يتناول معظم الأشخاص العديد من أنواع اللب كنوع من التسالي، ومن هذه الأنواع اللب السوري، ولكن لا يعرف المعظم أن هذا النوع من اللب غني بالعناصر الغذائية، وله فوائد صحية كثيرة، وفي هذا المقال سنوضح فوائد اللب السوري وأضراره.

اللب السوري

اللب السورى هو بذور نبات عباد الشمس، يجمع اللب السوري من رؤوس الزهور الكبيرة للنبات، والتي يمكن أن يصل قطرها إلى أكثر من 12 بوصة (30.5 سم)، قد يحتوي رأس عباد الشمس الواحد على ما يصل إلى 2000 بذرة.

يتكون اللب السوري من قشرة مخططة بلوني الأبيض والأسود، وهي غير صالحة للأكل.

يتميز اللب السوري بنكهته الخفيفة، ولكن غالباً يحمص قبل تناوله لتعزيز هذه النكهة . 

يحتوي اللب السوري على العديد من الفيتامينات والمعادن، التي تلعب دوراً هاماً في فوائد اللب السوري للإنسان.

فوائد اللب السوري

مغذي للجسم

يعد من فوائد اللب السوري أنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة.

يحتوي كل 30 جرام أي 1/4 كوب من اللب السوري المقشر المحمص على الآتي:

• السعرات الحرارية: 163 سعرة حرارية.
• الدهون: 14 جرام.

                         الدهون المشبعة: 1.5 جرام.

                       الدهون المتعددة غير المشبعة: 9.2 جرام.

                       الدهون الأحادية غير المشبعة 2.7 جرام.

• بروتين: 5.5 جرام.
• كربوهيدرات: 6.5 جرام.
• ألياف: 3 جرام.
• فيتامين هـ: 37٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين هـ.
• نياسين: 10٪ من الاحتياج اليومي من نياسين.
• فيتامين ب6: 11% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب6.
• حمض الفوليك: 17% من الاحتياج اليومي من حمض الفوليك.
• حمض البانتوثينيك: 20% من الاحتياج اليومي من حمض البانتوثينيك.
• الحديد: 6% من الاحتياج اليومي من الحديد.
• المغنيسيوم: 9% من الاحتياج اليومي من المغنيسيوم.
• الزنك: 10% من الاحتياج اليومي من الزنك.
• النحاس: 26% من الاحتياج اليومي من النحاس.
• منجنيز: 30% من الاحتياج اليومي من المنجنيز.
• السيلينيوم: 32% من الاحتياج اليومي من السيلينيوم.

يعد من أهم فوائد اللب السوري أنه يحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة، حيث يحتوي اللب السوري على العديد من مضادات الأكسدة، بما في ذلك :

• فيتامين هـ 
• السيلينيوم
• الأحماض الفينولية 
• الفلافونويدات

فوائد اللب السوري في علاج الالتهاب

قد يسبب الالتهاب زيادة في نسبة البروتين المتفاعل سي (C-reactive protein)، الذي ترتبط زيادته بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل:

• أمراض القلب.
• داء السكري من النوع 2.

وجدت دراسة أجريت على أكثر من 6000 شخص بالغ، أن أولئك الذين تناولوا اللب السوري خمس مرات على الأقل في الأسبوع لديهم مستويات أقل بنسبة 32٪ من البروتين التفاعلي سي مقارنة بالأشخاص الذين لم يأكلوا اللب السوري.

يرجع الفضل في فوائد اللب السوري في علاج اللتهاب إلى فيتامين هـ المتوفر بكثرة في اللب السوري الذي يساعد على خفض مستوى البروتين التفاعلي سي، وإلى أيضاً مركبات الفلافونويد والمركبات النباتية الأخرى الموجودة في اللب السوري التي تساعد أيضاً في تقليل الالتهاب.

فوائد اللب السوري في علاج أمراض القلب

يساعد تناول اللب السوري في خفض ضغط الدم المرتفع، الذي يعد أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض القلب نظراً للأسباب الآتية:

• يحتوي اللب السوري على مركب، يعمل ذلك المركب على منع الإنزيم الذي يسبب انقباض الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
• يحتوي أيضاً اللب السوري على المغنيسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم.
• يعد اللب السوري من المصادر الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة، وخاصة حمض اللينوليك، الذي يستخدمه الجسم لصنع مركب شبيه بالهرمونات يساعد على استرخاء الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم.
•  تساعد الأحماض الدهنية أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم.

