التغذية السليمة للأطفال تقلل من فرصة إصابة طفلك بمشكلات صحية مع تقدمه في السن. تتضمن التغذية السليمة للطفل أطعمة من جميع المجموعات الغذائية الخمس: الفاكهة والخضروات والحبوب والبروتينات ومنتجات الألبان. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون المشبعة والملح ليست ضرورية لنظام غذائي صحي ويجب أن تكون محدودة.
ثم أن طهي الطعام وتناول الأطعمة الصحية معًا عائلة يمكن أن يساعد طفلك على تطوير عادات الأكل الصحية مدى الحياة. إذا كان لدى طفلك احتياجات أو قيود غذائية محددة، فيمكن أن يساعدك طبيبك أو اختصاصي التغذية في التأكد من أن نظامه الغذائي صحي ومتوازن.
ما هي التغذية السليمة للطفل؟
التغذية السليمة للطفل ضرورية لصحة طفلك ونموه وتطوره. الأكل الصحي في مرحلة الطفولة يعني أنه سيكون لديهم فرصة أقل للإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسمنة وبعض أنواع السرطان. وهذا يعني أيضًا أنهم سيشعرون بتحسن ويستمتعون بالحياة بصورة أكبر.
للبقاء في صحة جيدة والحفاظ على وزن صحي، يحتاج الأطفال إلى ممارسة النشاط البدني وتناول الكمية المناسبة من العناصر الغذائية لتحقيق التوازن في الطاقة التي يستخدمنها. كما توصي الإرشادات الغذائية الأسترالية بأن يستمتع الأطفال بمجموعة واسعة من الأطعمة من هذه المجموعات الغذائية الخمس:
- فاكهة.
- الخضار والبقوليات والفاصوليا.
- أطعمة الحبوب، بما في ذلك الخبز والأرز والمعكرونة، ومعظمها من الحبوب الكاملة أو أنواع الألياف الغنية بالحبوب.
- كذلك اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن و/أو البدائل.
- الحليب أو الزبادي أو الجبن أو البدائل – يجب أن يحصل الأطفال دون سن الثانية على حليب كامل الدسم، ولكن يجب على الأطفال الأكبر سنًا والمراهقين اختيار أصناف قليلة الدسم في الغالب.
- كما ينبغي أن يُقيد تناول الأطفال للأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة، الملح المضاف، أو السكر المضاف. وينبغي أيضًا تشجيعهم على اختيار الماء للشرب.
كم ملعقه ياكل الطفل؟
يحتاج الأطفال إلى تناول المزيد من الطعام خلال نموهم. كدليل، ينبغي أن يتضمن نظام طفلك الغذائي اليومي الأطعمة التالية:
- من عمر 2 إلى 3 سنوات: يُفضل تناول حصة واحدة من الفواكه، 2½ حصة من الخضار، 4 حصص من الحبوب، حصة واحدة من اللحوم أو الدواجن، و 1½ حصة من المنتجات الألبانية.
- من 4 إلى 8 سنوات: ½ حصة من الفاكهة، 4½ حصص من الخضار، 4 حصص من الحبوب، ½ حصة من اللحوم/الدواجن، 1½ إلى 2 حصة من منتجات الألبان.
- بينما الأطفال من عمر 9 إلى 11 سنة: يُنصح بتناول حصتين من الفاكهة، وخمس حصص من الخضروات، ومن أربع إلى خمس حصص من الحبوب، وحصتين ونصف من اللحوم أو الدواجن، ومن حصتين ونصف إلى ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميًا.
- من 12 إلى 13 سنة: حصتان من الفاكهة؛ 5 إلى 5 حصص من الخضار؛ 5 إلى 6 حصص من الحبوب؛ 2 ½ يقدم اللحوم/الدواجن؛ 3 ½ يقدم منتجات الألبان.
أهمية التغذية السليمة للأطفال
مع نمو الأطفال وتطورهم، يحتاجون إلى عناصر غذائية مهمة ليكونوا أقوياء وصحيين. إن الاستهلاك العالي للطاقة في الدماغ، ولا سيما خلال نمو الطفولة، يؤكد على أهمية التغذية السليمة للأطفال.
- يؤثر الأكل الصحي في الوظائف المعرفية والذاكرة والرفاهية العاطفية.
- الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الأسماك والتوت تعزز وظائف المخ.
- الأطعمة المصنعة مع الإضافات يمكن أن يكون لها آثار سلبية.
- التغذية السليمة لا تساعد فقط على التركيز ونمو الدماغ ولكنها تؤثر أيضًا في العاطفة وقوة الجهاز المناعي.
