جدول غذائي لمريض السكري في رمضان وأخطر الفواكه لمرضى السكري

قد أصبح شهر رمضان المبارك على أعتابنا، وبينما يستعد المسلمون في جميع أنحاء العالم لرؤية الهلال، فمن الضروري أن يكون لدى مرضى السكري جدول غذائي لمريض السكري في رمضان منظم. أصدر الاتحاد الدولي للسكري والتحالف الدولي للسكري مبادئ توجيهية وصمموا جدول غذائي لمريض السكري في رمضان، لضمان صيام آمن وصحي.

يمكن أن يكون هذا مصدرًا مفيدًا لأنه يساعد مرضى السكري على الحفاظ على التحكم الأمثل في نسبة السكر في الدم بعد شهر رمضان أيضًا. قد يحسن مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام والدهون الثلاثية ومعدل المراقبة الذاتية لجلوكوز الدم.

الصيام مع مريض السكري

تحدث مع طبيبك أولا. إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الأول، أو مشاكل صحية أخرى بسبب مرض السكري، أو كنت تعاني من نقص السكر في الدم، فقد يوصي طبيبك بعدم الصيام، إذا قال طبيبك إنه لا بأس من محاولة الصيام مع مريض السكري، عليك تحديد جدول غذائي لمريض السكري في رمضان، مع الأخذ في الاعتبار:

• أسأل عما إذا كنت بحاجة إلى فحص نسبة السكر في الدم لديك بشكل أكثر تكرار أو ضبط دواء مرض السكري أثناء الصيام وبعده.
• انتبه لعلامات انخفاض نسبة السكر في الدم. إذا بدأت تشعر بالارتعاش أو التعرق أو الارتباك، فقد يكون مستوى السكر في الدم منخفضًا جدًا. توقف عن الصيام على الفور وافعل ما تفعله عادةً لعلاج نقص السكر في الدم. على سبيل المثال، تناول هلام الجلوكوز أو تناول مشروبًا سكريًا متبوعًا بوجبة صغيرة متوازنة عندما يعود مستوى السكر في الدم إلى طبيعته.
• كن حذرا بشأن ما تأكله بعد الصيام. أن تناول الكثير من الكربوهيدرات بعد الصيام يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. اختر وجبات خفيفة صحية ومتوازنة.
• توخي الحذر. لا تمارس التمارين الرياضية القاسية أثناء الصيام. ممارسة التمارين الرياضية القاسية يمكن أن تؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى نقص السكر في الدم. اسأل طبيبك عن الأنشطة التي يمكنك القيام بها، أو خذ قسطًا من الراحة.
• حافظ على رطوبتك. تعرضك الإصابة بمرض السكري لخطر الجفاف، مما قد يجعل التحكم في نسبة السكر في الدم أكثر صعوبة.

اعراض مرض السكري في رمضان

في حين أن الصيام يعتبر آمنًا بالنسبة لمعظم الأفراد، إلا أن القرآن الكريم ينص على أنه يجب تجنب الصيام إذا كان يعتبر ضارًا بصحة الفرد. إن الإصابة بمرض السكري ستزيد من خطر الإصابة بانخفاض نسبة السكر في الدم (نقص السكر في الدم) أو ارتفاع نسبة السكر في الدم (ارتفاع السكر في الدم) وجلطات الدم والجفاف.

من المهم أن تفهم أنه يجب عليك الإفطار على الفور إذا كان لديك أي مما يلي:

• مستوى الجلوكوز في الدم أقل من 70 ملجم/ديسيلتر (4 مليمول/لتر).
• الجلوكوز في الدم أكثر من 300 ملجم/ديسيلتر (16.7 مليمول/لتر).
• تحدث أعراض نقص السكر في الدم أو ارتفاع السكر في الدم أو المرض الحاد.

تتباين أعراض انخفاض نسبة السكر في الدم من فرد إلى آخر وقد تتغير مع مرور الوقت. يمكن أن تشمل اعراض مرض السكري في رمضان واحدًا أو أكثر مما يلي:

• التعرق.
• اهتزاز.
• الخفقان.
• جوع.
• غثيان.
• قلق.
• تنميل.
• تعب.
• ضعف.
• صداع.
• دوخة.
• ارتباك.
• صعوبة في التركيز.
• صعوبة في التحدث.
• فقدان الوعي.

