عيِّد بصحة| السعرات الحرارية لحلوى العيد
أضرار زيادة السعرات الحرارية لحلوى العيد
كل عام وأنتم بخير، ها نحن على أعتاب عيد الفطر السعيد أعاده الله على الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات، وفيه تكون الفرحة فرحتين بإتمام شعيرة الصيام والفرح بما يأتي به العيد من مفاجآت !! ولا يكون العيد عيدًا إلا إذا تناولنا فيه كل ما لذ وطاب ًحلوى العيد كالبسكويت والبيتي فور والكحك والغريبة …إلخ، ولكن ما ينغص فرحة العيد هو ما نشعر من وعكات صحية واضطرابات هضمية بسبب الإسراف وعدم الاعتدال في تناول حلوى العيد أو حتى تناولها بشكل خاطئ، لذلك وحتى تكتمل فرحة العيد لابد من معرفة السعرات الحرارية لحلوى العيد قبل تناولها حتى يكون عيدًا سعيدًا ويمر بسلام وسعادة.
وهذا ما سوف نعرفه في هذا المقال عن السعرات الحرارية لحلوى العيد.
ما هي السعرات الحرارية
أولًا وقبل معرفة السعرات الحرارية في حلوى العيد لابد من معرفة ما هي السعرات الحرارية؟
- السعرات الحرارية هي الطاقة المخزنة في الغذاء والتي يحتاجها الجسم باستمرار لإنتاج الطاقة اللازمة لأداء الوظائف والعمليات المختلفة خارج الجسم وداخله.
- فالكربوهيدرات والدهون والبروتينات جميعها تحوي سعرات حرارية وهي مصادر هامة للطاقة وهي أيضًا وقود الجسم والمحرك الأساسي الذي يمد الجسم بالسعرات الحرارية فتتحول هذه السعرات إما إلى طاقة تستخدم في الأنشطة المختلفة، أو تخزن في الجسم على شكل دهون وتبقى على هذا الشكل ما لم تستهلك.
- و لكي تحظى بجسم صحي وممشوق لابد من تحديد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم حسب الجهد المبذول او زيادة النشاط البدني حتى لا تزيد كمية الدهون المخزنة في الجسم وتؤدي إلى السمنة.
عيد بلا مشاكل!!
و حتى تحظى بعيد بلا مشاكل هناك معادلة غذائية لابد من تفعيلها والمحافظة عليها، وهي أنه لابد من الموازنة بين كمية السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم وبين ما يخرج منه على شكل طاقة تحترق من الغذاء بما في ذلك ما يلي:
- إذا تناولت كمية طعام أكثر مما تحرق فسوف يقوم الجسم بتخزين الفائض على شكل دهون فيؤدي إلى الإصابة بالسمنة.
- وإن كان العكس ففي هذه الحالة سوف تبقى محافظًا على وزنك االطبيعي بدون زيادة.
ما هي السعرات الحرارية التي يحتاج لها الجسم؟
لابد أولًا من معرفة عدد السعرات الحرارية اللازمة يوميًا للجسم على اختلاف الفئات العمرية بما في ذلك ما يلي:
- الأطفال الصغار يحتاجون من 1000-1800 سعر حراري يوميًا.
- الأطفال الكبار والمراهقين يحتاجون من 1200-3200 سعر حراري يوميًا.
- البالغين يحتاجون من 1600-3000 سعر حراري يوميًا.
ويعتمد حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم على الوزن والطول والعمر والجنس والنشاط البدني المبذول وما إذا كان هناك أمراض أو حمل ورضاعة.
السعرات الحرارية المخبئة في حلوى العيد
يشتهر العيد بالعديد من الحلويات التي لا تؤكل غالبًا إلا به، والتي تمتاز بالسعرات الحرارية العالية بسبب احتوائها على نسبة عالية من السكر والدهون والكربوهيدرات.
لذا لابد من معرفة السعرات الحرارية في أشهر حلوى العيد أولًا قبل تناولها حتى لا تتعدى الحد المسموح به للجسم من السعرات بما في ذلك ما يلي:
- الكحك
حيث يحتوي الكحك السادة على ما يعادل 200 سعر حراري، وتزيد السعرات الحرارية إذا ما كان محشوًا بحشوات أخرى كالملبن أو العجوة أو مضافًا إليه السكر البودرة أو المكسرات.
- الغريبة
وتحتوي على 150 سعر حراري، وهي غنية بالسكر والدقيق والسمن.
- البيتي فور
ويحتوي على من 80-100 سعر حراري وبالطبع تزداد السعرات إذا كان مزينًا بالشيكولاتة والمربى.
- البسكويت
البسكويت السادة وتتراوح سعراته من 60-80 سعر حراري وأيضًا تزيد السعرات إذا ما أضيف إليه أي إضافات أخرى كالشيكولاتة مثلًا.
- وتقل أو تزيد هذه السعرات الحرارية لحلوى العيد حسب المكونات المستخدمة فيها ومقدارها.
الكميات المسموح بها من السعرات الحرارية لحلوى العيد
وحتى لا يأتي العيد ونكون قد حرمنا الفرحة والاستمتاع بحلواه، لابد من تحديد الكمية المسموح بها من حلوى العيد لتفادي الأضرار الناتجة عن الإفراط بها بما في ذلك ما يلي:
يجب عدم الإفراط في تناول حلوى العيد والاكتفاء بالتذوق من قطعة لقطعتين فقط ويعتمد ذلك على حجم القطعة والوقت التي تؤكل فيه.