لذلك، يعد من فوائد اللب السوري الحد من الإصابة بأمراض القلب التي يمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية، لأنه يعمل على خفض ضغط الدم.

أثبتت العديد من الدراسات فوائد اللب السوري في خفض ضغط الدم كالآتي:

• في دراسة استمرت 3 أسابيع، تعرضت النساء المصابات بداء السكري من النوع 2، اللاتي تناولن 30 جرامًا من اللب السوري يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن، لانخفاض بنسبة 5 ٪ في ضغط الدم الانقباضي، وانخفاضًا بنسبة 9٪ و 12٪ في الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية على التوالي.
• وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يتناولون أعلى كمية من حمض اللينوليك أقل عرضة بنسبة 15٪ للإصابة بأمراض القلب وخطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 21٪، مقارنةً بأولئك الذين يعانون من أدنى مستوى.

فوائد اللب السوري لعلاج مرض السكري

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون 30 جرامًا من اللب السوري يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي قد تنخفض لديهم نسبة السكر في الدم الصائم بنحو 10٪ في غضون ستة أشهر، مقارنة بتناول النظام الغذائي الصحي وحده.

تشير الدراسات أيضًا إلى أن اللب السوري يساعد في تقليل تأثير الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم، حيث تساعد البروتينات والدهون الموجودة في اللب السوري على إبطاء معدل إفراغ المعدة، مما يسمح بالإفراز التدريجي للسكر من الكربوهيدرات.

اضرار اللب السوري

على الرغم من فوائد اللب السوري الصحية في علاج بعض الأمراض، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض الأضرار، كالآتي:

• زيادة الوزن، لأنه يحتوي على العديد من السعرات الحرارية.
• ارتفاع ضغط الدم نظراُ لما يحتوي عليه من صوديوم.
• زيادة كمية الفوسفور، مما قد يؤدي إلى تلف الكلى.
• زيادة تناول السيلينيوم، مما قد يسبب ظهور أعراض الإصابة بالشيخوخة، بما في ذلك تقصف الشعر والأظافر والطفح الجلدي والتعب.

The post تعرف على فوائد اللب السوري appeared first on دكتورك.

كثير من الناس ينظرون إلى الشعر ذي المظهر الصحي والطويل كعلامة على الشباب أو الجمال ومثل أي جزء آخر من الجسم يحتاج الشعر إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية لتكون صحية وتنمو بشكل أفضل. مما يجعل العديد يتساءلون عن أفضل فيتامين لتطويل الشعر وتكثيفه.

وفي حين أن عوامل مثل العمر، والعامل الوراثي والهرمونات تؤثر أيضا على نمو الشعر فإن تناول المغذيات المثلى هو مفتاح نمو الشعر وطوله.

ومن المعروف أن الفيتامينات هي مواد غذائية يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة للغاية والفيتامينات تساعد في العديد من الأشياء التي تخص صحة الإنسان وسلامة مظهره.

يستطيع الإنسان الحصول على تلك الفيتامينات والمعادن عن طريق تناول الفواكه والخضروات الطازجة أو الحصول عليها دوائيًا.

وفيما يلي سنذكر أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم وكيف يساهم كل فيتامين في تطويل الشعر؟ وكيف يمكنك الحصول على الكمية المناسبة من تلك الفيتامينات؟

فيتامين أ لتطويل الشعر

جميع الخلايا تحتاج إلى فيتامين (أ) للنمو.

وهذا يشمل الشعر، والأنسجة الأسرع نمواً في جسم الإنسان.

يساعد فيتامين (أ) الغدد الجلدية في صنع مادة زيتية تسمى الزهم أو ال sebum. يرطب الزهم فروة الرأس ويساعد في الحفاظ على صحة الشعر.

قد تؤدي الأنظمة الغذائية التي تفتقر إلى فيتامين A إلى العديد من المشاكل بما في ذلك تساقط الشعر وضعفه.

في حين أنه من المهم الحصول على ما يكفي من فيتامين (أ)، إلا أن الكثير منه قد يكون خطيرا.

تشير الدراسات إلى أن جرعة زائدة من فيتامين (أ) يمكن أن تسهم أيضًا في تساقط الشعر.