تختلف أعراض ارتفاع السكر في الدم، أو ارتفاع نسبة السكر في الدم، من شخص لآخر ويمكن أن تتغير بمرور الوقت. يمكن أن تشمل هذه الأعراض واحدًا أو أكثر مما يلي:

• جفاف الفم.
• العطش الشديد.
• كثرة التبول.
• ضعف.
• نفس برائحة الفاكهة.
• آلام في المعدة والغثيان والقيء.
• التنفس العميق والسريع.

جدول غذائي لمريض السكري في رمضان

إن تناول وجبة الإفطار بعد صيام طويل، وتخطي التمارين الرياضية أثناء النهار لتوفير الطاقة أثناء الصيام، والتغيرات الجذرية في الأنماط الغذائية مقارنة بالأشهر الأخرى من العام والعادات الغذائية غير السليمة تؤدي إلى مشاكل صحية خلال شهر رمضان. ولتجنب ذلك، يجب على مرضى السكري مراجعة هذه المؤشرات لجدول غذائي لمريض السكري في رمضان التي وضعها IDF وDAR من أجل نمط حياة أكثر صحة:

• استهلاك كمية كافية من السعرات الحرارية اليومية. يجب تقسيم السعرات الحرارية بين السحور والإفطار ويمكن أيضًا تناول 1-2 وجبة خفيفة صحية إذا لزم الأمر.
• ينبغي أن تكون الوجبات متوازنة بشكل جيد، مع 40-50% من الكربوهيدرات و20-30% من البروتين و30-35% من الدهون.
• يجب تجنب الحلويات الغنية بالسكر وتناول الحلوى الصحية.
• يُفضل اختيار الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والحفاظ على الترطيب بشرب الكثير من الماء.
• يجب تجنب المشروبات السكرية.
• تناول وجبة السحور في وقت متأخر.
• الإفطار يجب أن يتضمن الماء والتمر ويمكن تناول وجبات خفيفة صحية بين الوجبات.

ما هو سحور مريض السكر في رمضان؟

من المهم عدم تفويت وجبة السحور التي تكون قبل الفجر مباشرة. الأطعمة النشوية الغنية بالألياف مثل الحبوب أو الشوفان أو الحنطة السوداء أو البرغل أو الأرز البني أو البري يتم امتصاصها بشكل أبطأ ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. انتبه أيضًا إلى أحجام حصص الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. سيساعدك ذلك على إدارة مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الصحي المستهدف أثناء الصيام.

العدس، والحمص، والفاصوليا مصادر جيدة للبروتين كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف. قم بإقرانها بالفواكه والخضروات في جدول غذائي لمريض السكري في رمضان لأن ذلك يمكن أن يساعد في منع الإمساك والحفاظ على صحة قلبك.

قبل بدء صيام اليوم، يجب عليك شرب كمية كافية من السوائل الخالية من السكر والكافيين لتجنب التعرض للجفاف خلال النهار.

جدول فطور مريض السكر

تقليديا، يمكن كسر الصيام بتناول التمر، فهو غني بالألياف ولكنه مصدر غني بالكربوهيدرات. يمكن أن توفر تمرتان كبيرتان (30 جرامًا دون نواة) حوالي 20 جرامًا من الكربوهيدرات، وهو ما يعادل تقريبًا شريحة متوسطة من الخبز. حاول أن تقصر عدد التمر على تمرة واحدة لتفتتح الصيام أو تفتتح الصيام بكوب من الماء، جدول فطور مريض السكر قد يشمل:

• حاول ترطيب جسمك بالسوائل الخالية من السكر، فالماء هو الخيار الأفضل. تجنب المشروبات الغازية السكرية أو عصائر الفاكهة لأنها سترفع نسبة السكر في الدم وقد تجعلك تشعر بالعطش.
• تعتبر مشروبات الحليب مثلًا اللاسي أو اللبن مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم، لكن الإصدارات غير المحلاة هي الخيار الصحي.
• قد يكون من المغري تناول وجبة خفيفة من الحلوى، خاصة إذا كانت العائلة أو الأصدقاء يشاركونها. يمكن أن تحتوي الحلويات مثل البقلاوة أو البارفي أو الرسمالي على نسبة عالية من الدهون والسكر. فقط كمية صغيرة يمكن أن يكون لها تأثير كبير على رفع نسبة السكر في الدم.
• حاول تناول الأطعمة المقلية والدهنية باعتدال فقط، لأن تناولها بشكل متكرر قد يؤدي إلى زيادة الوزن غير المقصودة خلال شهر رمضان. يمكن أن تؤثر هذه الأطعمة أيضًا على صحة قلبك لأنها تميل إلى أن تكون أعلى في بعض الدهون المشبعة والملح مما قد يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم أعلى من المستويات الصحية.

أخطر الفواكه لمرضى السكري

لا ينبغي للناس استبعاد الفاكهة من نظامهم الغذائي، ويجب إدخالها ضمن جدول غذائي لمريض السكري في رمضان. في الواقع، تشير دراسة أجريت عام 2017 إلى أن تناول الفاكهة يمكن أن يساعد بالفعل في الوقاية من مرض السكري، ومع ذلك، من المهم أن تكون على دراية بالمحتوى الغذائي الكامل للفواكه وأن تخطط لنظامك الغذائي وفقًا لذلك.

الفواكه تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات

ليست كل الفواكه متساوية، وبعضها يحتوي على نسبة سكر أعلى بكثير من غيرها. تشمل الفواكه عالية السكر ما يلي:

• البطيخ.
• الموز الناضج بشكل مفرط.
• أناناس.

ولا تزل هذه الفواكه آمنة لتناولها لمرضى السكري، ولا داعي لاستبعادها من جدول غذائي لمريض السكري في رمضان. ومع ذلك، من المهم أن تكون على دراية بمحتواها من السكر وتخطط وفقًا لذلك، قد يكون من المفيد لمرضى السكري أن يلتزموا بحصة واحدة من الفاكهة في المرة الواحدة ويجمعون الفاكهة مع مصدر للبروتين أو الدهون.

على سبيل المثال، يمكن أن يساعد دمج التوت مع الزبادي أو التفاح مع زبدة اللوز أو زبدة الجوز الأخرى في إدارة نسبة السكر في الدم.

فواكه غنية بالكربوهيدرات أخطر الفواكه لمرضى السكري

فواكه تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات هي أخطر الفواكه لمرضى السكري، تعتبر الكربوهيدرات من المغذيات الكبيرة المهمة وهي ضرورية للصحة العامة. ومع ذلك، فإن تناول الكربوهيدرات له تأثير كبير على مستويات السكر في الدم، تعتبر الفواكه مصادر غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية ويجب أن تكون موجودة في كل نظام غذائي.

ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يرغبون في الحد من تناول الكربوهيدرات الانتباه إلى أحجام حصص الفاكهة للتأكد من أنها لا تتجاوز أهدافهم من الكربوهيدرات.

إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ضمن جدول غذائي لمريض السكري في رمضان، فيجب عليه تحديد الكربوهيدرات التي يأكلها، والتي تكون منخفضة العناصر الغذائية، و التوقف عن تناولها.

غالبية الأشخاص المصابين بمرض السكري يختارون الصيام خلافًا للمشورة الطبية، ولهذا السبب يلزم وجود مجموعة شاملة من الإرشادات، وجدول غذائي لمريض السكري في رمضان لتلبية هذه الحاجة. تدعم هذه الإرشادات الأشخاص المصابين بالسكري للمشاركة بأمان في شهر رمضان والاستمتاع بالفوائد الشخصية والروحية للشهر الكريم.

يمكنك أيضًا قراءة:

مرضى السكري في رمضان
كيفية تناول الأدوية في رمضان؟
متى يفطر مريض السكري في رمضان؟
من هم مرضى السكري الممنوعين من الصيام