يعد الفلفل الأسود من التوابل الشهيرة والمستخدمة على نطاق واسع في المطبخ العالمي، ولكن قد لا يكون الجميع على دراية بالفوائد الصحية الرائعة التي يمكن أن يوفرها هذا النوع من التوابل. يحتوي الفلفل الأسود على مجموعة من المركبات الفعالة التي تسهم في تحسين الصحة العامة للإنسان. سنلقي نظرة على بعض فوائد الفلفل الاسود للصحة والشعر والبشرة.
ما هي فوائد الفلفل الاسود؟
يقدم الفلفل الأسود العديد من الفوائد للصحة، وذلك بفضل المواد التي يحتوي عليها، وعلى رأسها مادة البيبرين، وفيما يلي بعض هذه الفوائد:
يحمي من السرطان
تشير العديد من الدراسات المعملية إلى أن البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود قد يكون له خصائص مقاومة للسرطان، على الرغم من عدم وجود أي دراسات بشرية حتى الآن تؤكد ذلك. حيث وجدت إحدى الدراسات أن البيبيرين يمنع تكاثر الخلايا السرطانية في سرطان الثدي والبروستاتا والقولون.
وبالمثل، أظهرت المادة نتائج واعدة كعامل علاجي في علاج الساركوما العظمية، وهو نوع من سرطان العظام.
ومع ذلك، نحتاج إلى المزيد من الدراسات؛ للتحقيق في فوائد الفلفل الأسود للوقاية من السرطان.
يحسن عملية الهضم
يساعد الفلفل الأسود في تحسين عملية الهضم الجيدة، وعندما يتم تناوله نيئًا، تفرز المعدة حمض الهيدروكلوريك الذي يساعد في هضم البروتينات. كما يساعد حمض الهيدروكلوريك أيضًا في تنظيف الأمعاء ويحميك من أمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
لذلك لا تنس إضافة قليل من الفلفل الأسود إلى جميع طعامك؛ للاستفادة من فوائد الفلفل الاسود في تحسين الهضم.
زيادة الكوليسترول الجيد
وجدت الأبحاث على الحيوانات أن الفلفل الأسود يزيد من نسبة الكوليسترول عالي الكثافة الذي يطلق عليه “الكولسترول الجيد” (HDL).
وقد يعتقد الباحثون أن هذه النتائج قد تستدعي إجراء المزيد من الدراسات لاستكشاف فوائد الفلفل الاسود على البشرة في تحسين نسبة الكوليسترول الجيد.
فوائد الفلفل الاسود للعين
هناك فوائد عديدة للفلفل الأسود للعيد، بما في ذلك ما يلي:
- يحسن الرؤية
يساعد البيبيرين في تحسين الرؤية عن طريق حماية شبكية العين من التلف وتحسين الدورة الدموية للعين.
- الوقاية من إعتام عدسة العين
يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الأسود على تقليل تكوين الجذور الحرة التي من المعروف أنها تلحق الضرر بعدسة العين وتؤدي إلى إعتام عدسة العين.
- المساعدة في علاج الجلوكوما
أظهرت الدراسات أن الفلفل الأسود يمكن أن يساعد في خفض ضغط العين، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بالمياه الزرقاء.
- يحسن الرؤية الليلية
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات البيبيرين تحسنت رؤيتهم الليلية بعد أسبوعين فقط.
حماية العينين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية
لقد ثبت أن البيبيرين يمتص الأشعة فوق البنفسجية ويقلل من مقدار الضرر الذي يمكن أن يسببه.
فوائد الفلفل الاسود للمفاصل
يقلل الفلفل الأسود من آلام المفاصل؛ والفضل يرجع إلى خصائصه المضادة للالتهابات التي تساعد في ذلك. كما أنه يساعد في الوقاية من النقرس.
يخفض ضغط الدم
أظهرت الدراسات على الحيوانات أن مادة البيبيرين الموجودة في الفلفل الأسود يمكن أن تخفض ضغط الدم لدى الحيوانات، ومن المتوقع أن يكون لها نفس التأثير على البشر.
ولقد أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول البيبيرين عن طريق الفم يمكن أن يتحكم في زيادة ضغط الدم. كما أثبت تناول البيبيرين فعاليته في السيطرة على ضغط الدم في دراسة أخرى.
فوائد الفلفل الاسود للتخسيس
وقد وجدت الدراسات أن البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود يحارب تكوين الخلايا الدهنية. وقد يساعدك ذلك في تحقيق أهدافك في خسارة الوزن الزائد.