- كما تدعم التغذية السليمة للاطفال القوة العامة للطفل ورفاهيته، مما يسمح له بالحصول على الطاقة للركض وتسلق الأشجار والاستكشاف.
- تعد التغذية السليمة أمرًا بالغ الأهمية عند رعاية الأطفال، لأنها تحمي من سوء التغذية، وتحافظ على نظام المناعة الصحي، وتمنع السمنة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- كما توفر التغذيه السليمه للاطفال طاقة مستقرة.
- عظام وأسنان قوية.
- تحسين الصحة العقلية: يجعل الطفل يفكر بوضوح ويكون أكثر يقظة.
- كما تحافظ على الوزن الصحي للطفل.
كيف تربي طفلك ليأكل بطريقة صحية؟
إن تعليم طفلك كيفية تناول الطعام الصحي الآن يعني أنه سيكون أكثر عرضة لاتخاذ خياراته الصحية مع تقدمه في السن. فيما يلي بعض النصائح لتربي طفلك ليأكل بطريقة صحية:
- الجلوس معًا عائلة في أوقات تناول الطعام، دون أي شاشات.
- اجعل الأطعمة الصحية أكثر متعة، مثلًا تقطيع الفواكه أو السندويشات إلى أشكال جذابة ومثيرة للاهتمام.
- تقديم مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الموسمية.
- تعلموا معًا كيفية زراعة الأطعمة المختلفة.
- كذلك، دع أطفالك يساعدنك على شراء الطعام وإعداده.
- جرب الأطعمة والوصفات الجديدة.
- الحد من كمية الوجبات السريعة التي تحتفظ بها في المنزل.
- احتفظ بوعاء من الفاكهة في متناول يدك لتناول الوجبات الخفيفة.
ما هو الاكل الممنوع للاطفال؟
بعض الأطعمة ليست ضرورية في النظام الغذائي للأطفال. تُعرف هذه بـ”الأطعمة الاختيارية”، وغالبًا ما تحتوي على نسب عالية من الكيلوجول أو الدهون المشبعة أو السكريات المضافة أو الملح.
في حين أنه من المقبول تناول كميات صغيرة من هذه الأطعمة في بعض الأحيان جزء من نظام غذائي متوازن، يجب عليك محاولة الحد من الاكل الممنوع للاطفال في النظام الغذائي اليومي لطفلك. إن تناول كميات كبيرة من الاكل الممنوع للاطفال يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن لدى الأطفال أو الإصابة بالأمراض في وقت لاحق من الحياة.
ومن أمثلة الأطعمة التي يجب الحد منها:
- البسكويت الحلو والكعك والحلويات.
- اللحوم المصنعة والنقانق.
- الآيس كريم والحلويات والشوكولاتة.
- البرغر والبيتزا ورقائق البطاطس الساخنة والأطعمة المقلية التي تشتريها من المتجر.
- رقائق البطاطس وغيرها من الوجبات الخفيفة الدهنية و/أو المالحة.
- كريمة وزبدة.
- العصائر المحلاة بالسكر والمشروبات الغازية.
فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على الحد من الأطعمة المخصصة للأطفال:
- بدلًا من استخدام الكثير من الزبدة أو السمن النباتي أو الكريمة أو زيت جوز الهند أو زيت النخيل، اختر الزيوت النباتية والمواد القابلة للدهن وزبدة/معاجين الجوز والأفوكادو.
- كذلك، اقرأ الملصقات واختر دائمًا الخيارات قليلة الملح.
- لا تضيفي الملح إلى الأطعمة خلال الطهي أو على المائدة.
- إضافة إلى ذلك، قدم الماء بدلًا من المشروبات الغازية السكرية أو الودية أو مشروبات الطاقة أو المشروبات الرياضية.
كيفية التغذية السليمة للاطفال
تتضمن كيفية التغذية السليمة للاطفال:
- بدء اليوم بوجبة إفطار متوازنة.
تحتوي على البروتين لمساعدتهم على الشعور بالشبع مدة أطول. كما تتضمن اقتراحات وجبة الإفطار الصحية خلال التنقل خيارات مثل شطيرة البيض على خبز القمح الكامل، أو الزبادي اليوناني، أو زبدة الفول السوداني على خبز الحبوب الكاملة، أو البيض المسلوق مع الخبز المحمص والتفاحة.
- إنشاء عادات غذائية صحية.
