مشروب يقضي على الكوليسترول| 9 أنواع لهم مفعول سحري

من المتعارف عليه عند كل الناس أن السبب الرئيسي لارتفاع الكوليسترول في الدم هو الدهون، وهذا اعتقاد سليم؛ لذلك ينفروا من تناول أي شيء يحتوي على دهون، وهذا اعتقاد غير صحيح، وفي هذا المقال سوف نناقش عنوان مشروب يقضي على الكولستيرول حيث نتعرف على أهم المشروبات

 ليست كل الدهون مضرة، وتتسبب في زيادة الوزن والأمراض التي تتبعها، هناك دهون مفيدة أيضًا ويحتاجها الجسم.

وبالنسبة للناس المصابة بالفعل بارتفاع الكوليسترول، فإنهم يبحثون دائمًا عن مشروب يقضي على الكوليسترول، والحال أنه لا يمكن القضاء عليه بواسطة مشروب واحد فقط فهناك عدة عوامل تتحد كلها لتعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم، المشروبات واحدة منها.

ما هو الكوليسترول ولماذا يعتبر مضر

الكوليسترول هو مادة شمعية القوام تتكون من الدهون التي تدخل الجسم عن طريق المأكولات والمشروبات. 

يحتاجها الجسم لاستخراج الأحماض الدهنية التي تفيد في بناء الخلايا، ولكن كل شيء يزيد عن الحد، حتى ولو كان مفيد في البداية، فعند زيادته يصبح مضر.

يوجد نوعان من الكوليسترول: HDL وهو النوع المفيد للجسم، وLDL أو البروتين الدهني منخفض الكثافة وهو النوع المضر الذي يجب الحذر منه.

يحصل الجسم على الكوليسترول من مصدرين

الكبد: ينتج الكمية التي يحتاجها الجسم من الكوليسترول المفيد.

الطعام: تحتوي الأطعمة على النوعين من الكوليسترول، ولكن هناك أطعمة ومشروبات تحتوي على النوع المفيد وتعمل على خفض النوع المضر، وهناك أطعمة لا تحتوي إلا على الكوليسترول المضر والاعتماد عليها يعمل على انخفاض المفيد مما يترتب عليه العديد من الأضرار الصحية.

مشروبات تحت قائمة مشروب يقضي على الكوليسترول

يوجد أنواع عديدة من المشروبات الباردة اللذيذة التي تساعد بشكل كبير على خفض مستوى الكوليسترول الضار، مثل:

عصير الرمان

هو مشروب يقضي على الكوليسترول، حيث يعتبر الرمان مصدر غني بمضادات الأكسدة وخاصة البوليفينول الذي يعمل على الحد من الإصابة بتصلب الشرايين، لأنه يقلل من تراكم الكوليسترول والدهون في الأوعية الدموية.

عصائر السيترول والستانول

تعتبر السيترول والستانول مركبات طبيعية تُستخلص من النباتات، تشبه في تركيبها جزيئات الكوليسترول، ولذلك تعمل هذه العصائر على منع امتصاص الكوليسترول الضار بشكل كبير.

ولكنهما يتواجدان بنسبة ضئيلة بصورة طبيعية في كل الخضراوات والفواكه، وهذه النسبة لا تكفي لتصنع فرق.

لذلك قامت بعض الشركات بتصنيعها بتركيز كبير، ووضعها في بعض المنتجات، مثل: مشروبات الزبادي وعصائر الفاكهة وبعض أنواع اللبن.

عصائر الحمضيات

تمتلك عصائر الحمضيات مثل البرتقال، الجريب فروت والليمون قدرة كبيرة على تنظيم مستوى امتصاص الكوليسترول في الدم لاحتوائها على نسبة من السيترول، ولهذا السبب يمكن تصنيف الحكضيات على أنها مشروب يقضي على الكوليسترول.