علاج نزلات البرد والسعال
لقد استخدم الفلفل الأسود في علاج نزلات البرد والسعال في الطب الصيني القديم؛ حيث أنه من المعروف أن الفلفل يحفز الدورة الدموية و تدفق المخاط. وعندما يتم دمجه مع العسل، يتم تعزيز التأثير؛ حيث يعمل العسل كمثبط طبيعي للسعال.
يمكنك الاستفادة من فوائد الفلفل الاسود في علاج نزلات البرد من خلال الخطوات الآتية:
- اخلط ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون مع ملعقتين كبيرتين من العسل في كوب.
- املأ الكوب بالماء المغلي.
- ثم غطيه واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا
- صفي المشروب، ثم اشربه.
- كرر ذلك ثلاث مرات يوميًا لإزالة الاحتقان والجيوب الأنفية.
يمكن للفلفل أيضًا أن يخفف أعراض الربو؛ حيث وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على مرضى الربو أن إعطاء الفلفل للمرضى أدى إلى تحسين حالتهم (9).
يعد أيضًا من فوائد الفلفل الاسود أنه يخفف من أمراض الجهاز التنفسي الأخرى مثل السعال الديكي.
له خصائص مضادة للأكسدة
يتميز الفلفل الأسود بخصائصه المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للأمراض وتعزز المناعة.
وجدت إحدى الاختبارات أن الفلفل الأسود يحتوي على أعلى تركيز من مضادات الأكسدة في جميع الأطعمة التي قاموا بتحليلها. كما يحتوي الفلفل أيضًا على أعلى نسبة من الفينول.
هذا المحتوى العالي من مضادات الأكسدة يساعد في تعدد فوائد الفلفل الاسود للصحة، بعضها يشمل الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.
يحسن صحة الفم
تتعدد فوائد الفلفل الاسود في تعزيز صحة الفم، كالآتي:
- يمكن استخدامه في الخلطات المنزلية؛ لتخفيف آلام الأسنان والتهابات الفم، نظرًا لخصائص البيبيرين المضادة للبكتيريا.
- يساعد في علاج التهاب اللثة، بفضل خصائصه المضادة للالتهابات تساعد في علاج التهاب اللثة.
- يمكنك خلط الفلفل مع الملح للتخفيف من مشاكل الأسنان، من خلال خلط كميات متساوية من الملح والفلفل في الماء وفرك الخليط على لثتك.
ويعد من الخلطات المنزلية التي أثبتت نجاحها في علاج آلام الأسنان، هي خلط الفلفل الأسود مع زيت القرنفل ووضعه على المنطقة المصابة.
ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل استعمال الفلفل الأسود في تخفيف آلام الأسنان؛ نظرًا لوجود أبحاث قليلة حول ذلك.
فوائد الفلفل الاسود للاعصاب والمخ
يثبط البيبيرين الموجود في الفلفل الإنزيم الذي يكسر السيروتونين، وهو ناقل عصبي مهدئ. كما أن هذا الإنزيم يقلل من عمل هرمون الميلاتونين، والذي ينظم دورة النوم.
لذلك، يساعد الفلفل الأسود على تهدئة الأعصاب والنوم.
للبيبرين أيضًا أهميته في مرض باركنسون. فهو يثبط نوعًا آخر من الإنزيمات التي تعطل إنتاج الدوبامين، وهو هرمون الشعور بالسعادة. عادةً ما يكون الدوبامين ناقصًا لدى مرضى باركنسون، ويمكن أن يؤدي تناول الفلفل الأسود إلى تخفيف الأعراض.
يمكن للفلفل الأسود أيضًا أن يؤخر شيخوخة الدماغ ويساعد في الوقاية من مرض الزهايمر. ويمكنه أيضًا تعزيز نشاط الأعصاب في الدماغ، وبالتالي ربما يخفف من النوبات. كما أنه يحمي الخلايا العصبية ويمنع موت الخلايا المبكر.
علاوة على ذلك، فقد أظهرت بعض الدراسات أيضًا آثارًا مفيدة لدى مرضى السكتة الدماغية.
فوائد الفلفل الاسود للرجال
يزيد الفلفل الأسود من مستويات هرمون التستوستيرون؛ لأنه غني بالزنك والمغنيسيوم، وهما معدنان مهمان للهرمونات الذكرية. كما أنه يزيد من عدد الحيوانات المنوية وتركيزها. كما يساعد الزنك الموجود في الفلفل في تعزيز حركة الحيوانات المنوية.
لذلك، يعد من فوائد الفلفل الاسود للجنس أنه يحسن من خصوبة الرجال.
المساعدة في علاج السكري
قد يكون من فوائد الفلفل الاسود المساعدة في علاج مرض السكري؛ تساعد مضادات الأكسدة المفيدة الموجودة في الفلفل الأسود على استقرار مستويات السكر في الدم.