يعد إنشاء عادات غذائية صحية خلال أوقات الوجبات العائلية أمرًا بالغ الأهمية، مما يوفر الراحة والروتين للأطفال مع تعزيز الروابط العائلية القوية. وتوفر هذه المناسبات فرصًا لمراقبة عادات الأطفال الغذائية، وتقديم القدوة الإيجابية باستعراض الاختيارات الغذائية الصحية، وتجنب السلوكيات السلبية التي يمكن أن تؤثر في اتجاهات الأطفال نحو الغذاء وصورة الجسم.
- تحولات صغيرة نحو الأطعمة الصحية.
إجراء تحولات صغيرة نحو الأطعمة الصحية عن طريق استبدال العناصر غير الصحية في نظامك الغذائي ببدائل صحية. تشمل أمثلة المقايضة السهلة الصودا إلى الماء، والخبز الأبيض إلى خبز القمح الكامل. الفكرة الأساسية هي دمج الخيارات الغذائية الصحية تدريجيًا في خطة وجباتك.
- الحد من تناول السكر.
الآثار السلبية للإفراط في تناول السكر، فرط النشاط والسمنة والسكري. عليك عدم حظر الحلويات. لكن التخفيف من استهلاكها، وتعديل الوصفات لتقليل محتوى السكر، وتجنب المشروبات السكرية، كذلك اختيار الحلويات القائمة على الفاكهة لإشباع الرغبة الشديدة في السكر.
- استهلاك الدهون الصحية.
استهلاك الدهون الصحية أمرًا ضروريًا لنظام غذائي متوازن ويقدم فوائد مختلفة، بما في ذلك تحسين وظائف المخ والشبع. تشمل أمثلة الدهون الصحية زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية. في المقابل، تعد الدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المصنعة والمقلية غير صحية ويجب الحد منها في النظام الغذائي لتحقيق نتائج صحية أفضل.
- جعل الفواكه والخضروات أكثر جاذبية.
يحدث ذلك خلال التخلص من الوجبات الخفيفة غير الصحية، وإبقاء الفاكهة الطازجة مرئية ويمكن الوصول إليها، والسماح للأطفال باختيار المنتجات في المتجر، وإخفاء الخضار في الأطعمة الأخرى، واستخدام الإبداع لجعل الفواكه والخضروات ممتعة وجذابة.
نصائح التغذية السليمة للاطفال
هناك الكثير من نصائح التغذية السليمة للاطفال. ومع ذلك، الطريقة الأفضل لمساعدتهم على التغذية السليمة هي تشجيع العادات الصحية.
- كن نموذجا لهم. الأطفال يقلدون الأشخاص الكبار، لذا حاول أن تكون قدوة لهم في تناول الطعام. إذا اتبعت هذه النصائح بنفسك، فإن طفلك سيكون أكثر عرضة لتقليدك.
- ابدأ مبكرًا. تكون تفضيلات الطعام عند الأطفال تتشكل في سن مبكرة، لذا عرفهم على أنواع مختلفة من الأطعمة منذ صغرهم.
- ركز على النظام الغذائي بصورة عامة. اهتم بتوفير أطعمة صحية وتجنب الأطعمة المعبأة والمعالجة بقدر الإمكان.
- عرف الطفل ما الذي يجب عليه تناوله. ركز على الطعام الصحي بدلًا من التركيز على المنع من تناول بعض الأطعمة، لكي لا يشعر طفلك بالحرمان.
- لا تجبرهم على الأكل. لا تفرض عليهم تناول كميات كبيرة من الطعام، دعهم يستمعون إلى جسدهم.
- تجنب استخدام الطعام كمكافأة. عوضًا عن ذلك، استخدم العناق أو الإشادة كمكافأة بدلًا من الطعام.
- ضع حدودا على وقت الشاشة. قيد وقت استخدام التلفزيون والكمبيوتر لدفع طفلك لممارسة أنشطة بدنية.
- ضع حدودا على الوجبات الخفيفة. علم طفلك أن يسأل قبل تناول وجبة خفيفة وتجنب الأكل أمام التلفزيون.
تأتي التغذية السليمة للأطفال بأهمية كبيرة في تأمين نموهم الصحي وتطورهم البدني والعقلي. يجب على الأهل والمربين أن يكونوا حذرين في اختيار الأطعمة التي يتناولها الأطفال، وأن يضمنوا توازن العناصر الغذائية الضرورية لجسم الطفل.
إذا توفرت تغذية سليمة للاطفال، فإنهم سوف يكونون أكثر نشاطًا وتركيزًا، وسيكونون أقل عرضة للأمراض والإصابات. إضافة إلى ذلك، سيساهم تناول الطعام السليم في بناء قواعدهم الصحية والتغلب على السمنة والأمراض المزمنة في المستقبل.
