يتنوع ياميش رمضان اللذيذ ليشمل أنواع كثيرة ومنها التين المجفف، الذي يمكن تخزينه على مدار العام، على عكس التين الطازج الذي قد يفسد في خلال أسبوعين، يمكن تجهيز التين المجفف من خلال تجفيف التين الطازج لتبخير الماء منه، مع العلم أن عملية التجفيف لا تؤثر على فوائد التين والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها، و سنوضح في هذه المقالة فوائد التين المجفف الصحية وأضراره.

القيمة الغذائية

قد يكون من فوائد التين المجفف أنه يمد الجسم بمزيج رائع من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها، حيث يحتوي كل 100 جرام من التين المجفف على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 249 سعرة حرارية  
• البروتين: 3.3 جرام
• الدهون: 0.93 جرام
• السكريات: 47.92 جرام
• الألياف: 9.8 جرام
• فيتامين ج: 1.2 مجم 
• الكالسيوم: 162 مجم
• حديد: 2.03 مجم
• مغنيسيوم: 68 مجم
• البوتاسيوم: 320 مجم
• الفوسفور: 67 مجم
• بوتاسيوم: 680 مجم

فوائد التين المجفف

تشمل فوائد التين المجفف ما يلي:

تحسين القدرة الجنسية

استخدم التين منذ العصور القديمة في علاج كثير من المشاكل الجنسية مثل الضعف الجنسي وضعف الانتصاب.

وترجع فوائد التين المجفف في علاج المشاكل الجنسية، إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تزيد من إنتاج السائل المنوي، وتشمل هذه العناصر ما يلي:

• فيتامين ب 6 
• فيتامين أ 
• معدن البوتاسيوم 
• النحاس 
• المغنيسيوم 

المساعدة في فقدان الوزن

يمكن تناول التين المجفف كوجبة خفيفة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. 

وذلك، لأن التين المجفف غني بالألياف القابلة للذوبان التي تعطي شعوراً بالشبع وتحد من الشهية.

وتعد الحصة المعتدلة التي يمكن تناولها للاستفادة من فوائد التين في فقدان الوزن هي 2-3 في اليوم. 

خفض ضغط الدم

يعد التين المجفف من أفضل الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي الخاص بمرضى الضغط العالي، وذلك، بفضل فوائد التين المجفف في خفض ضغط الدم.

حيث يحتوي التين على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم، وذلك، من خلال توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية.

علاج الإمساك

يشار إلى التين المجفف كأحد أفضل الفواكه المجففة في تهدئة الأمعاء، حيث يعمل كملين طبيعي لأنه غني بالألياف القابلة للذوبان.

إذ تزيد الألياف من حجم البراز وتساعد على مروره عبر الأمعاء، الأمر الذي يساعد في علاج الإمساك.

المساهمة في التحكم في مرض السكر

توصي جمعية السكري الأمريكية بتناول التين المجفف بانتظام كجزء من النظام الغذائي الخاص بمريض السكري، للاستفادة من فوائد التين المجفف في خفض نسبة السكر في الدم.

وذلك، لأنه غني بالألياف التي تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم. 

علاوة على ذلك، يساعد تناول كمية كبيرة من البوتاسيوم في السيطرة على ارتفاع السكر في الدم والتحكم فيه.

تعزيز صحة القلب

أشارت العديد من الدراسات إلى فوائد التين المجفف في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز صحته.

لأن التين المجفف يساعد في الحد من عوامل الخطر التي تؤدي إلى أمراض القلب، كالتالي:

• يحتوي التين المجفف على ألياف قابلة للذوبان، التي تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم.
• يمد الجسم بنسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تزيل الجذور الحرة من الجسم.
• يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.

تقوية العظام

يساعد التين المجفف في تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. 

وهذا لكونه من الأطعمة الغنية بالكالسيوم والفوسفور، التي تعمل على تقوية العظام.

تحسين صحة البشرة

يعد من فوائد التين المجفف تعزيز صحة البشرة وعلاج الكثير من الأمراض، وذلك بسبب ما يحتوي عليه من فيتامينات ومضادات للأكسدة.

وقد تشمل فوائد التين المجفف للبشرة ما يلي: 

• علاج مشاكل الجلد المختلفة بما في ذلك الاكزيما والبهاق والصدفية.
• الحد من ظهور التجاعيد.
• زيادة نضارة البشرة.
• علاج حب الشباب.
• يغذي البشرة.
• يجدد خلايا البشرة.
• يحافظ على توازن درجة حموضة الجلد ويعزز الدورة الدموية.