مشروب الشوفان

يحتوي الشوفان على عنصر البيتا جلوكان الذي يكوّن مادة هلامية في المعدة تساعد على تنظيم امتصاص الكوليسترول في الدم.

 سواء أكلته كوجبة مع إضافة بعض الفواكه أو صنعت منه مشروب أو شربت الحليب المصنوع منه ستحصل على نفس الفائدة.

عصير الطماطم

تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين التي تقلل من امتصاص الكوليسترول الضار، هذا بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.

سموزي التوت البري مشروب يقضي على الكوليسترول

يعتبر من أكثر المشروبات فاعلية في تعزيز نسبة الكوليسترول النافع، لأنه غني بفيتامين سي وبنسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، ومنخفض السعرات لأنه نسبة الدهون به ضئيلة، ولهذا فإنه يعتبر مشروب يقضي على الكولستيرول

العصير الأخضر

العصائر النباتية التي تتكون عن مزيج من الخضراوات والفاكهة مثل عصير الجرجير والبقدونس والتفاح وعصير الفراولة والبنجر على الالياف والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ليقوم بوظتئفه الحيوية بشكل سليم.

عصير البطيخ مشروب يقضي على الكوليسترول

يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الليكوبين مثل التي توجد في الطماطم ولكن بنسبة أعلى.

حيث يعتبر البطيخ جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي لمرضى الكوليسترول ولكن حسب الحالة لأن بعضهم قد يكون مصاب بالسكري وفي هذه الحالة يكون البطيخ من الممنوعات؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات.

الأفوكادو

يعتبر الافوكادو مصدر قوي للدهون الصحية التي تعمل على تعزيز امتصاص الكوليسترول المفيد 

وهو من النباتات اللذيذة السهلة التي يمكنك أن تأكلها في وجبة الغداء من خلال استخدامه في صنع السلطة، ويمكن هرسه وتناوله مع البيض في وجبة الإفطار أو العشاء، ويمكن مزجه مع الحليب والعسل ليكوّن عصير لذيذ مليء بالفوائد.

مشروبات ساخنة تقلل الكوليسترول 

النباتات والأعشاب المغلية دائمًا لها فوائد لا تعد ولا تحصى، مثل:

الشاي الأخضر والأحمر

من الشائع أن الشاي الأخضر جزء لا يتجزأ من أنظمة نزول الوزن، ولاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الاكسدة وبالتالي يقلل من نسبة الكوليسترول

ونفس الشيء بالنسبة الشاي الأحمر السادة بدون إضافة اللبن. 

القهوة مشروب يقضي على الكوليسترول

نبتة البن مزودة بزيوت مفيدة، والكافيين يساعد الكبد على التخلص من النوع الضار من الكوليسترول، ولكن هذا لا يحدث مع القهوة الفرنسية والغير مفلترة.

حليب الصويا

كل المنتجات المستخلصة من حليب الصويا لديها القدرة على خفض امتصاص الكوليسترول الضار.

ولكن لا يمكن الاعتماد عليها بمفردها فهي تعتبر عامل مساعد رغم أنها مشروب يقضي على الكوليسترول.

ولكن هذا لا يعني أنها ليست خيار صحي وبديل مفيد للبن كامل الدسم؛ لوجود بها نسبة قليلة من الدهون ونسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن.

الحلبة مشروب يقضي على الكوليسترول

تعمل على امتصاص الدهون الزائدة من الأمعاء وبالتالي تنخفض نسبة الكوليسترول.

الكركم

تتضمن دائمًا وصفات التخلص من الدهون الثلاثية والكوليسترول مشروب الكركم، إذ أنه يمنع ترسيب الدهون على جدران شرايين القلب.

ولهذا السبب يمكن تصنيفه كمشروب يقضي على الكوليسترول.

زيادة الوزن والكوليسترول

ليس بالضروري ان تكون شخص بدين حتى تكون مصاب بارتفاع الكوليسترول، إذ أن هذا مفهوم خاطئ.