ولقد أثبتت دراسة أجريت عام 2013 أن زيت الفلفل الأسود يمكن أن يثبط الإنزيمين اللذين يكسران النشا إلى جلوكوز ويجعلان أعراض مرض السكري أسوأ. كما أن تناول الفلفل الأسود يمكن أن يؤخر امتصاص الجلوكوز.
فوائد الفلفل الاسود للشعر
يعد الفلفل الأسود أفضل علاج لقشرة الشعر، وذلك من خلال الخطوات التالية:
- أضف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون إلى وعاء من اللبن الرائب.
- ثم ضعه على فروة رأسك.
- اتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- وبعد ذلك، اغسل شعرك بالماء دون استخدام الشامبو.
- يمكنك استخدام الشامبو في اليوم التالي.
تجنب الإفراط في كمية الفلفل الأسود؛ لأن الزيادة في الفلفل الأسود يمكن أن تسبب حرقان في فروة الرأس.
ومن فوائد الفلفل الاسود للشعر أيضًا أنه ينشط الشعر ويحفز الدورة الدموية للشعر، يمكنك الاستفادة من ذلك من خلال الآتي:
- اخلطي ملعقة صغيرة من بذور الليمون والفلفل الأسود المطحون وضعيها على فروة رأسك وشعرك.
- اتركي الخليط لمدة 10 إلى 15 دقيقة على شعرك.
- وبعد ذلك، اشطفيه بالماء البارد.
هناك خلطات أخرى للفلفل الأسود مفيدة للشعر، يمكنك تجربة خلط ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود مع كميات متساوية من العسل وضعيها على شعرك. سيؤدي ذلك إلى تقوية جذور الشعر ويمكن أن يساعد أيضًا في منع الصلع.
فوائد الفلفل الاسود للبشرة
تتعدد فوائد الفلفل الأسود للبشرة، بما في ذلك ما يلي:
التخلص من التجاعيد
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الأسود على محاربة الجذور الحرة التي تسبب علامات الشيخوخة المبكرة؛ لذلك يحارب الفلفل الأسود علامات الشيخوخة المبكرة، بما في ذلك التجاعيد والخطوط الدقيقة وحتى البقع الداكنة.
طريقة خلطة الفلفل الأسود للتخلص من التجاعيد
- اخلطي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع كميات متساوية من العسل أو الكركم.
- ضيفي الماء للخليط لزيادة قوامه.
- ضعي القناع على وجهك مرتين في اليوم.
مقشر للبشرة
وتمتد فوائد الفلفل الاسود للبشرة إلى كونه مقشر فعال لها، بعمل على إزالة خلايا الجلد الميتة، مما يجعل بشرتك أكثر نعومة.
طريقة خلطة الفلفل الأسود كمقشر للبشرة
- اخلطي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون مع ملعقة صغيرة من الزبادي.
- ضعيه على وجهك.
- ثم، اتركيه لمدة 20 دقيقة.
- وبعد ذلك، اغسليه بالماء الفاتر.
يغذي البشرة
يساعد الفلفل الأسود أيضًا على تعزيز الدورة الدموية، مما يساعد في وصول المزيد من الأكسجين والمواد المغذية لبشرتك. كما أن خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا تساعد على منع ظهور حب الشباب.
ما هي اضرار الفلفل الاسود؟
لا يوجد الكثير من الأدلة العلمية التي تشير إلى أن الفلفل الأسود يسبب أي مخاطر صحية كبيرة أو آثار جانبية.
ومع ذلك، قد يسبب الفلفل الأسود بعض الآثار الجانبية عند تناول الكثير منه، بما في ذلك ما يلي:
- حرقان في الفم والحلق.
- قد يعزز امتصاص بعض الأدوية، مثل مضادات الهيستامين.
عمومًأ، يجب استشارة الطبيب قبل زيادة تناول الفلفل الأسود أو تناول مكملات البيبيرين.
هل الفلفل الاسود يرفع الضغط؟
لا، بالعكس يساعد الفلفل الأسود في خفض ضغط الدم؛ حيث أثبتت الدراسات على الحيوانات أن مادة البيبرين الموجودة في الفلفل الأسود تقلل من ضغط الدم.
وفي النهاية، وبعد أن تعرفنا على فوائد الفلفل الاسود، أنصحك عزيزي القارئ بالاستفادة من هذه الفوائد من خلال إضافة الفلفل الأسود إلى وجباتك اليومية. ولكن، إذا كنت تريد تناول مكملات البيبرين، فعليك استشارة طبيبك أولًأ.