 يقوي ويحسن صحة الشعر

يحتوي التين على نسبة عالية من مجموعة من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز نمو خصلات الشعر وتقويتها، وتشمل هذه العناصر ما يلي:

•  الحديد 
• البوتاسيوم 
• المغنيسيوم 
• فيتامين أ 
• فيتامين ه 

تعد هذه العناصر الغذائية المسؤولة عن فوائد التين المجفف للشعر، ومنها:

• تقوية الشعر.
• ترطيب الشعر.
• حل مشاكل الشعر المجعد والمتشابك.

أضرار التين المجفف

وعلى الرغم من فوائد التين المجفف إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار عند الإفراط في تناوله، وتشمل هذه الأضرار ما يلي:

التداخلات الدوائية

قد يتداخل التين المجفف مع الأدوية المسيلة للدم مثل الوارفارين عند تناولهما سوياً.

وذلك، لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك الذي يساعد في تجلط الدم.

اضطرابات الجهاز الهضمي

نظرًا لأن التين يحتوي على نسبة عالية من الألياف، فإن تناول الكثير من التين المجفف، يمكن أن يسبب بعض المشاكل في الجهاز الهضمي، مثل، الإسهال والانتفاخ والغازات.

الحساسية

قد يكون لدى بعض الناس حساسية من التين.

The post ما هي فوائد التين المجفف؟ appeared first on دكتورك.

تعد القراصيا نوع من أنواع ياميش شهر رمضان الكريم اللذيذ، والتي تتميز بفوائدها الكثيرة للصحة، تحضر القراصيا من خلال تجفيف البرقوق، حيث يتبخر الماء من البرقوق دون أن يؤثر ذلك على العناصر الغذائية المفيدة بالثمرة وفي هذا المقال سنتناول فوائد القراصيا الصحية والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها.

القيمة الغذائية للقراصيا

يعد من فوائد القراصيا أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، إذ يحتوي كل 28 جرام من البرقوق المجفف على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 67 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 18 جرام
• الألياف: 2 جرام
• السكريات: 11 جرام
• أ: 4٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين أ.
• ك: 21٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين ك.
• ب 2: 3٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين ب2.
• فيتامين ب 3: 3٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين ب3.
• فيتامين ب 6: 3٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين ب6.
• البوتاسيوم: 6٪ من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم.
• النحاس: 4٪ من الاحتياج اليومي من معدن النحاس.
• المنجنيز: 4٪ من الاحتياج اليومي من معدن المنجنيز.
• المغنيسيوم: 3٪ من الاحتياج اليومي من معدن المغنيسيوم.
• الفوسفور: 2٪ من الاحتياج اليومي من معدن الفوسفور.

فوائد القراصيا الصحية

تشمل فوائد البرقوق المجفف ما يلي:

علاج الإمساك

يساعد تناول القراصيا في تخفيف الإمساك، لأنها:

• تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغير قابلة للذوبان، والتي تضيف حجماً للبراز وتسرع من حركته عبر الأمعاء.
• يوجد بالقراصيا سكر السوربيتول، والذي يتميز بتأثيراته الملينة.

التحكم في نسبة السكر بالدم

قد تساعد القراصيا في السيطرة على نسبة السكر في الدم، على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

وقد يكون السبب الذي جعل من فوائد القراصيا التحكم في السكر في الدم هو قدرة القراصيا على زيادة نسبة هرمون الاديبونكتين (Adiponectin)، الذي يلعب دورًا في تنظيم نسبة السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، تلعب الألياف – الموجودة في القراصيا – دوراً في فوائد القراصيا في التحكم في السكر بالدم.

حيث تعمل الألياف على إبطاء معدل امتصاص الجسم للكربوهيدرات بعد الوجبة، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم تدريجيًا، بدلاً من ارتفاعها مرة واحدة، وكذلك، تزيد الألياف من حساسية الجسم لهرمون الأنسولين.

لذلك، لوحظ أن تناول القراصيا باعتدال يرتبط بانخفاض خطر الإصابة مرض السكري من النوع الثاني.

تقوية العظام

 تحتوي القراصيا على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تتميز بخصائصها المفيدة للعظام، بما في ذلك ما يلي:

•  فيتامين K 
• الفوسفور 
• المغنيسيوم 
• البوتاسيوم

خفض نسبة الكوليسترول

أظهرت الدراسات أن من فوائد القراصيا خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) بالدم و زيادة الكوليسترول المفيد (HDL).

المساعدة في خفض ضغط الدم

يحتوي البرقوق على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم، حيث يحتوي كل 100 جرام من القراصيا على 745 مجم من البوتاسيوم.

تعزيز صحة القلب

قد يكون من فوائد تناول القراصيا بشكل منتظم هو الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويرجع الفضل في ذلك إلى قدرة القراصيا على خفض كل من ضغط الدم والكوليسترول، اللذان يعدان من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.

The post 6 فوائد صحية للقراصيا appeared first on دكتورك.