بالطبع أصحاب الوزن الزائد يكون ليدهم مستويات عالية من الكوليسترول، ولكن الوزن الزائد ليس السبب الوحيد.

ارتفاع الكوليسترول مرتبط بأسلوب حياتك ونوعية الطعام الذي يدخل جسمك.

لذلك لا تدع الرقم الذي يظهر على الميزان يخدعك وقم بعمل التحاليل الطبية من وقت للآخرلتطمئن على سلامتك.

ما هي أنواع الدهون

تنقسم الدهون إلى ثلاث أنواع حسب التكوين الكيميائي للأحماض الدهنية التي تستخرج منها إلى دهون مشبعة، ودهون غير مشبعة، ودهون مصنعة.

تختلف نسبة احتواء الطعام على كل نوع، ولكن معظم الأطعمة الطبيعية تحتوي على نسب مختلفة من الدهون المشبعة والغير مشبعة.

1-الدهون المشبعة

البعض من مصادر الدهون المشبعة لا تعتبر مضرة للجسم في ذاتها، حيث أنها دهون من مصدر طبيعي، مثل التي تكون في اللحوم.

لكنها تعتبر سلاح ذو حدين حيث أنه إذا تناولتها بطريقة صحية وبالكمية الملائمة سيتمكن جسمك من الاستفادة منها دون وقوع أي ضرر.

وإذا تناولتها بكمية كبيرة أو بطريقة غير صحية سيرتفع الكوليسترول الضار؛ مما يتسبب في العديد من الأمراض.

ومن أهم مصادرها:

1. لحوم الدواجن ولحم المواشي.
2. الزبدة والقشدة والسمن.
3. حليب وكريمة وزيت جوز الهند.
4. زيت النخيل.
5. الحليب كامل الدسم حيث أنه لا يُصنف كمشروب يقضي على الكوليسترول، والجبنة المصنوعة منه.

2-الدهون المتحولة

مصدرها الأساسي دهون مصنوعة بيد الإنسان من الزيوت النباتية التي تكون في حالة سائلة يتم معالجتها بجزيئات الهيدروجين لتصبح في حالة صلبة.

 وتعتبر ضارة في ذاتها كما أنها ترفع من نسبة الكوليسترول الضار وتقلل من نسبة الكوليسترول المفيد.

ومن أمثلتها:

• المارجرين والسمن النباتي. 
• وفي اللحوم المصنعة مثل اللانشون والنقانق وغيرهم.
• يوجد منها نسب ضئيلة جدًا في اللحوم الحيوانية والألبان ومشتقاتها.
• الوجبات السريعة والمقليات والأطعمة المغلفة، مثل: الكعك والبسكوت والكوكيز.
• المعجنات، مثل: الفطير والكرواسون والباتيه وغيرهم.
• المبيض الذي يضاف على القهوة سريعة الذوبان.
• الزيوت المهدرجة.

3-الدهون الغير مشبعة

تعتبر من أفضل أنواع الدهون، لذلك يطلق عليها اسم الدهون الصحية؛ لأنها ترفع من مستوى الكوليسترول المفيد في الدم وتخفض نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.

كما أنها تفيد صحة القلب وتعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، والحد من أمراض القلب والأوعية الدموية،

وهي تنقسم إلى نوعين:

دهون أحادية

تتوفر في اللحوم والحليب ومشتقاته بنسبة لا بأس بها، كما توجد بنسبة مرتفعة في النباتات والزيوت النباتية مثل:

• المكسرات مثل الكاجو، الفستق، اللوز، بذور دوار الشمس والفول السوداني.
• الزيتون وزيت الزيتون.
• زبدة الفستق وزبدة الفول السوداني.
• بذور اليقطين والعصفر والكانولا والسمسم.
• الأفوكادو.
• جوز البقان.

دهون متعددة

تتوفر في أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6، مثل:

• زيوت عباد الشمس، الذرة والسمسم والصويا وزيت بذرة القطن.
• الأسماك بأنواعها مثل السالمون، الماكريل، الأنشوجة، التونة، الرنجة والسردين.
• بذور الكتان وبذور الشيا.
• فول الصويا.

مخاطر ارتفاع الكوليسترول

عندما ترتفع نسبة الكوليسترول الضار يزداد تراكم المادة الشمعية على جدران الأوعية الدموية التي تنقل الدم من القلب لتغذي به كل أعضاء الجسم.

فينتج عن ذلك صعوبة تدفق الدم بالشكل الصحي مما يتسبب في:

1. السكتة الدماغية.
2. قصور في القلب.
3. ارتفاع ضغط الدم.
4. مرض الشريان التاجي.
5. الجلطات.
6. النوبات القلبية.
7. قصور في الكبد.

إذا كنت مريض بالسكر أو الضغط المرتفع أو لديك أي مشكلة صحية أخرى، لابد أن تستشير الطبيب في كل شيء تأكله ولا تهمل المتابعة الدورية.

الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول

كل الأطعمة التي تحتوي على دهون متحولة ممنوعة تمامًا، والأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة يمكن تناولها ،ولكن بطريقة طهي مخصصة وبالنسبة للكمية فيحددها الطبيب المعالج حسب الحالة.

نصائح عامة لتجنب ارتفاع الكوليسترول

1. تناول اللحوم الحيوانية مشوية ومنزوعة الجلد وبالقدر المناسب.
2. استبدل اللبن كامل الدسم بلبن خالي الدسم أو بلبن الشوفان أو الصويا.
3. استبدل السمن والزبدة بزيت الزيتون أو زيت الافوكادو، زيت الذرة، عباد الشمس، يوجد بدائل كثيرة.
4. لا تشرب القهوة سريعة الذوبان المضاف عليها مبيض، استبدلها بالبن المحمص أو يمكنك شربها ولكن النوع السادة منها الخالي من الإضافات.
5. استبدل الأجبان المصنوعة من حليب كامل الدسم ببالأجبان القليلة الدهون.
6. اقرا مكونات أي علبة قبل أن تشتريها وإذا وجدت من ضمن المكونات زيت نخيل لا تشتريها، من أشهر الأشياء الموجودة في حياتنا اليومية وتحتوي على زيت النخيل، هي الأجبان المعلبة ومرقة الدجاج.
7. لابد أن تكون الحركة جزء من حياتك اليومية سواء عن طريق المشي أو الجري أو ممارسة التمارين الرياضية، فالحركة تزيد من حرق الدهون وتزيد من نسبة الكوليسترول النافع في الدم.
8. ابتعد عن التدخين وراقب زيادة وزنك.
9. استبدل أكياس السناكس الجاهزة، مثل الشيبس بالسناكس المفيدة، مثل: المكسرات، الفشار، بذور دوار الشمس.
10. ابتعد تمامًا عن مصادر الدهون المتحولة كاللحوم المصنعة والوجبات السريعة والمقليات.
11. اجعل نظامك الغذائي يعتمد على الخضراوات مثل البروكلي والسبانخ والفلفل الملون أكثر ويمكنك تنويع مصادر البروتينات بين اللحوم والبقول التي تحتوي على نسبة بروتينات تساوي الموجودة في اللحوم مثل العدس والحمص.
12. ابتعد عن المشروبات الغازية وخاصة مشروبات الطاقة والعصائر المعلبة، واصنع العصائر الطبيعية في المنزل.
13. تناول المشروبات التي تصنف تحت قائمة مشروب يقضي على الكوليسترول.

وفي ختام المقال فإن تعزيز صحتك، وتجنب الإصابة بمضاعفات ارتفاع الكوليسترول، يحتاج منك وقت لاختيار البدائل الصحية لطعامك، ومجهود في عمل التمرينات الرياضية ووضع نظام حياة قائم على أسس صحية؛ لأنه لا يوجد مشروب يقضي على الكوليسترول بمفرده.