من أين يمكنك الحصول على فيتامين أ لتطويل الشعر ؟

تعد البطاطا الحلوة والجزر والقرع والسبانخ واللفت كلها فواكه تحوي معدلات عالية من البيتا كاروتين والتي تتحول إلى فيتامين أ.

يمكن أيضًا العثور على فيتامين أ في المنتجات الحيوانية مثل الحليب والبيض والزبادي.

فيتامين (ب) لتطويل الشعر

واحدة من أفضل الفيتامينات المعروفة لنمو الشعر هو فيتامين ب المسمى بالبيوتين.

تربط العديد من الدراسات بين نقص البيوتين وحالات تساقط الشعر في البشر.

ومع ذلك فإن نقص ذلك الفيتامين نادر جدا لأنه يوجد بشكل طبيعي في مجموعة واسعة من الأطعمة.

تساعد فيتامينات ب أخرى في تكوين خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين والمواد المغذية إلى فروة الرأس وبصيلات الشعر. هذه العمليات مهمة لنمو الشعر وطوله.

من أين يمكنك الحصول على فيتامين ب لتطويل الشعر ؟

يمكنك الحصول على فيتامين ب من العديد من الأطعمة

بما في ذلك الحبوب الكاملة واللوز واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضرة المورقة.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الأطعمة الحيوانية هي المصادر الجيدة الوحيدة لفيتامين ب 12.

حتى إذا كنت تتبع نظام غذائي نباتي، فكر في أخذ مكملات غذائية تحتوي على فيتامين ب 12.

فيتامين ج لتطويل الشعر

يمكن  للمواد الضارة الناتجة عن الأكسدة أن تمنع نمو الشعر.

ولحسن الحظ، فإن فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على الحماية ضد الإجهاد التأكسدي.

بالإضافة إلى ذلك، يحتاج جسمك إلى فيتامين ج لإنشاء بروتين يعرف باسم الكولاجين – وهو جزء مهم من بنية الشعر.

كما يساعد فيتامين ج جسمك على امتصاص الحديد، وهو معدن ضروري لنمو الشعر، وطوله.

من أين يمكنك الحصول على فيتامين ج لتطويل الشعر

ثمار الحمضيات مثل البرتقال والكيوي والليمون والجوافة والجريب فروت والخضروات مثل البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل والكزبرة الغنية والبابايا والشمام والفراولة كلها مصادر طبيعية غنية بفيتامين ج.

سيوفر كوب واحد من الفليفلة الخام 117 ملجم من فيتامين ج، وهو ما يتجاوز معدل الإغراق لكل من الرجال والنساء.

سيوفر لك مزيج من فاكهة الكيوي (75 ملغ من فيتامين ج) والخضروات كل الكمية التي تحتاجها من فيتامين ج في اليوم الواحد.

فيتامين د لتطويل الشعر

أثبتت العديد من الدراسات أن انخفاض مستويات فيتامين د قد يؤدي إلى الإصابة بداء الثعلبة وهو أحد أمراض تساقط الشعر.

ذلك المرض يفقد فيه المريض الشعر في جزء معين من فروة الرأس، وقد يصل إلى فقدان كلي للشعر.

تظهر الأبحاث أيضا أن فيتامين (د) قد يساعد على خلق بصيلات جديدة – المسام الصغيرة في فروة الرأس حيث يمكن أن ينمو الشعر الجديد-.

كما يعتقد أن فيتامين د يلعب دوراً مهمًا في إنتاج الشعر.

ومع ذلك، فإن معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين (د).

من أين يمكنك الحصول على فيتامين د لتطويل الشعر ؟

تشمل المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين (د) الأسماك الدهنية وزيت كبد سمك القد وبعض الفطر والأطعمة المدعمة.

ومع ذلك فإن فيتامين د لا ينتج بصورته النشطة إلا عن طريق تلامس بشرتك المباشر لآشعة الشمس.

فيتامين هـ لتطويل الشعر

• على غرار فيتامين ج، فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع الإجهاد التأكسدي.
• في إحدى الدراسات، شهد الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر زيادة بنسبة 34.5 ٪ في نمو الشعر بعد معالجته بفيتامين هـ لمدة 8 أشهر.

من أين يمكنك الحصول على فيتامين هـ لتطويل الشعر ؟

تعتبر بذور دوار الشمس واللوز والسبانخ والأفوكادو كلها مصادر جيدة لفيتامين هـ.

The post أفضل الفيتامينات لتطويل الشعر appeared first on دكتورك.