أضرار الإفراط في تناول حلوى العيد
بالرغم من السعادة التي نشعر بها عند تناول حلوى العيد إلا أنه لابد من عدم الإفراط في تناولها لما تسببه من مشاكل صحية بما في ذلك ما يلي:
السمنة
بسبب ما تحتويه من نسب عالية من الدهون والسكر والكربوهيدرات تؤدي إلى الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن خاصةً إذا تناولها الشخص بكميات كبيرة.
أمراض القلب
حلوى العيد أطباق مفخخة بالدهون تحتوي على نسبة عالية من الدهون تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى حدوث أمراض القلب وتصلب الشرايين.
اضطرابات هضمية
ويعود سبب ذلك إلى أن المعدة كانت في حالة من الصيام والانقطاع عن الطعام قرابة ال12 ساعة أو أكثر.
ومن ثم مع بداية أذان فجر يوم العيد يبدأ الناس يومهم بتناول حلوى العيد مما يؤدي إلى الشعور بعسر الهضم والإمساك والإسهال والإضطرابات المعوية.
الإصابة بمرض السكري
بسبب كميات السكر العالية في حلوى العيد ترتفع نسبة الجلوكوز في الدم ويقابلها إفراز كميات كبيرة من الأنسولين دفعة واحدة مما يؤدي إلى إرهاق البنكرياس وربما الإصابة بمرض السكري.
ويزداد الأمر سوءًا عند المصابين أساسًا بمرض السكري مما يؤدي إلى سوء الحالة.
أضرار الأسنان
يؤدي كثرة تناول السكر إلى الإضرار بمينا الأسنان و إصابة الأسنان بالتسوس خاصةً الأطفال أو الفئات التي ليس لها روتين يومي للعناية بالفم والأسنان.
الفئات الممنوعة من السعرات الحرارية لحلوى العيد
مرضى الكبد
و خاصةً مرضى الكبد الدهني الذي تتراكم عليه الدهون وتؤدي إلى إعاقته عن أداء وظيفته.
مما يؤدي إلى التليف وقصور وظائف الكبد.
مرضى المرارة
زيادة كميات الزيت والسمن والدهون تشكل عبئ على المرارة و تعيقها عن أداء وظيفتها بكفاءة عالية.
مرضى القلب
أيضًا و بسبب نسبة الدهون المرتفعة الموجودة في حلوى العيد تؤدي إلى زيادة الكوليسترول.
مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
مرضى السكري بنوعيه
بسبب زيادة السعرات الحرارية لحلوى العيد بما فيها النسبة العالية للسكر مما يؤدي إلى حدوث مضاعفات والشعور بالخمول والإعياء.
نصائح لتقليل السعرات الحرارية لحلوى العيد
وحتى نتجنب الوقوع في فخ الإفراط في تناول حلوى العيد، اليكم هذه النصائح بما في ذلك ما يلي:
- شرب الماء بكميات كبيرة.
- الاستغناء عن الأطعمة عالية السعرات الحرارية واستبدالها بأطعمة مفيدة منخفضة السعرات الحرارية كالفواكه والخضروات .
- تناول حلوى العيد كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية وعدم اعتبارها كوجبة رئيسية.
- تقليل حجم القطعة من حلوى العيد والابتعاد عن كل ما من شأنه إلهاء الجسم وتحفيزه على الإكثار من تناول كميات منها كتناولها أمام التلفاز مثلًا.
- زيادة كمية البروتين في الحصة الغذائية لأنها تستغرق وقتاً طويلًا في الهضم فتعطي شعورًا بالشبع.
- عدم تناول حلوى العيد عند الشعور بالجوع لأن ذلك يؤدي إلى تناول كميات كبيرة منها دون أن تشعر.
- اختيار الوقت المناسب لتناول حلوى العيد كتناولها في وقت مبكر أو قبل القيام بمجهود بدني وعدم تناولها ليلًا أو قبل النوم.
نصائح أخرى
- منع السكريات و النشويات في الوجبات الرئيسية والاكتفاء بالسعرات الحرارية لحلوى العيد.
- التقليل من الحصة المأكولة من حلوى العيد منعا للإصابة بوعكة صحية أو الإعياء.
- محاولة التقليل من الإضافات التي تزيد من السعرات الحرارية لحلوى العيد كإضافة المكسرات والشيكولاتة.
- ممارسة الرياضة لمدة من بين 30 -45 دقيقة حتى يتسنى للجسم حرق السعرات الحرارية لحلوى العيد.
- النوم الجيد والراحة فيما لا يقل عن 8 ساعات هي من ضمن أحد محفزات الجسم على الاعتدال في تناول حلوى العيد وعدم الإفراط بها.
- تقليل الحلويات الأخرى واستبدالها بالألياف التي تشعرك بالشبع.
- يمكن استبدال المكونات ذات السعرات الحرارية العالية بمكونات اقل سعرات كإستبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان أو دقيق الحبة الكاملة، وبدلًا عن السكر يمكنك استخدام العسل.
ختامًا… تمنيات أسرة دكتورك للجميع بقضاء عيد سعيد خالي من الوعكات الصحية و من غير مزيد من السعرات الحرارية لحلوى العيد.
اقرأ أيضًا:
