الحرنكش من الفواكه اللذيذة التي لا يستطيع الكثير انتظار موسمها، يتميز الحرنكش باللون البرتقالي المغطى بقشرة ورقية التي يجب إزالتها قبل تناوله، ويسمي أيضاً الحرنكش باسم التوت الذهبي أو التوت الإنكا أو عنب الثعلب، يزرع الحرنكش في المناطق الدافئة مثل جنوب إفريقيا وأمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى والهند والصين، كما أن فوائد الحرنكش كثيرة ومتعددة.
وفي هذا المقال سنتناول فوائد الحرنكش وآثاره الجانبية وطرق تناوله.
فوائد الحرنكش
مغذي للجسم
يعد من فوائد الحرنكش أنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات.
يحتوي كل كوب من الحرنكش أي ما يعادل 140 جرام على الآتي:
- السعرات الحرارية: 74 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 15.7 جرام
- الألياف: 6 جرام
- البروتين: 2.7 جرام
- الدهون: 1 جرام
- فيتامين ج: 21٪ من الاحتياج اليومي للنساء و17٪ من الاحتياج اليومي للرجال
- الثيامين: 14٪ من الاحتياج اليومي للنساء و13٪ من الاحتياج اليومي للرجال
- النياسين: 28٪ من الاحتياج اليومي للنساء و25٪ من الاحتياج اليومي للرجال
- فيتامين أ: 7٪ من الاحتياج اليومي للنساء و6٪ من الاحتياج اليومي للرجال
- الحديد: 8 ٪ من الاحتياج اليومي للنساء و18 ٪ الاحتياج اليومي للرجال
- الفوسفور: 8٪ من الاحتياج اليومي
- الريبوفلافين: 5٪ من الاحتياج اليومي
فوائد الحرنكش للمناعة
يعزز الحرنكش من صحة الجهاز المناعي وقدرته في محاربة الفيروسات، لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعمل على تقوية المناعة.
فوائد الحرنكش لصحة العظام
يعد الحرنكش من الفاكهة الغنية بفيتامين ك، وهو فيتامين يساعد في الحفاظ على قوة العظام كما أنه يزيد من كثافة العظام ويحميها من الكسور وهشاشة العظام.
فوائد الحرنكش لتحسين الرؤية
يحتوي الحرنكش على كميات عالية من اللوتين (Lutein) والبيتا كاروتين (Beta-carotene)، اللذان يساعدان في تحسين وظائف العين.
يحد البيتا كاروتين من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر والذي يعد سبباً رئيسياً للعمى.
يحمي اللوتين من أمراض العيون كما يحمي من خطر فقدان البصر نتيجة لمرض السكري.
طرق تناول الحرنكش
هناك عدة طرق لتناول الحرنكش للإستفادة من فوائد الحرنكش المتعددة كالآتي:
- تناوله نيئاً كوجبة خفيفة.
- إضافته إلى سلطة فواكه.
- إضافته مع فاكهة أخرى لعمل عصير حلو.
- غمسه في صوص الشوكولاته الحلوى.
- عمل مربى الحرنكش.
- إضافته إلى سلطة الحبوب الكاملة.
- وضعه فوق الزبادي وتناوله معه.
الآثار الجانبية للحرنكش
على الرغم من فوائد الحرنكش إلا أن هناك ضرر منه في حالة تناوله قبل نضوجه.
يحتوي الحرنكش أخضر اللون أي الغير ناضج على مادة سامة تسمى سولانين.
تؤدي السولانين إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك حدوث التشنجات والإسهال، وقد يكون مميتًا في بعض الحالات النادرة.
