونويد اللازمة فى علاج الزكام.
• الفلفل الاحمر: يحتوي الفلفل الاحمر على كمية هائلة من فيتامين سي.
• الخضراوات: تمثل الخضراوات بكل أنواعها درع واقي ضد الزكام وكلما زاد اللون الأخضر في الأوراق كلما زادت القيمة الغذائية التي تساعد علي علاج الزكام.

الوقاية من الزكام

الوقاية من الزكام هي أفضل الطرق لعلاج الزكام لذا احرص علي اتباع الخطوات التالية:

أحرص على غسل يديك جيداً واستخدام المواد المطهرة المناسبة بعد مصافحة شخص مريض أو لمس الأسطح الملوثة.

تجنب الإختلاط بالأشخاص المصابين بالزكام واترك دائماً مسافة بينك وبينهم حتى لا تلتقط العدوى الفيروسية للزكام.

يجب أن يكون المكان حولك نظيف دائماً حتى لا يساعد على وصول المرض إليك.

تجنب الجلوس في الأماكن المغلقة وغير جيدة التهوية.

يجب أن يكون لك أغراض شخصية تستخدمها أنت فقط مثل فرشاة الأسنان والمنشفة وغيرها من الأغراض الشخصية. لا تقم بإستخدام أغراض أحد غيرك حتى لا تنتقل العدوى.

تناول الأطعمة من الخضراوات والفواكة التي تعزز من قوة الجهاز المناعي وتجعله أكثر تنبهاً لمكافحة الفيروسات.

بادر إلى تلقي الرعاية المناسبة وعلاج الزكام في المراحل المبكرة من ظهوره حتى لا تتدهور حالتك الصحية.

The post تعرف على أفضل طرق علاج الزكام والوقاية منه appeared first on دكتورك.